Sija 8/10

Tähtikokit · Suomi

Toni Kostian Grönin keittiömestari, joka vei pienen kasvisvetoisen ravintolan kahteen Michelin-tähteen

59Maineindeksi
  • Tunnustus34/40
  • Media8/40
  • Lehdistö17/20

Kostian oli Vuoden kokki 2016. Hänen Grönistään tuli Suomen Gastronomien Seuran vuoden ravintola 2017, se sai Michelin-tähden 2018 ja vihreän tähden kestävästä työstä, ja kesäkuussa 2026 Michelin nosti sen kahden tähden ravintolaksi.

Thibault Van de Sompele Kirjoittaja Thibault Van de Sompele Päivitetty

Toni Kostian valittiin Vuoden kokiksi 2016[1]. Hän halusi paikan, jossa voi kokata vapaasti ilman kahleita, ja perusti Grönin, jonka nimi tarkoittaa ruotsiksi vihreää[2].

Suomen Gastronomien Seura valitsi Grönin vuoden 2017 ravintolaksi, ja helmikuussa 2018 se sai ensimmäisen Michelin-tähtensä[3]. Kestävästä työstä Grön on saanut myös Michelinin vihreän tähden[4].

Kesäkuussa 2026 Michelin nosti Grönin kahden tähden ravintolaksi ja kehui sen ruoanlaiton suurta hienostuneisuutta[5]. Grönin kaksi menua ovat kasvisvetoisia, ja raaka-aineet tulevat lähes kokonaan Pohjolasta, enimmäkseen Suomesta[6].

Elämänkaari

Napauta mitä tahansa hetkeä ja lue sen tarina.

  1. Palkinto Vuoden kokki ja oma vihreä keittiö Vuonna 2016 Toni Kostian valittiin Vuoden kokiksi. Hänellä oli myös oma ravintola, Grön, jossa hän sai vihdoin kokata vapaasti. Lue tarina
  2. Palkinto Gastronomien ja alan ammattilaisten ykkönen Suomen Gastronomien Seura valitsi Grönin vuoden 2017 ravintolaksi. Tammikuussa 2018 alan ammattilaiset nostivat sen Suomen 50 parhaan ravintolan listan kärkeen. Lue tarina
  3. Tähdet Todella, todella, todella hyvältä Helmikuussa 2018 Grön sai ensimmäisen Michelin-tähtensä. Se oli sinä vuonna Suomen ainoa uusi tähti, ja Toni Kostian kuvasi tunnetta kolmella todella-sanalla. Lue tarina
  4. Palkinto Vihreä tähti kestävästä keittiöstä Grön sai Michelinin vihreän tähden kestävästä ravintolatyöstä. Oma puutarha, suomalaiset tuottajat ja kasvisvetoiset menut tekivät siitä kestävän gastronomian esikuvan. Lue tarina
  5. Tähdet Toinen tähti pienelle ravintolalle Kesäkuussa 2026 Michelin nosti Grönin kahden tähden ravintolaksi. Tarkastajat kehuivat ruoanlaiton suurta hienostuneisuutta, ja Helsingissä oli nyt kaksi kahden tähden ravintolaa. Lue tarina

Ravintolat

  • Grön Helsinki, Suomi keittiömestari ja osakas AvoinnaMichelin-tähdet: 2 Pieni ravintola Albertinkadulla. Tähti 2018, toinen tähti 2026, lisäksi vihreä tähti. [5]

Sijoitushistoria

Sija8Kuuden kuukauden keskiarvo59Kuukauden arvio59

13510–lok2026lokakuuta 2026 · Sija 8/10
506070lok2026lokakuuta 2026 · Kuukauden arvio: 59lokakuuta 2026 · Kuuden kuukauden keskiarvo: 59
Kuuden kuukauden keskiarvoKuukauden arvio

Päivitämme listan joka kuukausi. Se seuraa pisteiden kuuden kuukauden painotettua keskiarvoa, joten yksi hiljainen kuukausi muuttaa vähän.

Sijoitushistoria
Kuukauden arvioSijaMaineen pisteetKuuden kuukauden keskiarvo
lokakuuta 202685959

Lähteet

Jokainen tämän sivun tieto on peräisin näistä lähteistä. Jokainen tekstin numero viittaa lähteeseen, josta tieto on peräisin.

  1. Lehdistö MyHelsinki (Helsingin kaupunki): Michelin-star restaurants in Helsinki · myhelsinki.fi · luettu
  2. Lehdistö Cathay Pacific Discovery: Finnish restaurant Grön pops up in Hong Kong discovery.cathaypacific.com · luettu
  3. Lehdistö Yle Uutiset: Uusi tähtiravintola Suomeen – arvostettu Michelin-opas paljasti Pohjolan parhaat ruokapaikat · yle.fi · luettu
  4. Lehdistö Kespro: Suomessa on nyt 7 Michelin-tähteä · kespro.com · luettu
  5. Opas Michelin Guide: All the Winners in the MICHELIN Guide Nordic Countries 2026! · guide.michelin.com · luettu
  6. Opas Michelin Guide: Grön guide.michelin.com · luettu