Eröffnungen, Schließungen Und ÜbernahmenDeutschland
Münchner Gustoso Gruppe kauft Mehrheit an Schweizer Restaurantkette
Gustoso übernimmt 75 Prozent der Familie Wiesner Gastronomie und wächst auf über 250 Standorte.
Kurz und knapp
- Gustoso erwirbt 75 Prozent von Familie Wiesner Gastronomie, 25 Prozent bleiben bei den Brüdern Wiesner.
- Die Schweizer Gruppe betreibt 32 Restaurants und beschäftigt 850 Menschen.
- Gustoso kommt damit auf mehr als 250 Standorte.
- Das erste Nooch in Deutschland soll 2027 eröffnen.
Die Münchner Gustoso Gruppe steigt bei einer Schweizer Restaurantgruppe ein. Sie übernimmt 75 Prozent der Familie Wiesner Gastronomie mit Sitz in Dübendorf bei Zürich.
Daniel und Manuel Wiesner bleiben Geschäftsführer und behalten 25 Prozent. Zur Gruppe gehören unter anderem Nooch Asian Kitchen, Negishi Urban Sushi und Miss Miu.
Mit Gustoso sehen wir das größte Potenzial, Nooch, Negishi und Miss Miu international zu skalieren.
Gustoso betrieb bisher mehr als 220 Restaurants in fünf Ländern, darunter Ruff's Burger und Burgermeister. Der gemeinsame Systemumsatz liegt knapp unter einer halben Milliarde Euro.
Die Wiesners wollen jedes Jahr zwei bis drei neue Lokale in der Schweiz eröffnen. Das erste Nooch in Deutschland ist für 2027 geplant.
Was bedeutet das für Ihr Restaurant?
Große Gruppen wachsen weiter durch Zukäufe. Für selbstständige Wirte heißt das mehr Konkurrenz mit asiatischen Konzepten, aber auch mögliche neue Mietinteressenten für gute Lagen.
Quellen
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