Tabela de alergénios — Ferramenta online gratuita
Prepare em minutos a tabela de alergénios da sua ementa. Adicione os pratos, assinale em cada um os 14 alergénios de declaração obrigatória na UE (incluindo vestígios) e depois imprima, transfira ou partilhe a matriz. Tudo funciona diretamente no navegador — sem instalação, sem conta.
Como fazer uma tabela de alergénios?
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Adicione os seus pratos
Escreva os nomes dos seus pratos. Cada prato tem a sua própria linha na matriz de alergénios.
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Assinale os alergénios
Clique nos alergénios que cada prato contém. Um segundo clique indica 'pode conter vestígios'.
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Imprima ou partilhe
Imprima a sua tabela de alergénios, transfira-a em PDF ou partilhe-a com uma ligação. Tudo grátis, sem conta.
Feito para a restauração
Restaurantes
Reúna os alergénios de toda a ementa numa única tabela, para os clientes e para as inspeções alimentares.
Cafés & bistrôs
Acompanhe os alergénios de sugestões e pratos do dia e imprima uma versão atualizada em segundos.
Catering & hotéis
Dê à equipa de cozinha e de sala uma matriz clara por bufete, banquete ou carta de room service.
Perguntas frequentes
Esta ferramenta de tabela de alergénios é gratuita?
Sim, totalmente gratuita, sem conta nem instalação. A tabela fica guardada localmente no navegador, por isso mantém-se após recarregar. Pode imprimi-la, transferi-la em PDF ou partilhá-la com uma ligação.
Que alergénios estão na matriz?
Os 14 alergénios exigidos pelo Regulamento (UE) 1169/2011: glúten, crustáceos, ovos, peixe, amendoins, soja, leite, frutos de casca rija, aipo, mostarda, sésamo, sulfitos, tremoço e moluscos.
A informação sobre alergénios é obrigatória?
Em toda a UE tem de informar corretamente os clientes sobre estes 14 alergénios, também nos alimentos não pré-embalados. A forma varia consoante o país — por escrito ou oralmente —, mas uma matriz atualizada é em todo o lado a base mais segura.
Posso indicar também vestígios?
Sim. Um clique significa 'contém' e um segundo clique 'pode conter vestígios'. Ambos aparecem com o seu próprio símbolo na matriz, na impressão e no PDF.
Posso partilhar ou imprimir a tabela?
Sim. Imprima a tabela ou guarde-a em PDF, ou clique em Partilhar ligação para obter uma ligação que contém toda a matriz — prático para a sua equipa, sem conta.