Pipeline de Novos Pratos
Uma ideia para um prato novo nasce numa visita de um fornecedor ou numa folga, e normalmente morre num guardanapo atrás do pass. Põe cada ideia num só quadro e vai avançando de ideia para testar, para custo, até à ementa. Basta um olhar para saber que ideia está parada há demasiado tempo, e há quantos dias não entra nada de novo na ementa.
Como funciona
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Põe cada ideia no quadro
Nome do prato, o tipo (entrada, prato principal, sobremesa, bebida ou acompanhamento) e — assim que os souberes — um custo e um preço de venda alvo. Cada ideia entra na coluna 'Ideia'.
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Avança-a a cada etapa
Já testaste na cozinha? Arrasta o cartão para 'A testar'. Custo calculado? Mais uma coluna. Entrou na ementa? Move para 'Na ementa'. No telemóvel, usa as setas do cartão para fazer o mesmo.
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Vê o que está parado
Cada cartão conta os dias desde o último avanço. Tudo o que continue na mesma coluna aberta ao fim de três semanas fica assinalado — e a linha acima do quadro mostra há quantos dias não entra um prato novo na ementa.
Perguntas frequentes
Isto é grátis e preciso de criar conta?
O quadro é totalmente grátis e não precisa de conta nenhuma. Abres a página e começas logo; não se pede nem se vende nada.
Onde ficam guardados os meus pratos?
Só no teu próprio browser, neste dispositivo (localStorage). Nada é enviado para a HappyChef nem para mais ninguém. Isso também significa que um colega noutro computador não vê o teu quadro, e que o perdes se limpares os dados do browser — imprime o quadro se quiseres uma cópia em papel para a reunião de cozinha.
Porque é que a ferramenta conta os dias?
Porque uma ideia sem prazo continua a ser só uma ideia. Cada cartão mostra há quantos dias está na mesma etapa — não desde que foi criada, mas desde o último avanço — e ao fim de três semanas numa coluna aberta fica assinalada. É assim que nenhuma ideia desaparece em silêncio.
Porque mostra há quanto tempo não entra nada na ementa?
Porque é o número que um dono não consegue obter de outra forma. Uma ementa que nunca muda acaba por parecer 'já vi tudo' a um cliente habitual, muito antes de isso se notar na faturação. Esse contador de dias é a resposta honesta a 'estamos mesmo a renovar a nossa ementa?'