Mise-en-Place-Liste
Notieren Sie einmal, wie viel Sie von jeder Vorbereitung je 100 Gäste brauchen. Tragen Sie morgens die erwarteten Gäste ein: die Liste rechnet sich um und sagt genau, was die Küche produzieren muss. Ausdrucken und aufhängen.
So funktioniert es
- 1
Liste einmal anlegen
Tragen Sie je Vorbereitung ein, wie viel Sie für 100 Gäste brauchen: 2 Liter Tomatensauce, 3 Kilo geschnittenes Gemüse, 0,8 Liter Vinaigrette.
- 2
Heutige Gäste eintragen
80 Gäste erwartet? Jede Zeile rechnet sich sofort um: 1,6 Liter Sauce, 2,4 Kilo Gemüse. Kein Kopfrechnen mehr.
- 3
Liste ausdrucken
Sie erhalten ein Blatt, sauber nach Posten getrennt, mit Kästchen zum Abhaken und einer Spalte für die tatsächlich produzierte Menge.
Häufige Fragen
Ist diese Mise-en-Place-Liste kostenlos?
Ja, vollständig kostenlos und ohne Konto oder Installation. Sie füllen Ihre Liste aus und drucken sie direkt aus dem Browser.
Warum muss ich alles je 100 Gäste eintragen?
Weil Sie es dann nur einmal aufschreiben. Ein ruhiger Montag mit 40 Gästen und ein ausgebuchter Samstag mit 160 nutzen dieselbe Liste — das Tool skaliert die Mengen. Schätzen Sie, was 100 Gäste verbrauchen: brauchen 100 Gäste zwei Liter Sauce, tragen Sie 2 ein.
Was gehört in die Spalte Posten?
Die Partie, die es produziert: warme Küche, kalte Küche, Grill, Patisserie. Damit wird Ihr Ausdruck sauber nach Posten aufgeteilt, sodass jeder Koch sein eigenes Blatt hat. Lassen Sie sie leer, bekommen Sie einfach eine Liste.
Werden meine Daten gespeichert?
Ihre Liste bleibt in Ihrem Browser (localStorage) und wird nie hochgeladen. Sie ist morgen beim Öffnen noch da.