Planta de Cozinha Profissional — Ferramenta Gratuita de Layout e Fluxo de Trabalho
Desenhe a planta da sua cozinha em poucos minutos. Arraste o fogão, o forno, a fritadeira, as bancadas de trabalho, o lava-loiça, a máquina de lavar loiça e as câmaras frigoríficas para a planta, e a ferramenta indica logo quão longo é o seu percurso mais movimentado e onde a passagem entre dois postos de trabalho fica demasiado estreita. Imprima, descarregue em PDF ou partilhe a sua planta — tudo funciona diretamente no navegador, sem instalação nem conta.
Como se desenha a planta de uma cozinha profissional?
- 1
Adicione o equipamento
Clique na paleta num fogão, forno, fritadeira, bancada de trabalho, lava-loiça, câmara frigorífica ou outro aparelho. Cada elemento surge de imediato na planta.
- 2
Organize a sua cozinha
Arraste cada aparelho para o seu lugar. Clique num elemento para alterar o nome, tamanho, orientação ou cor.
- 3
Consulte o fluxo de trabalho
A ferramenta calcula automaticamente o seu percurso mais movimentado (por exemplo, do fogão ao pass) e avisa quando dois postos de trabalho ficam demasiado próximos um do outro.
Feita para qualquer cozinha
Novo estabelecimento
Desenhe a sua cozinha antes de encomendar o equipamento, para que o fluxo de trabalho já esteja certo antes de chegar a primeira fatura.
Remodelação
Teste várias disposições antes de mudar uma parede ou mandar instalar uma nova canalização.
Ghost kitchen
Planeie uma cozinha de produção compacta para entregas, onde cada passo entre a preparação e o pass conta.
Cozinha central de catering
Organize uma cozinha central com várias linhas de trabalho e vigie a passagem entre cada posto.
Perguntas frequentes
Esta ferramenta de planta de cozinha é gratuita?
Sim, totalmente gratuita e sem conta nem instalação. A sua planta é guardada localmente no navegador, por isso continua lá depois de atualizar a página. Pode imprimi-la, descarregá-la em PDF ou partilhá-la através de um link.
Como calcula a ferramenta o meu percurso mais movimentado?
A ferramenta agrupa o seu equipamento por fase do fluxo de trabalho (armazenamento, mise en place, cozedura, pass, lavagem) e mede a distância entre cada fase, ponderada pela frequência com que esse percurso acontece de facto durante um serviço — do fogão ao pass acontece a cada prato, do armazém à bancada de trabalho apenas uma vez por mise en place. A ligação com maior peso e maior distância recebe o aviso.
O que significa o aviso sobre uma passagem demasiado estreita?
A ferramenta mede a distância entre cada par de postos de trabalho onde alguém trabalha efetivamente (fogão, bancada de trabalho, lava-loiça, pass…) e avisa quando é inferior a uma passagem de trabalho mínima habitual. É uma regra prática, não uma norma legal — verifique sempre as regras de segurança contra incêndios e higiene aplicáveis à sua cozinha.
Posso rodar ou redimensionar o equipamento?
Sim. Clique num aparelho para ajustar o tamanho (pequeno, médio, grande) e a orientação — útil para encostar um fogão ou uma bancada de trabalho a outra parede.
A ferramenta funciona também sem conta?
Sim, tudo funciona sem conta nem início de sessão: adicionar e arrastar equipamento, consultar o fluxo de trabalho, imprimir, descarregar e partilhar através de um link.
Isto substitui um projetista de cozinhas?
Não. A ferramenta dá-lhe uma primeira visão rápida e gratuita da sua disposição e dos percursos, mas não substitui um projeto profissional de cozinha, a vistoria dos bombeiros ou o aconselhamento do seu instalador sobre extração, gás e eletricidade.
Do esboço de cozinha ao negócio em funcionamento
Uma boa planta de cozinha é a base — a seguir, a HappyChef ajuda-o com tudo o resto: reservas, planeamento de pessoal e o resto da sua gestão, num só lugar.
Descobrir a HappyChef