Tilaus- ja Toimitusaikataulu
Yksi kysymys aluksi: minä päivinä olette auki? Sitten kirjaat, kuka toimittaa milloin. Työkalu laskee itse päivän, jolloin sinun on soitettava toimittajalle, ja sanoo heti, kun toimituksen pitää riittää pidempään kuin tavara todellisuudessa kestää — juuri siksi lauantaina loppuu ja maanantaina heitetään pois.
Näin se toimii
- 1
Rastita aukiolopäivät
Se on ainoa kysymys alussa, ja kaikki riippuu siitä. Maanantaisin suljettu paikka tarvitsee aivan eri tilausaikataulun kuin seitsemän päivää pyörivä — perjantain toimituksen pitää silloin kattaa kolme vuoroa yhden sijaan.
- 2
Kirjaa toimittajat taulukkoon
Nimi, mitä toimittavat, minä päivinä ja kuinka paljon etukäteen he tarvitsevat tilauksen. Kuusi riviä ja koko ostoviikko on kirjattu. Kirjoitettu tallentuu itsestään.
- 3
Lue, mitä työkalu päättelee
Tilauspäivät johdetaan toimituspäivistä. Lisäksi työkalu tarkistaa, montako palvelupäivää kunkin toimituksen on katettava, ja vertaa sitä siihen, mitä kyseinen tavara oikeasti kestää — sekä sen, osuuko tilauspäivä suljetulle päivälle.
- 4
Tulosta viikko
Yksi A4 vaakatasossa: seitsemän päivää vierekkäin, kunkin kohdalla mitä tilaat sinä päivänä ja mitä saapuu sinä päivänä, sekä ruutu toimituksen kuittaamiseen. Ripustetaan puhelimen viereen tai kylmiön oveen.
Usein kysyttyä
Onko tämä ilmainen?
Kyllä, täysin ilmainen, ilman tiliä ja ilman asennuksia. Täytät ja tulostat suoraan selaimesta.
Miksi minun pitää kertoa aukiolopäivät?
Koska ne ratkaisevat, kuinka kauan toimituksen on oikeasti riitettävä. Perjantaina tuotu kala paikassa, joka on auki lauantaina ja sunnuntaina, joutuu kattamaan kolme palvelupäivää. Jos olette kiinni sunnuntaina ja maanantaina, se kattaa yhden. Ilman aukiolopäiviä jokainen tuoreusvaroitus olisi arvailua.
Mitä rivillä oleva päivämerkki tarkoittaa?
Se kertoo, montako palvelupäivää kyseisen toimittajan kuormitetuimman toimituksen on katettava. Jos se muuttuu oranssiksi, se on enemmän kuin tavara kestää: tilaat päivälle, jota tuo toimitus ei tavoita. Juuri tämä virhe aiheuttaa samalla viikolla sekä hävikkiä että loppumista.
Työkalu sanoo, että tilauspäiväni osuu suljetulle päivälle. Entä sitten?
Käytännössä se tilaus siirtyy joka viikko tai unohtuu. Ulospääsyjä on kolme: tilata päivää aiemmin, pyytää toista toimituspäivää tai sopia, että joku soittaa vapaapäivänä. Työkalu ei valitse puolestasi — se sanoo vain, ettei tämä näin toimi.
Miksi määriä ei ole?
Koska tämä paperi käsittelee ajankohtia, ei määriä. Kuinka paljon tilaat, riippuu varastosta ja odotetusta asiakasmäärästä — siihen ovat ilmainen varastotyökalu ja asiakasmäärän ennuste. Tämä paperi vastaa sitä edeltävään kysymykseen: kenelle minun pitää soittaa tänään ja mitä saapuu huomenna.
Tämä on talon oma asiakirja, ei lakiteksti eikä sopimus. Elintarviketurvallisuus, jäljitettävyys ja se, mitä tapahtuu virheellisen tai myöhästyneen toimituksen kohdalla, vaihtelevat maittain ja sopimuksittain — ne kuuluvat omiin toimintaohjeisiin ja toimittajan kanssa sovittuihin ehtoihin.