Tähtikokit · Helena Puolakka

TV ja media

MasterChef Suomen tuomaripöytään

Thibault Van de Sompele Kirjoittaja Thibault Van de Sompele Lukuaika 2 min Julkaistu

Lyhyesti

Helena Puolakka liittyi MasterChef Suomen tuomariksi Kape Aihisen ja Henri Alénin rinnalle. Savoyn keittiömestarista tuli koko kansan tuttu.

  • Puolakka aloitti MasterChef Suomen uutena tuomarina Kari Aihisen ja Henri Alénin rinnalla[1].
  • Kausi alkoi tiistaina 15. helmikuuta MTV3:lla[1].
  • Ohjelma esitettiin MTV3:lla tiistaisin kello 20[2].
  • Puolakka johti samaan aikaan Savoyn keittiötä ja salia[1].

MasterChef Suomi on ohjelma, jossa kotikokit kilpailevat ja tuomarit arvioivat. Tuomaripöydässä istuvat maan kokeneimmat kokit. Yhtenä keväänä joukkoon tuli uusi kasvo: Helena Puolakka[1].

Kausi alkoi tiistaina 15. helmikuuta MTV3:lla[1]. Puolakka istui tuomaripöydässä kahden tunnetun kollegan, Kari Aihisen ja Henri Alénin, rinnalla[1]. Ohjelma tuli televisiosta tiistai-iltaisin kello 20[2].

Kolmen tähden silmä

Puolakka toi tuomaripöytään harvinaisen kokemuksen. Hän oli työskennellyt yli 20 vuotta ulkomailla, myös kolmen Michelin-tähden ravintoloissa[1]. Hän oli muuttanut Englantiin jo vuonna 1995 ja tehnyt töitä Lontoon parhaissa keittiöissä[1]. Kun hän maistoi kilpailijan annosta, taustalla oli vuosien työ maailman huipulla.

Samaan aikaan hän johti Helsingin Savoyta. Hän vastasi sekä keittiöstä että salista[1]. Televisiotyö ei siis vienyt häntä pois ravintolasta. Se toi ravintolan ja hänen osaamisensa uusien ihmisten tietoon.

Kolme tuomaria täydensivät toisiaan. Kape Aihinen ja Henri Alén olivat jo tuttuja kasvoja suomalaisille ruokaohjelmien katsojille[1]. Puolakka toi mukaan uuden näkökulman, joka oli syntynyt Lontoon ja Pariisin keittiöissä. Kilpailijat saivat palautetta kolmelta hyvin erilaiselta ammattilaiselta.

Haastatteluissa Puolakka on kertonut avoimesti urastaan. Hän on kertonut, miten hän haki 15 Michelin-ravintolaan Lontoossa ja sai ensimmäisen myöntävän vastauksen Gordon Ramsayn ravintolasta[2]. Työpäivät olivat 18-tuntisia[2]. Tarinat tekivät hänestä katsojille läheisen.

Esikuva uudelle sukupolvelle

Ohjelma näytti, että huippukokki voi olla myös nainen, joka on raivannut tiensä kovissa keittiöissä. Lontoossa hän oli ollut keittiön ainoa nainen[2]. Nyt hän istui kansallisessa televisiossa ja arvioi uuden sukupolven ruokaa.

Tuomarin rooli vaatii samaa kuin keittiömestarin työ. Pitää osata sanoa suoraan, mikä toimii ja mikä ei. Samalla pitää kannustaa. Puolakka oli tehnyt juuri sitä omassa keittiössään vuosia[1][2].

Hänen oma tarinansa sopi ohjelman henkeen. Hänkin oli aikanaan aloittanut epävarmana. Hän pääsi kokkikouluun vasta 22-vuotiaana, kun muut ovet olivat sulkeutuneet[2]. Kilpailijoille se oli hyvä muistutus siitä, ettei koskaan ole liian myöhäistä aloittaa.

MasterChef teki Puolakan nimen tutuksi kodeissa ympäri Suomen. Moni katsoja tiesi nyt, kuka johtaa Savoyn keittiötä. Lontoon parhaiten varjeltu salaisuus ei ollut enää salaisuus[1].

Lähteet

Jokainen tämän sivun tieto on peräisin näistä lähteistä. Jokainen tekstin numero viittaa lähteeseen, josta tieto on peräisin.

  1. Lehdistö MTV Uutiset: MasterChef-tuomari Helena Puolakka muistelee aikaa, kun hän työskenteli Gordon Ramsayn alaisuudessa mtvuutiset.fi · luettu
  2. Lehdistö MTV Uutiset: Helena Puolakka teki 18-tuntisia työpäiviä matkalla yhdeksi Suomen arvostetuimmaksi keittiömestariksi mtvuutiset.fi · luettu