Estrelas
O dop ganha uma estrela no centro do Porto
Em resumo
No guia de 2026, o dop, no centro histórico do Porto, foi uma das novas estrelas de Portugal. Rui Paula passou a ter estrelas em dois restaurantes.
Rui Paula é do Porto[2]. Durante anos, as suas estrelas brilharam fora do centro da cidade, em Leça da Palmeira. Em 2026, chegou finalmente uma estrela ao coração do Porto[1].
O dop fica no centro histórico da cidade[2]. É um dos três restaurantes que o chef apresenta no seu site, ao lado do DOC, no Douro, e da Casa de Chá da Boa Nova[2].
Uma casa com história
O dop não é uma casa nova na vida do chef. Já em 2013 a sua carta de vinhos foi eleita a Melhor Carta Nacional Absoluta no concurso da Revista de Vinhos[3]. No mesmo concurso, o DOC ganhou como melhor carta regional[3].
A noite das novidades
No Guia Michelin Portugal 2026, houve onze estreias nas estrelas. O Fifty Seconds, em Lisboa, ganhou as primeiras duas estrelas da sua história, e dez restaurantes entraram com uma estrela[1]. O dop estava entre eles[1].
O Porto foi uma das cidades mais felizes dessa edição. Além do dop, também o Éon, o Gastro by Elemento e o In Diferente ganharam a primeira estrela[1]. No Douro, o Schistó, de Vítor Matos, também foi distinguido[1].
Duas casas, três estrelas
Com o dop, Rui Paula passou a ter estrelas em dois restaurantes[1]. A Casa de Chá da Boa Nova continua com duas[1]. São três estrelas Michelin entre o mar de Leça e as ruas antigas do Porto.
A cozinha continua a mesma: moderna, original, com produtos frescos e influências do mundo, mas presa à memória da infância[2]. A mesma que começou com a mãe e a avó, em Trás-os-Montes[2].
Do Cêpa Torta ao dop, passando pelo Douro e por uma casa de chá sobre as rochas, o percurso de Rui Paula é uma viagem pelo norte do país[2]. Em 2026, essa viagem ganhou mais uma estrela.
Fontes
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