TV ja media
Yli 200 tv-esiintymistä ja nuoren kokin mentori
Lyhyesti
Henri Alén on esiintynyt yli 200 kertaa televisiossa ja istunut MasterChef Suomen tuomaripöydässä. Vuonna 2018 hän oli S.Pellegrino Young Chef -kilpailun mentori.
- Alén on esiintynyt yli 200 kertaa tv-ohjelmissa, muun muassa MasterChefissä ja American Food Battlessa[1].
- Hänen mukaansa kuvaukset vievät vain 3–4 viikkoa vuodessa[1].
- Hän oli S.Pellegrino Young Chef 2018 -kilpailun mentori Skandinavian ja Baltian alueella[1].
- MasterChef Suomessa hän on tuominnut yhdessä Kape Aihisen ja Helena Puolakan kanssa[2].
Monelle suomalaiselle Henri Alén on tuttu ennen kaikkea televisiosta. Hän on esiintynyt tv-ohjelmissa yli 200 kertaa[1]. Se on harvinainen määrä kokille, joka pyörittää samaan aikaan useita ravintoloita.
Ohjelmista tunnetuimpia ovat MasterChef ja American Food Battle[1]. Ruutu on tehnyt hänen kasvoistaan tutut ja hänen tavastaan puhua ruoasta helposti tunnistettavan. Hän puhuu ruoasta innostuneesti ja ymmärrettävästi.
Kolme viikkoa vuodessa
Moni luulee, että tv-kokki viettää aikansa studiossa. Alén on kertonut, että kuvaukset vievät vain kolmesta neljään viikkoa vuodessa[1]. Loput ajasta hän on ravintoloissaan. Televisio on siis hänelle vain osa työtä, ei koko työ.
MasterChef Suomessa Alén on istunut tuomaripöydässä. Yhdellä kaudella hänen rinnallaan olivat Kari Aihinen ja uutena tuomarina Helena Puolakka[2]. Kolme hyvin erilaista kokkia arvioi kotikokkien annoksia, ja katsojat saivat seurata, miten ammattilaiset maistavat.
Mentorina nuorelle
Vuonna 2018 Alén otti uuden roolin. Hän toimi S.Pellegrino Young Chef -kilpailun mentorina Skandinavian ja Baltian alueella[1]. Hänen parinaan oli finalisti Anton Husa[1]. Kilpailussa nuoret kokit esittelevät oman tunnusannoksensa, ja mentori auttaa hiomaan sen huippuunsa.
Mentorointi sopii Alénille. Hän tietää, miten paljon oppia saa hyvistä keittiöistä. Hän on itse sanonut, että uransa alussa hän valitsi mieluummin korkean tason keittiön kuin heikon ravintolan johtamisen[1]. Saman neuvon hän voi antaa nuorille.
Samaan aikaan hänen ravintolansa kasvoivat. Hän kertoi omistavansa neljä ravintolaa, joista Muru ja Finnjävel olivat tunnetuimmat[1]. Muru teki fine diningista hauskaa, ja Finnjävel etsi suomalaisen ruoan juuria[1].
Tv-työ ja ravintolat tukevat toisiaan. Kun katsoja näkee Alénin ruudussa, hän haluaa ehkä maistaa tämän ruokaa. Ja kun asiakas syö Murussa tai Finnjävelissä, hän tietää, kuka keittiössä on[1][2].
Alénin tapa tehdä televisiota on samanlainen kuin hänen tapansa tehdä ruokaa. Siinä on huumoria, ammattitaitoa ja halua tuoda hyvä ruoka kaikkien ulottuville. Siksi hänestä on tullut yksi Suomen tunnetuimmista kokeista[1].
Lähteet
Jokainen tämän sivun tieto on peräisin näistä lähteistä. Jokainen tekstin numero viittaa lähteeseen, josta tieto on peräisin.