"A solução ideal para o restauranteiro! Posso recomendar a toda a gente. Excelente relação qualidade/preço, com muitas funcionalidades"
HappyChef Datahub
Três em cada quatro reservam online. Muitas vezes com a cozinha já fechada.
Quem reserva online, quem ainda telefona e a que horas chegam as reservas.
HappyChef Datahub
O telefone já não é a forma como a maioria dos belgas reserva mesa. Quase três em cada quatro reservas são feitas online pelo cliente, e uma em cada oito chega ao fim da noite, quando de qualquer forma ninguém poderia atender o telefone. O telefone mantém um papel: os grandes grupos e as mesas de última hora. Estas nove análises mostram como e quando as reservas chegam aos restaurantes belgas.
As análises deste artigo
- 73% das reservas são feitas online pelo cliente
- A percentagem online mantém-se entre 73% e 78%
- Os casais reservam online, os grandes grupos telefonam
- A quinta-feira tem a maior percentagem online
- As mesas para o próprio dia ainda se pedem mais por telefone
- 12,5% das reservas online chegam a partir das 21:00
- 36,5% das reservas online chegam durante o serviço
- A sexta-feira é o dia em que os clientes mais reservam
- A página de reservas converte 18,6%, o widget do site 3,8%
Análise 2 de 9
A percentagem online mantém-se entre 73% e 78%
Mês a mês, a percentagem online oscila entre 73% e 78%. A reserva online não é uma tendência que ainda está a chegar: já é a forma normal de reservar.
| Grupo | Percentagem |
|---|---|
| Janeiro | 72,5% |
| Fevereiro | 74,8% |
| Março | 75,1% |
| Abril | 77,8% |
| Maio | 76% |
| Junho | 73,9% |
| Julho | 73,4% |
| Agosto | 76,1% |
| Setembro | 74,3% |
- Período
- Visitas de 1 de janeiro a 30 de setembro de 2026
- Registos
- 37 680
- Restaurantes
- 42 restaurantes belgas
- Método
- Percentagem online por restaurante por mês da visita (pelo menos 20 reservas), em média entre os restaurantes ativos nesse mês.
Análise 3 de 9
Os casais reservam online, os grandes grupos telefonam
Para dois clientes, 78% das reservas são feitas online. Para sete ou oito, desce para 52%, e para nove ou mais só 21% reservam online: os grandes grupos ainda querem falar com alguém.
| Grupo | Percentagem | Registos |
|---|---|---|
| 1 | 65,1% | 369 |
| 2 | 77,7% | 18 045 |
| 3–4 | 76,8% | 12 388 |
| 5–6 | 74,2% | 3970 |
| 7–8 | 52% | 1467 |
| 9+ | 21% | 1441 |
- Período
- Reservas feitas a partir de 1 de outubro de 2025 para visitas até 30 de setembro de 2026
- Registos
- 37 680
- Restaurantes
- 42 restaurantes belgas
- Método
- Percentagem online por dimensão do grupo, calculada dentro de cada restaurante (pelo menos 10 reservas por grupo) e depois em média.
Análise 4 de 9
A quinta-feira tem a maior percentagem online
As visitas à quinta-feira são as mais reservadas online (76%). O domingo tem a menor percentagem online (68%), com mais famílias e grupos que telefonam.
| Grupo | Percentagem |
|---|---|
| Segunda-feira | 71,7% |
| Terça-feira | 71,4% |
| Quarta-feira | 70,6% |
| Quinta-feira | 75,8% |
| Sexta-feira | 75,4% |
| Sábado | 72,1% |
| Domingo | 68% |
- Período
- Reservas feitas a partir de 1 de outubro de 2025 para visitas até 30 de setembro de 2026
- Registos
- 37 680
- Restaurantes
- 42 restaurantes belgas
- Método
- Percentagem online por dia da semana da visita, calculada dentro de cada restaurante (pelo menos 10 reservas por grupo) e depois em média.
Análise 5 de 9
As mesas para o próprio dia ainda se pedem mais por telefone
Para uma mesa no próprio dia, 61% das reservas são feitas online, contra 77% para uma visita dois a sete dias depois: é na mesa de última hora que o telefone ainda mais conta.
| Grupo | Percentagem | Registos |
|---|---|---|
| No próprio dia | 61,4% | 7213 |
| No dia seguinte | 74,8% | 5036 |
| 2–7 dias | 76,8% | 10 704 |
| 8–30 dias | 73,5% | 8978 |
| Mais de 30 dias | 71,7% | 5478 |
- Período
- Reservas feitas a partir de 1 de outubro de 2025 para visitas até 30 de setembro de 2026
- Registos
- 37 409
- Restaurantes
- 42 restaurantes belgas
- Método
- Percentagem online consoante a antecedência com que a reserva foi feita, calculada dentro de cada restaurante (pelo menos 10 reservas por grupo) e depois em média.
Análise 6 de 9
12,5% das reservas online chegam a partir das 21:00
As reservas online atingem o pico às 17:00, quando os clientes planeiam a noite. Mas 12,5% chegam a partir das 21:00, quando a cozinha está a fechar e ninguém atenderia o telefone.
| Grupo | Percentagem | Registos |
|---|---|---|
| 00:00 | 0,5% | 131 |
| 01:00 | 0,1% | 45 |
| 02:00 | 0% | 14 |
| 03:00 | 0% | 11 |
| 04:00 | 0,1% | 17 |
| 05:00 | 0,1% | 21 |
| 06:00 | 0,5% | 135 |
| 07:00 | 1,7% | 432 |
| 08:00 | 3,3% | 898 |
| 09:00 | 5,6% | 1667 |
| 10:00 | 6% | 1701 |
| 11:00 | 6,5% | 1829 |
| 12:00 | 6,8% | 1877 |
| 13:00 | 6,7% | 1807 |
| 14:00 | 5,8% | 1539 |
| 15:00 | 6,4% | 1544 |
| 16:00 | 7,3% | 1780 |
| 17:00 | 8,5% | 2171 |
| 18:00 | 8,3% | 2202 |
| 19:00 | 7,9% | 2148 |
| 20:00 | 6,7% | 1909 |
| 21:00 | 5,7% | 1586 |
| 22:00 | 4% | 1187 |
| 23:00 | 1,4% | 397 |
- Período
- Reservas online feitas de 1 de outubro de 2025 a 30 de setembro de 2026
- Registos
- 27 048
- Restaurantes
- 34 restaurantes belgas
- Método
- A hora (hora belga) a que os clientes fizeram as reservas online. As horas de serviço são 12:00–13:59 e 18:00–20:59. Cada restaurante conta por igual: primeiro calcula-se o valor de cada restaurante e depois faz-se a média, para que um restaurante muito movimentado não domine o resultado. Os restaurantes com menos de 30 reservas no período ficam de fora.
Análise 7 de 9
36,5% das reservas online chegam durante o serviço
36,5% das reservas online são feitas durante o serviço de almoço (12:00–13:59) ou de jantar (18:00–20:59), exatamente nas horas em que a equipa não tem mãos livres para o telefone.
| Grupo | Percentagem | Registos |
|---|---|---|
| 00:00 | 0,5% | 131 |
| 01:00 | 0,1% | 45 |
| 02:00 | 0% | 14 |
| 03:00 | 0% | 11 |
| 04:00 | 0,1% | 17 |
| 05:00 | 0,1% | 21 |
| 06:00 | 0,5% | 135 |
| 07:00 | 1,7% | 432 |
| 08:00 | 3,3% | 898 |
| 09:00 | 5,6% | 1667 |
| 10:00 | 6% | 1701 |
| 11:00 | 6,5% | 1829 |
| 12:00 | 6,8% | 1877 |
| 13:00 | 6,7% | 1807 |
| 14:00 | 5,8% | 1539 |
| 15:00 | 6,4% | 1544 |
| 16:00 | 7,3% | 1780 |
| 17:00 | 8,5% | 2171 |
| 18:00 | 8,3% | 2202 |
| 19:00 | 7,9% | 2148 |
| 20:00 | 6,7% | 1909 |
| 21:00 | 5,7% | 1586 |
| 22:00 | 4% | 1187 |
| 23:00 | 1,4% | 397 |
- Período
- Reservas online feitas de 1 de outubro de 2025 a 30 de setembro de 2026
- Registos
- 27 048
- Restaurantes
- 34 restaurantes belgas
- Método
- A hora (hora belga) a que os clientes fizeram as reservas online. As horas de serviço são 12:00–13:59 e 18:00–20:59. Cada restaurante conta por igual: primeiro calcula-se o valor de cada restaurante e depois faz-se a média, para que um restaurante muito movimentado não domine o resultado. Os restaurantes com menos de 30 reservas no período ficam de fora.
Análise 8 de 9
A sexta-feira é o dia em que os clientes mais reservam
Os clientes fazem mais reservas online à sexta-feira (16,5%) e menos à segunda-feira (12,8%).
| Grupo | Percentagem | Registos |
|---|---|---|
| Segunda-feira | 12,8% | 3801 |
| Terça-feira | 12,9% | 3609 |
| Quarta-feira | 13,9% | 4077 |
| Quinta-feira | 14,8% | 4001 |
| Sexta-feira | 16,5% | 4191 |
| Sábado | 16,2% | 3799 |
| Domingo | 13% | 3570 |
- Período
- Reservas online feitas de 1 de outubro de 2025 a 30 de setembro de 2026
- Registos
- 27 048
- Restaurantes
- 34 restaurantes belgas
- Método
- O dia da semana em que os clientes fizeram as reservas online. Cada restaurante conta por igual: primeiro calcula-se o valor de cada restaurante e depois faz-se a média, para que um restaurante muito movimentado não domine o resultado. Os restaurantes com menos de 30 reservas no período ficam de fora.
Análise 9 de 9
A página de reservas converte 18,6%, o widget do site 3,8%
Das sessões abertas na página de reservas HappyChef, 18,6% terminam numa reserva. No widget integrado no site do próprio restaurante são 3,8%, provavelmente porque muitos visitantes o abrem apenas para ver a disponibilidade.
| Grupo | Percentagem | Registos |
|---|---|---|
| Página de reservas HappyChef | 18,6% | 32 312 |
| Widget no site do restaurante | 3,8% | 66 943 |
- Período
- Sessões de reserva de 12 de agosto a 13 de outubro de 2026
- Registos
- 99 634
- Restaurantes
- 39 restaurantes belgas
- Método
- Reservas online concluídas divididas pelas sessões de reserva abertas, por restaurante e ponto de entrada (pelo menos 100 sessões), em média: a página de reservas HappyChef em comparação com o widget no site do próprio restaurante.
Como construímos este artigo
Período
Reservas feitas a partir de 1 de outubro de 2025 para visitas até 30 de setembro de 2026 · Visitas de 1 de janeiro a 30 de setembro de 2026 · Reservas online feitas de 1 de outubro de 2025 a 30 de setembro de 2026 · Sessões de reserva de 12 de agosto a 13 de outubro de 2026
Registos
9 análises, cada uma assente em pelo menos 27 048 registos (a maior em 99 634), de 34–42 restaurantes belgas.
Método
Agregados anónimos sobre restaurantes belgas que usam o HappyChef, com o mesmo peso para cada restaurante e cada número calculado sobre pelo menos cinco restaurantes e 1000 registos.
Sobre estes dados
Esta análise baseia-se em restaurantes belgas que usam o HappyChef: 34–42 restaurantes, consoante a análise. Os restaurantes que aderiram durante o período são normalizados, para que o número crescente de restaurantes nunca inflacione uma tendência; as contas de demonstração e de teste ficam de fora e os valores de preenchimento (um campo vazio guardado como zero) são ignorados.
Cada número é um agregado anónimo. Cada um combina pelo menos cinco restaurantes e pelo menos 1000 registos, nenhum restaurante é nomeado ou destacado e nunca é publicado o nome, o endereço de e-mail, o número de telefone ou a observação de um cliente.
Mais do Datahub
"App móvel e versão desktop muito intuitivas, parece natural. Muito fácil de usar e de configurar"
"Excelente serviço para restauranteiros. Só posso recomendar o HappyChef — a um preço muito mais baixo do que os grandes players."
Ponha estas análises a trabalhar no seu restaurante
O HappyChef mostra-lhe os mesmos números para o seu próprio restaurante: os seus dias mais cheios, os seus cancelamentos, os seus clientes habituais.
Comece grátis · torne-se proprietário com um único pagamento · sem subscrição