HappyChef Datahub

Kolme neljästä varaa verkossa. Usein sulkemisajan jälkeen.

Kuka varaa verkossa, kuka soittaa yhä ja mihin aikaan varaukset tulevat.

Aloita ilmaiseksi — 2 min

HappyChef Datahub

Puhelin ei ole enää tapa, jolla useimmat belgialaiset varaavat pöydän. Lähes kolme neljästä varauksesta asiakas tekee itse verkossa, ja joka kahdeksas niistä saapuu myöhään illalla, jolloin kukaan ei vastaisi puhelimeen muutenkaan. Puhelimelle jää yksi rooli: isot ryhmät ja viime hetken pöydät. Nämä yhdeksän havaintoa näyttävät, miten ja milloin varaukset tavoittavat belgialaiset ravintolat.

  • Belgialaiset ravintolat
  • 9 havaintoa
  • Tiedot 30.9.2026 asti

Tämän artikkelin havainnot

  1. 73 % varauksista asiakas tekee itse verkossa
  2. Verkkovarausten osuus pysyy välillä 73 %–78 %
  3. Pariskunnat varaavat verkossa, isot ryhmät soittavat
  4. Torstaina verkkovarausten osuus on suurin
  5. Saman päivän pöydät varataan yhä useammin puhelimitse
  6. 12,5 % verkkovarauksista saapuu klo 21 jälkeen
  7. 36,5 % verkkovarauksista saapuu palvelun aikana
  8. Perjantaina asiakkaat varaavat eniten
  9. Varaussivun konversio on 18,6 %, verkkosivun widgetin 3,8 %

Havainto 1/9

73 % varauksista asiakas tekee itse verkossa

Asiakkaat tekevät itse 73 % varauksista varaussivun, verkkosivun widgetin tai Googlen kautta. Loput 27 % ravintola kirjaa puhelun, sähköpostin tai ovelta tulon jälkeen.

  • Asiakas verkossa72,7 %
  • Ravintolan kirjaama27,3 %
Lähde: HappyChef Datahub · Varaukset, tehty 1.10.2025 alkaen käynneille 30.9.2026 asti · 38 belgialaista ravintolaa · 37 644 datapistettä
Aineisto: 73 % varauksista asiakas tekee itse verkossa
RyhmäOsuus
Asiakas verkossa72,7 %
Ravintolan kirjaama27,3 %
Ajanjakso
Varaukset, tehty 1.10.2025 alkaen käynneille 30.9.2026 asti
Datapisteet
37 644
Ravintolat
38 belgialaista ravintolaa
Menetelmä
Verkossa tarkoittaa, että asiakas varasi varaussivun, ravintolan verkkosivun widgetin tai Reserve with Googlen kautta; loput kirjasi ravintola (puhelin, ovelta, sähköposti). Tuodut varaukset ilman kanavaa on jätetty pois.
Lataa aineisto (CSV)

Havainto 2/9

Verkkovarausten osuus pysyy välillä 73 %–78 %

Kuukaudesta toiseen verkkovarausten osuus vaihtelee välillä 73 %–78 %. Verkkovaraaminen ei ole vasta tulossa oleva trendi: se on jo tavallinen tapa varata.

72,5 %Tammi74,8 %Helmi75,1 %Maalis77,8 %Huhti76 %Touko73,9 %Kesä73,4 %Heinä76,1 %Elo74,3 %Syys
Lähde: HappyChef Datahub · Käynnit 1.1.–30.9.2026 · 42 belgialaista ravintolaa · 37 680 datapistettä
Aineisto: Verkkovarausten osuus pysyy välillä 73 %–78 %
RyhmäOsuus
Tammikuu72,5 %
Helmikuu74,8 %
Maaliskuu75,1 %
Huhtikuu77,8 %
Toukokuu76 %
Kesäkuu73,9 %
Heinäkuu73,4 %
Elokuu76,1 %
Syyskuu74,3 %
Ajanjakso
Käynnit 1.1.–30.9.2026
Datapisteet
37 680
Ravintolat
42 belgialaista ravintolaa
Menetelmä
Verkkovarausten osuus ravintolaa kohden käyntikuukausittain (vähintään 20 varausta), keskiarvo kuukauden aktiivisten ravintoloiden yli.
Lataa aineisto (CSV)

Havainto 3/9

Pariskunnat varaavat verkossa, isot ryhmät soittavat

Kahden hengen varauksista 78 % tehdään verkossa. Seitsemän tai kahdeksan hengen kohdalla osuus laskee 52 %:iin, ja vähintään yhdeksän hengen ryhmistä verkossa varaa vain 21 %: isot ryhmät haluavat yhä puhua jonkun kanssa.

1: 65,1 %65,1 %12: 77,7 %77,7 %23–4: 76,8 %76,8 %3–45–6: 74,2 %74,2 %5–67–8: 52 %52 %7–89+: 21 %21 %9+
Lähde: HappyChef Datahub · Varaukset, tehty 1.10.2025 alkaen käynneille 30.9.2026 asti · 42 belgialaista ravintolaa · 37 680 datapistettä
Aineisto: Pariskunnat varaavat verkossa, isot ryhmät soittavat
RyhmäOsuusDatapisteet
165,1 %369
277,7 %18 045
3–476,8 %12 388
5–674,2 %3 970
7–852 %1 467
9+21 %1 441
Ajanjakso
Varaukset, tehty 1.10.2025 alkaen käynneille 30.9.2026 asti
Datapisteet
37 680
Ravintolat
42 belgialaista ravintolaa
Menetelmä
Verkkovarausten osuus seurueen koon mukaan, laskettuna kunkin ravintolan sisällä (vähintään 10 varausta ryhmää kohden), sitten keskiarvo.
Lataa aineisto (CSV)

Havainto 4/9

Torstaina verkkovarausten osuus on suurin

Torstain käynnit varataan useimmin verkossa (76 %). Sunnuntaina verkkovarausten osuus on pienin (68 %), koska soittavia perheitä ja ryhmiä on enemmän.

Maanantai: 71,7 %71,7 %MaTiistai: 71,4 %71,4 %TiKeskiviikko: 70,6 %70,6 %KeTorstai: 75,8 %75,8 %ToPerjantai: 75,4 %75,4 %PeLauantai: 72,1 %72,1 %LaSunnuntai: 68 %68 %Su
Lähde: HappyChef Datahub · Varaukset, tehty 1.10.2025 alkaen käynneille 30.9.2026 asti · 42 belgialaista ravintolaa · 37 680 datapistettä
Aineisto: Torstaina verkkovarausten osuus on suurin
RyhmäOsuus
Maanantai71,7 %
Tiistai71,4 %
Keskiviikko70,6 %
Torstai75,8 %
Perjantai75,4 %
Lauantai72,1 %
Sunnuntai68 %
Ajanjakso
Varaukset, tehty 1.10.2025 alkaen käynneille 30.9.2026 asti
Datapisteet
37 680
Ravintolat
42 belgialaista ravintolaa
Menetelmä
Verkkovarausten osuus käynnin viikonpäivän mukaan, laskettuna kunkin ravintolan sisällä (vähintään 10 varausta ryhmää kohden), sitten keskiarvo.
Lataa aineisto (CSV)

Havainto 5/9

Saman päivän pöydät varataan yhä useammin puhelimitse

Saman päivän pöydistä 61 % varataan verkossa, kun 2–7 päivän päähän osuvista käynneistä osuus on 77 %: viime hetken pöydässä puhelin on yhä tärkeimmillään.

  • Samana päivänä61,4 %
  • Seuraavana päivänä74,8 %
  • 2–7 pv76,8 %
  • 8–30 pv73,5 %
  • 30+ pv71,7 %
Lähde: HappyChef Datahub · Varaukset, tehty 1.10.2025 alkaen käynneille 30.9.2026 asti · 42 belgialaista ravintolaa · 37 409 datapistettä
Aineisto: Saman päivän pöydät varataan yhä useammin puhelimitse
RyhmäOsuusDatapisteet
Samana päivänä61,4 %7 213
Seuraavana päivänä74,8 %5 036
2–7 pv76,8 %10 704
8–30 pv73,5 %8 978
30+ pv71,7 %5 478
Ajanjakso
Varaukset, tehty 1.10.2025 alkaen käynneille 30.9.2026 asti
Datapisteet
37 409
Ravintolat
42 belgialaista ravintolaa
Menetelmä
Verkkovarausten osuus sen mukaan, kuinka paljon etukäteen varaus tehtiin, laskettuna kunkin ravintolan sisällä (vähintään 10 varausta ryhmää kohden), sitten keskiarvo.
Lataa aineisto (CSV)

Havainto 6/9

12,5 % verkkovarauksista saapuu klo 21 jälkeen

Verkkovaraukset huipentuvat klo 17:00, kun asiakkaat suunnittelevat iltaansa. Silti 12,5 % saapuu klo 21:stä eteenpäin, kun keittiö sulkeutuu eikä kukaan vastaisi puhelimeen.

00:00: 0,5 %0,5 %001:00: 0,1 %0,1 %02:00: 0 %0 %03:00: 0 %0 %304:00: 0,1 %0,1 %05:00: 0,1 %0,1 %06:00: 0,5 %0,5 %607:00: 1,7 %08:00: 3,3 %09:00: 5,6 %910:00: 6 %11:00: 6,5 %12:00: 6,8 %1213:00: 6,7 %14:00: 5,8 %15:00: 6,4 %1516:00: 7,3 %17:00: 8,5 %18:00: 8,3 %1819:00: 7,9 %20:00: 6,7 %21:00: 5,7 %5,7 %2122:00: 4 %4 %23:00: 1,4 %1,4 %
Lähde: HappyChef Datahub · Verkkovaraukset, tehty 1.10.2025–30.9.2026 · 34 belgialaista ravintolaa · 27 048 datapistettä
Aineisto: 12,5 % verkkovarauksista saapuu klo 21 jälkeen
RyhmäOsuusDatapisteet
00:000,5 %131
01:000,1 %45
02:000 %14
03:000 %11
04:000,1 %17
05:000,1 %21
06:000,5 %135
07:001,7 %432
08:003,3 %898
09:005,6 %1 667
10:006 %1 701
11:006,5 %1 829
12:006,8 %1 877
13:006,7 %1 807
14:005,8 %1 539
15:006,4 %1 544
16:007,3 %1 780
17:008,5 %2 171
18:008,3 %2 202
19:007,9 %2 148
20:006,7 %1 909
21:005,7 %1 586
22:004 %1 187
23:001,4 %397
Ajanjakso
Verkkovaraukset, tehty 1.10.2025–30.9.2026
Datapisteet
27 048
Ravintolat
34 belgialaista ravintolaa
Menetelmä
Tunti (Belgian aikaa), jolloin asiakkaat tekivät verkkovarauksia. Palveluajat ovat 12.00–13.59 ja 18.00–20.59. Jokainen ravintola painaa yhtä paljon: ensin lasketaan ravintolan oma luku ja vasta sitten keskiarvo, joten yksi vilkas ravintola ei voi hallita tulosta. Ravintolat, joilla oli jaksolla alle 30 varausta, on jätetty pois.
Lataa aineisto (CSV)

Havainto 7/9

36,5 % verkkovarauksista saapuu palvelun aikana

36,5 % verkkovarauksista tehdään lounaan (12.00–13.59) tai illallisen (18.00–20.59) aikana – juuri niinä tunteina, kun tiimillä ei ole kättä vapaana puhelimelle.

00:00: 0,5 %001:00: 0,1 %02:00: 0 %03:00: 0 %304:00: 0,1 %05:00: 0,1 %06:00: 0,5 %607:00: 1,7 %08:00: 3,3 %09:00: 5,6 %910:00: 6 %11:00: 6,5 %12:00: 6,8 %6,8 %1213:00: 6,7 %6,7 %14:00: 5,8 %15:00: 6,4 %1516:00: 7,3 %17:00: 8,5 %18:00: 8,3 %8,3 %1819:00: 7,9 %7,9 %20:00: 6,7 %6,7 %21:00: 5,7 %2122:00: 4 %23:00: 1,4 %
Lähde: HappyChef Datahub · Verkkovaraukset, tehty 1.10.2025–30.9.2026 · 34 belgialaista ravintolaa · 27 048 datapistettä
Aineisto: 36,5 % verkkovarauksista saapuu palvelun aikana
RyhmäOsuusDatapisteet
00:000,5 %131
01:000,1 %45
02:000 %14
03:000 %11
04:000,1 %17
05:000,1 %21
06:000,5 %135
07:001,7 %432
08:003,3 %898
09:005,6 %1 667
10:006 %1 701
11:006,5 %1 829
12:006,8 %1 877
13:006,7 %1 807
14:005,8 %1 539
15:006,4 %1 544
16:007,3 %1 780
17:008,5 %2 171
18:008,3 %2 202
19:007,9 %2 148
20:006,7 %1 909
21:005,7 %1 586
22:004 %1 187
23:001,4 %397
Ajanjakso
Verkkovaraukset, tehty 1.10.2025–30.9.2026
Datapisteet
27 048
Ravintolat
34 belgialaista ravintolaa
Menetelmä
Tunti (Belgian aikaa), jolloin asiakkaat tekivät verkkovarauksia. Palveluajat ovat 12.00–13.59 ja 18.00–20.59. Jokainen ravintola painaa yhtä paljon: ensin lasketaan ravintolan oma luku ja vasta sitten keskiarvo, joten yksi vilkas ravintola ei voi hallita tulosta. Ravintolat, joilla oli jaksolla alle 30 varausta, on jätetty pois.
Lataa aineisto (CSV)

Havainto 8/9

Perjantaina asiakkaat varaavat eniten

Asiakkaat tekevät eniten verkkovarauksia perjantaina (16,5 %) ja vähiten maanantaina (12,8 %).

Maanantai: 12,8 %12,8 %MaTiistai: 12,9 %12,9 %TiKeskiviikko: 13,9 %13,9 %KeTorstai: 14,8 %14,8 %ToPerjantai: 16,5 %16,5 %PeLauantai: 16,2 %16,2 %LaSunnuntai: 13 %13 %Su
Lähde: HappyChef Datahub · Verkkovaraukset, tehty 1.10.2025–30.9.2026 · 34 belgialaista ravintolaa · 27 048 datapistettä
Aineisto: Perjantaina asiakkaat varaavat eniten
RyhmäOsuusDatapisteet
Maanantai12,8 %3 801
Tiistai12,9 %3 609
Keskiviikko13,9 %4 077
Torstai14,8 %4 001
Perjantai16,5 %4 191
Lauantai16,2 %3 799
Sunnuntai13 %3 570
Ajanjakso
Verkkovaraukset, tehty 1.10.2025–30.9.2026
Datapisteet
27 048
Ravintolat
34 belgialaista ravintolaa
Menetelmä
Viikonpäivä, jona asiakkaat tekivät verkkovarauksia. Jokainen ravintola painaa yhtä paljon: ensin lasketaan ravintolan oma luku ja vasta sitten keskiarvo, joten yksi vilkas ravintola ei voi hallita tulosta. Ravintolat, joilla oli jaksolla alle 30 varausta, on jätetty pois.
Lataa aineisto (CSV)

Havainto 9/9

Varaussivun konversio on 18,6 %, verkkosivun widgetin 3,8 %

HappyChefin varaussivulla avatuista varausistunnoista 18,6 % päättyy varaukseen. Ravintolan omalle verkkosivulle upotetussa widgetissä osuus on 3,8 %, luultavasti koska moni kävijä avaa sen vain tarkistaakseen vapaat ajat.

  • HappyChefin varaussivu18,6 %
  • Widget ravintolan verkkosivulla3,8 %
Lähde: HappyChef Datahub · Varausistunnot 12.8.–13.10.2026 · 39 belgialaista ravintolaa · 99 634 datapistettä
Aineisto: Varaussivun konversio on 18,6 %, verkkosivun widgetin 3,8 %
RyhmäOsuusDatapisteet
HappyChefin varaussivu18,6 %32 312
Widget ravintolan verkkosivulla3,8 %66 943
Ajanjakso
Varausistunnot 12.8.–13.10.2026
Datapisteet
99 634
Ravintolat
39 belgialaista ravintolaa
Menetelmä
Valmiit verkkovaraukset jaettuna avatuilla varausistunnoilla, ravintolaa ja sisääntulokohtaa kohden (vähintään 100 istuntoa), keskiarvo: HappyChefin varaussivu verrattuna ravintolan omalla verkkosivulla olevaan widgetiin.
Lataa aineisto (CSV)

Näin teimme tämän artikkelin

Ajanjakso

Varaukset, tehty 1.10.2025 alkaen käynneille 30.9.2026 asti · Käynnit 1.1.–30.9.2026 · Verkkovaraukset, tehty 1.10.2025–30.9.2026 · Varausistunnot 12.8.–13.10.2026

Datapisteet

9 havaintoa, joista jokainen perustuu vähintään 27 048 datapisteeseen (suurin 99 634 datapisteeseen), 34–42 belgialaisesta ravintolasta.

Menetelmä

Anonyymit koosteet belgialaisista HappyChef-ravintoloista; jokainen ravintola painaa yhtä paljon, ja jokainen luku kattaa vähintään viisi ravintolaa ja 1 000 datapistettä.

Tietoa aineistosta

Analyysi perustuu belgialaisiin ravintoloihin, jotka käyttävät HappyChefiä: havainnosta riippuen 34–42 ravintolaa. Jakson aikana mukaan tulleet ravintolat on normalisoitu, jotta kasvava ravintolamäärä ei koskaan paisuta trendiä, demo- ja testitilit on jätetty pois ja paikkamerkkiarvot (nollana tallennettu tyhjä kenttä) ohitetaan.

Jokainen luku on anonyymi kooste. Jokainen yhdistää vähintään viisi ravintolaa ja vähintään 1 000 datapistettä, yhtäkään ravintolaa ei nimetä eikä nosteta esiin, eikä asiakkaan nimeä, sähköpostiosoitetta, puhelinnumeroa tai lisätietoa julkaista koskaan.

Kaikki Datahub-artikkelit Lataa kaikki aineisto (JSON)

Lisää Datahubista

"Ihanteellinen ratkaisu ravintoloitsijoille! Voin suositella sitä kaikille. Erinomainen hinta-laatu-suhde runsailla ominaisuuksilla."
Stefaan Van Steenberge L'Homard Bizarre Tampere
"Erittäin selkeä mobiilisovellus ja työpöytäversio, tuntuu luontevalta. Todella käyttäjäystävällinen ja helppo ottaa käyttöön."
Leenken Vervliet Soul Kitchen Helsinki
"Huippupalvelu ravintola-alan yrittäjille. Voin vain suositella HappyCheffia — paljon edullisempaan hintaan kuin suuret toimijat."
Mathias Van den Hauwe Trend Neuf Turku

Hyödynnä nämä havainnot omassa ravintolassasi

HappyChef näyttää samat luvut omasta ravintolastasi: vilkkaimmat päiväsi, peruutuksesi ja palaavat asiakkaasi.

Aloita ilmaiseksi — 2 min Katso hinnoittelu
Aloita ilmaiseksi · ryhdy omistajaksi yhdellä kertamaksulla · ei tilausmaksuja