Chefs estrela · Portugal
Marlene Vieira A chef com alma do norte que a televisão tornou conhecida e o Guia Michelin consagrou
Em 2025 tornou-se a primeira mulher em 30 anos a liderar uma cozinha premiada com uma estrela Michelin em Portugal, com o restaurante Marlene, em Lisboa, que mantém a estrela em 2026. Foi professora e jurada no Chefs Academy, esteve no MasterChef e publicou livros de cozinha.
Marlene Vieira é uma chef com alma do norte, ligada à cozinha desde os 12 anos. Em 2012 lançou-se em nome próprio com o Avenue, em Lisboa, e mais tarde com um espaço no Time Out Market[1].
A televisão tornou-a conhecida do grande público, com os programas Chefs Academy, MasterChef e Cozinha de Chef, que deram origem a livros como Os Doces da Chef Marlene[1].
Em abril de 2022 abriu o Marlene, um restaurante de alta cozinha ao lado do seu Zunzum Gastrobar, no Terminal de Cruzeiros de Lisboa[2][3]. Em 2024 recebeu uma faca nos The Best Chef Awards[4].
Em fevereiro de 2025 o Marlene ganhou uma estrela Michelin. Foi a primeira chef a liderar uma cozinha premiada com estrela em Portugal em 30 anos[5][6]. Mantém a estrela no guia de 2026[7][8].
Percurso de vida
Toque num momento para ler a sua história.
- Abertura Em nome próprio: o Avenue Na cozinha desde os 12 anos, Marlene Vieira lançou-se por conta própria em 2012, com o Avenue. Seguiram-se o Time Out Market e a televisão. Leia a história
- Abertura Marlene, assim, com vírgula Depois de dois anos de atrasos, abriu o Marlene, um restaurante de alta cozinha no Terminal de Cruzeiros de Lisboa, com o objetivo assumido de ganhar uma estrela. Leia a história
- Prémio Uma faca nos The Best Chef Awards Na cerimónia do Dubai, os The Best Chef Awards estrearam uma classificação por facas. Marlene Vieira foi uma das chefs portuguesas distinguidas. Leia a história
- Estrelas A estrela que pesava nas costas Na gala do Porto, o Marlene ganhou uma estrela Michelin. Marlene Vieira tornou-se a primeira chef em 30 anos a liderar uma cozinha premiada com estrela em Portugal. Leia a história
- Prémio A estrela confirmada um ano depois No Guia Michelin Portugal 2026, o Marlene mantém a estrela. É um dos 44 restaurantes com uma estrela no país. Leia a história
Restaurantes
- Marlene Vieira no Time Out Market Lisboa, Portugal chef-proprietária Cozinha tradicional portuguesa no mercado. [1]
- Zunzum Gastrobar Lisboa, Portugal chef-proprietária Aberto durante a pandemia, no Terminal de Cruzeiros. [2]
- Marlene Lisboa, Portugal chef-proprietária · 2022–hoje Alta cozinha no Terminal de Cruzeiros de Lisboa. Estrela Michelin desde 2025. [7]
Evolução no ranking
Posição3Média de seis meses80Avaliação do mês80
Atualizamos o ranking todos os meses. Segue uma média ponderada de seis meses da pontuação, por isso um mês calmo muda pouco.
| Avaliação do mês | Posição | Pontuação de fama | Média de seis meses |
|---|---|---|---|
| outubro de 2026 | 3 | 80 | 80 |
Fontes
Cada facto desta página vem destas fontes. Cada número no texto remete para a fonte de onde provém.
- Oficial Marlene: Equipa
- Imprensa Time Out Lisboa: Marlene Vieira abre restaurante de alta cozinha (e é capa da Time Out)
- Imprensa MAGG: Chef Marlene Vieira acaba de abrir um novo restaurante. Chama-se Marlene, (assim, com vírgula)
- Imprensa Notícias ao Minuto: The Best Chef Awards. Rasmus Munk em 1.º e 10 portugueses distinguidos
- Imprensa Observador: Marlene Vieira torna-se na primeira mulher em 30 anos com uma estrela Michelin e Vítor Matos arrecada mais duas
- Guia Guia MICHELIN: 8 novas Estrelas brilham no Guia MICHELIN Portugal 2025
- Guia Guia MICHELIN: Marlene
- Guia Guia MICHELIN: Todos os restaurantes com Estrelas MICHELIN em Portugal 2026