Michelin Und SterneköcheDeutschland
Europa-Park: Zwei Gastköche für die zehnte Eatrenalin-Saison
Tobias Bätz und Stephanie Mittler kochen im Sternerestaurant Eatrenalin. Die Saison beginnt am 3. Dezember.
Kurz und knapp
- Das Sternerestaurant Eatrenalin im Europa-Park startet am 3. Dezember in seine zehnte Saison.
- Gastkoch Tobias Bätz hat zwei Michelin-Sterne und verbindet fränkische Produkte mit asiatischen Aromen.
- Pâtissière Stephanie Mittler wurde 2026 von Gault-Millau und Falstaff als Pâtissière des Jahres geehrt.
- Die Verantwortung für das achtgängige Menü trägt Culinary Director Peter Hagen-Wiest.
Das Restaurant Eatrenalin im Europa-Park Erlebnis-Resort hat seine Gäste für die neue Saison bekannt gegeben. Es trägt einen Michelin-Stern.
Tobias Bätz kommt aus Wirsberg in Franken und führt dort gemeinsam mit Alexander Herrmann das Zwei-Sterne-Restaurant Aura. Für das Menü hat er Gerichte wie Rinderfilet im Shabu-Shabu-Stil und Wagyu-Nigiri entwickelt.
Stephanie Mittler ist Chef-Pâtissière im Zwei-Sterne-Restaurant Mammertsberg in der Schweiz. Sie kreiert einen Dessertgang aus Joghurt, Sanddorn und Rooibostee.
Zuvor waren unter anderem Hans Neuner, Dieter Koschina und Stefan Heilemann zu Gast. Das Konzept lebt seit Jahren von wechselnden Spitzenköchen.
Was bedeutet das für Ihr Restaurant?
Gastköche sind eine Möglichkeit, ein Haus über Jahre im Gespräch zu halten. Für andere Betriebe zeigt das Beispiel: Ein klar begrenzter Zeitraum und bekannte Namen schaffen einen Anlass, früh zu buchen.
Quellen
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