Varausehdot Ravintolallesi
Kaksi kysymystä: minkä kokoisia seurueita otat ja paljonko asiakas keskimäärin käyttää luonasi? Työkalu johtaa niistä seurueittain, mitä pyydät etukäteen, mihin asti voi perua ja kuinka kauan pidät pöytää — ja kirjoittaa samalla tekstin varaussivullesi.
Näin se toimii
- 1
Rastita seurueet, jotka otat
Kahden hengen pöydästä kolmenkymmenen seurueeseen. Se mitä et ota, katoaa lomakkeelta sen sijaan että jäisi siihen säännöksi, jota kukaan ei koskaan käytä.
- 2
Kerro, paljonko asiakas keskimäärin käyttää
Näin työkalu tietää, mikä kussakin seurueessa on pelissä. 19 euron lounaalla ja 95 euron maistelumenulla rahaa ei aleta pyytää samasta pöytäkoosta — ja juuri siksi jokainen netistä löytyvä mallisääntö on väärä puolelle salistasi.
- 3
Kirjoita, mitä sanotte puhelimessa
Yksi lause seuruetta kohti. Se on se osa, jota kukaan ei koskaan kirjoita ylös, ja juuri siksi vastaus kuulostaa erilaiselta sen mukaan, kuka vastaa.
- 4
Tulosta lomake ja kopioi teksti
Yksi A4 puhelimen viereen ja samat säännöt valmiina tekstinä varaussivulle ja vahvistusviestiin. Samasta mallista, joten seinäsi ja verkkosivusi eivät voi koskaan väittää eri asioita.
Neljä sääntöä, johdettuna yhdestä tosiasiasta
Kaikki seuraa yhdestä asiasta: kuinka kauan kestää myydä tuo pöytä uudelleen. Kahden hengen pöytä, joka peruu kuudelta, täyttyy itsestään. Kaksitoista kuvertia, jotka peruvat kuudelta, jäävät kahdeksitoista tyhjäksi tuoliksi — eikä sitä muuta mikään sääntö, maksu tai anteeksipyyntö.
Peruutusaika ON uudelleenmyyntiaika
Pyydät täsmälleen sen verran ennakkoilmoitusta kuin tarvitset pöydän myymiseen uudelleen, pyöristettynä johonkin, jonka voi sanoa puhelimessa. Jos pyydät vähemmän, annat pöydän ilmaiseksi. Jos pyydät enemmän, vaadit asiakkaalta varoitusaikaa, josta ei ole sinulle mitään hyötyä — ja juuri sitä sääntöä hovimestarisi ei ajan mittaan enää uskalla panna täytäntöön.
Se mitä pyydät etukäteen seuraa summaa
Ei seurueen kokoa vaan sen arvoa: kuvertit kertaa keskiostos. Ensimmäisen rajan jälkeen pyydät korttitiedot, toisen jälkeen ennakon. Bistro pääsee siihen vasta seurueella, fine dining -talo on siinä jo kuudella hengellä.
Odotusaika kulkee toiseen suuntaan
Kahden hengen pöydän vapautat nopeasti, koska ovella seisoo joku, joka voi ottaa sen. Kahdentoista pöytää et vapauta: kukaan ei odota sitä eikä vapauttaminen tuo sinulle mitään — siinä soitetaan. Siksi yksi ainoa "vartti kaikille" on väärä puolelle salistasi.
Se mikä on ristiriidassa itsensä kanssa, tulee paperille
Jos asiakkaat varaavat viisi päivää etukäteen ja sinä vaadit kahden viikon varoitusajan, ehtosi on umpeutunut jo sillä hetkellä kun varaus tulee. Sellainen sääntö ei pure koskaan, tai se luetaan ansana. Työkalu nimeää seurueet, joissa niin käy, sen sijaan että vaikenisi siitä.
Ehtojesi sanat
Viisi käsitettä, jotka palaavat jokaisessa varauskeskustelussa ja joita useimmat ravintolasivustot käyttävät toistensa synonyymeinä.
- No-show eli saapumatta jättäminen
- Varaus, joka ei saavu eikä ole peruttu. Eri asia kuin myöhäinen peruutus: peruutuksesta tiedät ja voit vielä tehdä jotain, saapumatta jäämisessä katsot samalla hetkellä tyhjää pöytää.
- Odotusaika
- Kuinka kauan pidät varattua pöytää sovitun kellonajan jälkeen ennen kuin annat sen jollekin toiselle. Mielekäs vain siellä, missä siihen tosiaan voi istuttaa jonkun muun — siksi se on lyhyt pienissä pöydissä ja pitkä suurissa.
- Peruutusaika
- Kuinka paljon etukäteen asiakas saa perua maksutta. Järkevästi valittuna se on täsmälleen se aika, jonka tarvitset pöydän myymiseen uudelleen — ei pyöreä luku, joka sattui olemaan jossain muualla netissä.
- Ennakkomaksu
- Etukäteen maksettu summa, joka vähennetään laskusta. Se ei ole sakko eikä lisätuloa: se on syy siihen, että joku soittaa siirtääkseen varausta sen sijaan että jäisi yksinkertaisesti tulematta.
- Korttitakuu
- Säilytät korttitiedot veloittamatta mitään, jotta voit veloittaa saapumatta jättämisen jälkikäteen. Kevyempi kuin ennakko, ja siksi välivaihe: asiakkaalta et pyydä rahaa vaan vakuuden.
Usein kysytyt kysymykset
Ovatko nämä varausehdot ilmaisia?
Kyllä, täysin ilmaisia, ilman tiliä ja ilman asennuksia. Täytät, tulostat ja kopioit tekstin suoraan selaimestasi.
Miksi ei yhtä sääntöä kaikille?
Koska yksi sääntö kaikille on väärä molemmista päistä. Samat "48 tuntia etukäteen" ovat aivan liian tiukat kahden hengen pöydälle, jonka myyt uudelleen huomaamattasi, ja aivan liian löysät kahdenkymmenen seurueelle, jota et täyttäisi viikollakaan. Täällä jokainen ehto riippuu juuri sen pöydän uudelleenmyyntiajasta.
Saanko oikeasti veloittaa saapumatta jättämisestä?
Se vaihtelee maittain, maksupalveluntarjoajittain ja sen mukaan, miten olet siitä etukäteen kertonut, joten tämä lomake ei tarkoituksella sano siitä mitään. Sen sijaan se määrittää summan ja seuruekoon, joilla sopimus ylipäätään kannattaa — juridinen puoli kuuluu omiin sopimusehtoihisi ja maksupalveluntarjoajallesi.
Onko vartin odotus oikein?
Kahden hengen pöydässä on: ovella seisoo joku, ja ne viisitoista minuuttia maksavat sinulle yhden kuvertin. Kahdentoista pöydässä ei ole, koska kukaan ei odota sitä. Vapauttaminen ei tuo mitään ja asiakkaan menettäminen maksaa kaiken — siinä soitetaan kymmenen minuutin jälkeen sen sijaan että odotettaisiin.
Entä jos en halua pyytää ennakoita?
Rastita se ruutu, niin työkalu jättää koko takuusarakkeen pois. Sen tilalla näet summan, jonka kannat kussakin seurueessa luottamuksen varassa — jotta se olisi päätös eikä unohdus.
Korvaako tämä sopimusehtoni?
Ei. Tämä on talon oma asiakirja: mitä me teemme, niillä sanoilla, jotka hovimestarisi voi sanoa puhelimessa. Se mitä asiakas voi lain nojalla vaatia, kuuluu omiin ehtoihisi.
Säilyvätkö ehtoni tallessa?
Kyllä, tällä laitteella, omassa selaimessasi. Mitään ei ladata palvelimelle eikä tiliä tarvita.
Tämä on talon oma asiakirja, ei kuluttajaoikeutta. Se, mitä saapumatta jäämisestä saa veloittaa, onko ennakko palautettava, miten korttitietoja saa säilyttää ja mitä etäsopimus edellyttää, vaihtelee maittain ja maksupalveluntarjoajittain — se kuuluu omiin sopimusehtoihisi, ei tälle lomakkeelle.