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Gastköche im Acquarello: Dreisterne-Koch Jürgens zum Finale
Im Münchner Acquarello laufen im November und Dezember Vier-Hände-Menüs. Zum Finale steht Christian Jürgens am Herd.
Kurz und knapp
- Mario Gamba lädt in seinem Restaurant Acquarello zu vier Gastköchen-Abenden ein.
- Am 17. Dezember kocht Christian Jürgens ein Sechs-Gänge-Menü.
- Zuvor sind Filippo La Mantia (20. November) und Matteo Ferrantino (24. November) zu Gast.
Der Münchner Gastronom Mario Gamba veranstaltet im Acquarello die Reihe Mario Gamba & Friends. Gastköche kochen mit ihm gemeinsam ein Menü.
Den Auftakt macht am 20. November der Sizilianer Filippo La Mantia mit sieben Gängen, unter der Schirmherrschaft des italienischen Generalkonsulats. Am 24. November folgt Matteo Ferrantino, der bis Ende 2025 das Bianc in Hamburg leitete, mit sechs Gängen.
Am 17. Dezember kocht Christian Jürgens. Er leitete von 2008 bis 2023 die Küche im Restaurant Überfahrt in Rottach-Egern, das unter ihm drei Michelin-Sterne bekam. Heute berät er Hotels und Restaurants.
Was bedeutet das für Ihr Restaurant?
Gastköche-Abende bringen in ruhigen Wochen volle Tische und Aufmerksamkeit. Kleine Reihen mit festem Termin und begrenzter Platzzahl lassen sich auch ohne großen Aufwand planen.
Quellen
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