Plano de Encomendas e Entregas
Uma pergunta só: em que dias está aberto? Depois indica quem entrega e quando. A ferramenta calcula sozinha o dia em que tem de telefonar a cada fornecedor e diz logo quando uma entrega tem de durar mais do que a mercadoria realmente aguenta — é exatamente por isso que ao sábado falta e à segunda deita fora.
Como funciona
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Marque os dias em que está aberto
É a única pergunta inicial, e tudo depende dela. Uma casa fechada à segunda tem um plano de encomendas completamente diferente de uma aberta sete dias: uma entrega de sexta passa a ter de cobrir três serviços em vez de um.
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Ponha os fornecedores na tabela
Nome, o que entregam, em que dias e com quanta antecedência precisam da encomenda. Seis linhas e toda a sua semana de compras fica escrita. O que escreve grava-se sozinho.
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Leia o que a ferramenta deduz
Os dias de encomenda saem dos dias de entrega. Além disso, a ferramenta verifica quantos dias de serviço cada entrega tem de cobrir e compara com o que essa mercadoria aguenta de facto — e se um dia de encomenda cai num dia de fecho.
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Imprima a semana
Um A4 na horizontal: sete dias lado a lado, com o que encomenda nesse dia e o que chega nesse dia, mais uma casa para assinar a entrega. Fica ao pé do telefone ou na porta da câmara.
Perguntas frequentes
É gratuito?
Sim, totalmente gratuito, sem conta e sem instalar nada. Preenche e imprime diretamente a partir do navegador.
Porque tenho de indicar os dias em que abro?
Porque é isso que decide quanto tempo uma entrega tem realmente de durar. Peixe entregue à sexta, numa casa que trabalha sábado e domingo, tem de cobrir três dias de serviço. Se fecha domingo e segunda, cobre um. Sem os dias de abertura, qualquer aviso sobre frescura seria adivinhação.
O que significa a etiqueta com um número de dias numa linha?
É quantos dias de serviço tem de cobrir a entrega mais exigida desse fornecedor. Se ficar laranja, é mais do que essa mercadoria aguenta: está a encomendar para um dia a que essa entrega não chega. É o erro que provoca desperdício e ruturas na mesma semana.
A ferramenta diz que o meu dia de encomenda cai num dia de fecho. E agora?
Na prática essa encomenda escorrega todas as semanas, ou é esquecida. Tem três saídas: encomendar um dia antes, pedir outro dia de entrega, ou combinar que alguém telefona no dia de folga. A ferramenta não escolhe por si, apenas diz que assim não bate certo.
Porque não há quantidades?
Porque esta folha trata de tempos, não de quantidades. Quanto encomendar depende do seu stock e da ocupação prevista — para isso existem a ferramenta gratuita de stocks e a previsão de clientes. Esta folha responde à pergunta anterior: a quem tenho de ligar hoje e o que chega amanhã.
Este é um documento da casa, não um texto legal nem um contrato. Segurança alimentar, rastreabilidade e o que acontece numa entrega errada ou atrasada variam de país para país e de contrato para contrato — isso pertence aos seus próprios procedimentos e às condições acordadas com o fornecedor.