Escreva o Anúncio de Emprego do seu Restaurante
Dizem que já não há ninguém no ofício. Há: leem o seu anúncio no telemóvel entre dois serviços, veem as mesmas três frases dos outros quarenta e continuam a deslizar. Escolha a função, diga o que é diferente na sua casa e recebe um anúncio pronto a publicar — e a explicação de cada frase, para escrever o próximo sozinho.
Os quatro movimentos de um anúncio que recebe resposta
Um anúncio que funciona faz quatro coisas, por esta ordem. Atrair, contar, oferecer, pedir. Retire uma e nota-se logo: sem «oferecer» não chegam candidaturas, sem «contar» chegam as erradas.
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1
Atrair
Comece por ele, não por si
Uma ou duas linhas que levem alguém dessa função a ler a seguinte: a partida que vai ter, a sala, o ritmo, aquilo que na sua casa é diferente.
No telemóvel, o título e as duas primeiras linhas são tudo o que é lido. Começar com «desde 1998 que a nossa casa de família é conhecida por…» é a frase mais cara que pode escrever: custa-lhe o leitor antes de ter dito seja o que for.
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2
Contar
Diga o que o trabalho é de facto
A partida ou o rango, os cobertos, quantas pessoas estão de turno, a quem responde e quais são realmente os turnos. Concreto, não «uma função variada num ambiente dinâmico».
Ficar vago não lhe traz mais candidatos, traz os errados: gente que ao fim de duas semanas descobre que o trabalho era outro. Ser concreto é um filtro que trabalha de graça e que na experiência já não lhe custa nada.
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3
Oferecer
Ponha o ordenado
Primeiro o ordenado, se o souber, depois contrato, horas, quão fixa é a escala, refeição, deslocação, formação, progressão.
É o movimento que a maioria dos anúncios salta e é o que decide se alguém responde. «Vencimento de acordo com a experiência» toda a gente lê como «tão pouco que não nos atrevemos a dizer». Pôr um valor ou um intervalo não custa nada e muitas vezes duplica as respostas.
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4
Pedir
Uma ação, barreira baixa
Um caminho, não três. «Mande uma mensagem para este número, o currículo pode esperar» — e quando terá notícias.
Pedir currículo e carta de motivação para um lugar de runner é uma barreira, não uma seleção. E dizer quando vai responder é a confiança mais barata que pode comprar: quem não recebe resposta fica com o emprego do lado.
Porque é o anúncio a alavanca
Encontrar pessoal parece uma coisa sobre a qual não tem qualquer controlo. Quatro números que mostram que tem.
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O ordenado
A alavanca mais bem documentada que existe: um anúncio que indica um valor ou um intervalo recebe bastante mais candidaturas do que o mesmo anúncio com «vencimento de acordo com a experiência». E é a correção mais barata possível: muda uma frase.
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2 linhas
No telemóvel, um candidato vê o seu título e as duas primeiras linhas antes de continuar. Tudo o que quer contar sobre a sua casa vem depois do trabalho e depois do ordenado — nunca antes.
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48 horas
Um bom cozinheiro raramente se candidata a um só sítio. Quem responde primeiro fala primeiro — e muitas vezes fala sozinho. Um anúncio que fica duas semanas numa pilha é um anúncio para voltar a publicar.
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A escala
Aquilo em que este ofício menos inspira confiança não é o ordenado, mas as horas. Ser concreto sobre que dias, que serviços e quantas horas é exatamente onde se distingue de quase todos os outros anúncios.
Cada função pesa coisas diferentes
Um chefe de cozinha e um copeiro não escolhem pelas mesmas coisas. A ferramenta sabe o que cada função pondera e escreve nessa direção — aqui vão quatro a título de exemplo.
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Chefe de cozinha
Comanda a cozinha: carta, custos, encomendas, a brigada e o passe. Responde a si, não a outro cozinheiro.
Responda a isto no anúncioQue liberdade tem sobre a carta, qual o tamanho da brigada e mete-se você ao passe?
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Chefe de partida
Comanda uma partida durante o serviço — molhos, garde-manger, grelhados, pastelaria — e a sua mise en place.
Responda a isto no anúncioQue partida, quantos cobertos passam por ela e o que é feito em casa em vez de comprado?
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Empregado de mesa
Toma conta da sala: acolhimento, pedido, o ritmo de uma mesa, a conta.
Responda a isto no anúncioComo se dividem as gorjetas, quantas mesas tem um rango e como fica a escala?
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Copeiro
Mantém a copa e a cozinha limpas durante o serviço — o turno de que toda a cozinha depende.
Responda a isto no anúncioHorários claros, uma refeição, ser pago a horas e se a língua da cozinha conta.
Onde publica muda o texto
Publicar o mesmo texto em três sítios não resulta: num portal é lido na diagonal, no Instagram é cortado ao fim de uma linha.
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Portal de emprego
Lido na diagonal numa lista de outros quarenta. Subtítulos curtos, parágrafos curtos.
- Ponha os factos práticos em cima: localidade, horas por semana, que turnos, ordenado.
- Aqui é permitida uma lista curta — no máximo cinco pontos para as tarefas e cinco para o que oferece.
- Um único caminho de candidatura no fim, mais quando terá resposta.
- Nada de história da casa por cima do trabalho.
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Instagram ou Facebook
De onde neste setor vem a maioria das respostas. Escreva uma publicação, não um anúncio.
- A primeira linha tem de funcionar sozinha — nada mais é mostrado antes do «mais».
- Sem subtítulos, sem lista de tarefas, no máximo quatro quebras de linha curtas.
- O caminho de candidatura tem de caber em dez segundos no telemóvel: uma DM, um WhatsApp, «passe cá na terça à tarde».
- Na primeira pessoa, a voz da própria casa.
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O seu próprio site
Este leitor já escolheu estar aqui. A casa pode ser descrita com mais detalhe — mas sempre depois do trabalho.
- Subtítulos curtos: a página é primeiro percorrida e só depois lida.
- Diga como é a equipa e a quem responde; é o único canal onde isso encaixa.
- Junte uma foto da cozinha ou da sala verdadeiras, nunca banco de imagens.
- Um único caminho de candidatura, mais quando terá resposta.
Que tom escolher?
O tom não é questão de gosto: tem de encaixar na sua casa e em quem procura. Um candidato repara logo quando um anúncio soa a outra pessoa.
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Caloroso
A voz de um anfitrião: primeira pessoa do plural, palavras simples, alguém que gostaria de conhecer esta pessoa. Serve para a maioria das casas e para a sala. Escolha este em caso de dúvida.
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Profissional
Calmo, correto, formal. Frases completas, sem emojis. A voz de uma casa bem gerida que paga a horas. O tom mais seguro para um cargo de chefia e para grupos ou hotéis.
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Direto
Frases curtas, factos concretos, nada decorativo. A voz de uma cozinha que diz o que pensa. Excelente para funções de cozinha — mas não é uma lista de exigências e nunca é rude.
Seis erros que estragam um anúncio
A maioria dos anúncios não está mal escrita. É indistinguível — exatamente igual à da casa duas ruas mais abaixo.
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«Vencimento de acordo com a experiência»
Toda a gente lê isto como «tão pouco que não dizemos». Ponha um valor ou um intervalo. Se realmente ainda não sabe, diga com honestidade o que pode dizer — não nada.
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«Equipa jovem e dinâmica»
É um critério de idade e não pode constar de um anúncio. Além disso aparece num em cada dois anúncios de restauração, por isso também já não diz nada.
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«Sem mentalidade das 9 às 5»
Para quem lê significa horas extra não pagas. O que quer mesmo dizer — que às vezes se estica — pode dizê-lo com honestidade, junto com o que há em troca.
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A casa antes do trabalho
Três parágrafos sobre a vossa paixão e a vossa história e só depois o trabalho. Inverta: o trabalho, o ordenado e só então quem são.
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Uma lista de doze requisitos
Cada requisito a mais afasta precisamente quem se perguntava se seria suficientemente bom — e esses são muitas vezes os melhores. Fique pelo que é mesmo preciso.
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Nenhum caminho de candidatura claro
«Envie currículo e carta para info@» é uma barreira para um runner, não uma seleção. Um caminho, sem atrito, e diga quando vai responder.
O que não pode lá estar
Um anúncio de emprego não pode selecionar por idade, sexo, origem, religião, deficiência ou situação familiar. Na restauração raramente acontece de propósito e quase sempre com as mesmas fórmulas.
- Nada de idade, nem disfarçada: «equipa jovem», «gente jovem com garra», um intervalo de idades, «recém-formado».
- Nada de sexo: «empregada de mesa» se também contrata homens, «rapazes para a copa», «raparigas para a sala».
- Nada de língua materna nem de nacionalidade. Peça o nível de língua que o trabalho realmente exige, e só se o exigir.
- Nada de fotografia na candidatura, e nenhuma pergunta sobre filhos, saúde ou situação familiar.
Como funciona o diagnóstico
A pontuação abaixo soma cinco coisas até cem pontos. Não foram escolhidas ao acaso: são as cinco que decidem se um bom candidato vê o seu anúncio, o abre e responde.
- Ordenado indicado (25 pontos)O mais pesado de todos e o único que pode corrigir de graça esta noite. Um anúncio sem valor nem sequer é aberto por parte dos candidatos.
- Rapidez de resposta (25 pontos)Dentro de um dia é forte. Quem responde ao fim de dez dias fala com alguém que já trabalha noutro sítio — por melhor que fosse o anúncio.
- Número de canais (15 pontos)Um portal, o seu Instagram, o WhatsApp e a montra são quatro lagos diferentes. Quatro chega; um é pouco.
- Candidaturas por mês (15 pontos)Suficientes para poder escolher. A partir de cerca de doze por mês, o limite é o seu tempo e já não o anúncio.
- Dias até contratar (20 pontos)Cada dia com a vaga aberta paga-se em horas extra e extras de equipa. Menos de duas semanas é forte; ao fim de seis o ganho desapareceu.
Perguntas frequentes
Esta ferramenta é gratuita?
Sim. Não precisa de conta nem instala nada. Tem cinco anúncios por dia; é o que custa gerá-los e chega bem para acertar uma vaga em duas ou três versões.
Tenho mesmo de indicar o ordenado?
Não tem de fazer nada, mas é de longe a maior alavanca que tem. Se ainda não sabe o valor, dê um intervalo ou diga o que pode dizer. «Vencimento de acordo com a experiência» é a única fórmula que mais vale retirar por completo.
O que escrevo fica guardado nalgum lado?
O que escreve vai uma única vez ao módulo de linguagem para redigir o anúncio e não é guardado em mais lado nenhum. O que vê na ferramenta fica no seu próprio navegador.
Posso publicar o anúncio tal como está?
Releia-o uma vez e mude um pormenor para ser mesmo seu: um nome, um dia, algo que só você sabe. Confirme também que cada promessa — ordenado, horas, contrato — é verdadeira.
A minha função não está na lista.
Escolha «Outra função» e escreva como lhe chama: escanção, pasteleiro, equipa de limpeza, receção noturna. A ferramenta escreve para essa função.
O que faço com as candidaturas que chegam?
Ponha-as no quadro gratuito aqui em baixo. Guarda quem foi contactado, quem vem à experiência e — o mais importante — quem está há três dias à espera de resposta.
Em que língua escreve a ferramenta?
Na língua desta página. Se está a recrutar noutra língua, use o seletor no topo para abrir a mesma ferramenta nessa língua.