Vuoropalaveri
Lomake, jonka luet ääneen kaksi minuuttia ennen palvelua: ketkä ovat vuorossa, kuinka moni asiakas on tulossa, ketä illalla pitää huomioida, mikä keittiöltä on loppu ja mikä on illan yksi painopiste. Entä se, minkä lupasit korjata viimeksi? Se pysyy lomakkeella, kunnes se on oikeasti hoidettu.
Näin se toimii
- 1
Täytä illan tiedot
Ketkä ovat vuorossa, kuinka moni asiakas on tulossa (tai tuo tiedot Asiakasmäärän Ennuste -työkalusta), ketä illalla pitää huomioida ja mikä keittiöltä on loppu tai ajetaan päiväannoksena.
- 2
Kirjaa yksi korjattava asia
Meni jotain pieleen eilen — kassa hidasteli, leipä loppui kahdesti? Lisää se listalle. Se pysyy siellä joka seuraavassa palaverissa, kunnes joku merkitsee sen hoidetuksi.
- 3
Lue ääneen ja tulosta
Yksi lomake liukuhihnalle. Kaikki edellisestä vuorosta vielä avoinna oleva hyppää silmille, joten se ei jää hiljaa unholaan kymmenettä kertaa.
Usein kysytyt kysymykset
Mikä vuoropalaveri oikeastaan on?
Lyhyt hetki juuri ennen palvelun alkua, jolloin koko tiimille kerrotaan samat asiat: ketkä ovat vuorossa, kuinka moni asiakas on tulossa, ketä pitää huomioida erikseen (allergia, merkkipäivä, iso seurue), mikä keittiöltä on loppunut ja mikä on päivän painopiste. Ilman sitä sali saa tietää asiat vasta kun asiakas on jo kysynyt.
Miksi 'korjattavat asiat' eivät vain katoa?
Koska juuri siksi paperinen palaveri ei toimi: se heitetään roskiin joka ilta, jolloin sama ongelma — hidasteleva kassa, kahdesti loppunut leipä — huomataan ja unohdetaan kymmenen kertaa vuodessa. Tämä työkalu pitää jokaisen avoimen korjattavan lomakkeella, ja näyttää kuinka monta päivää se on ollut auki, kunnes joku oikeasti merkitsee sen hoidetuksi.
Voinko tuoda asiakasmäärän toisesta työkalusta?
Kyllä. Jos käytät jo ilmaista Asiakasmäärän Ennuste -työkalua, tämä sivu lukee — vain omalla laitteellasi, mitään ei lähetetä minnekään — illan kirjatun luvun tai sen ennusteen tälle päivälle, ettei sinun tarvitse kirjoittaa sitä uudelleen. Voit aina ylikirjoittaa luvun itse.
Tallentuvatko tietoni jonnekin?
Ei. Kaikki pysyy omassa selaimessasi (localStorage) eikä sitä koskaan lähetetä palvelimelle. Tyhjennä selaimen tiedot, ja lomake on poissa — tulosta se, jos haluat säilyttää sen.