Chefs étoilés · France
Anne-Sophie Pic L'héritière de Valence, autodidacte devenue la cheffe la plus étoilée au monde.
Trois étoiles Michelin à Valence depuis 2007, seule femme triplement étoilée en France selon son site. Meilleure femme chef du monde en 2011, des tables étoilées de Lausanne à Bangkok, officier de la Légion d'honneur en 2026. Moins présente à la télévision, mais une référence mondiale.
Anne-Sophie Pic descend d'une lignée de cuisiniers de la Drôme et de l'Ardèche. Son arrière-grand-mère Sophie a fondé L'Auberge du Pin. Son grand-père André obtient trois étoiles en 1934. Son père Jacques rend tout son prestige à la Maison Pic en 1973[1][3].
Après une école de commerce internationale et des expériences dans le luxe, elle revient en cuisine en 1992. Autodidacte, elle reprend la maison avec son mari David Sinapian en 1998[2][4].
En 2007, Pic retrouve sa troisième étoile Michelin. En 2011, elle est nommée meilleure femme chef du monde. Elle ouvre ensuite La Dame de Pic à Paris en 2012, puis d'autres tables en Europe et en Asie[1][6][7].
Le guide Michelin la surnomme la funambule des saveurs. En 2026, elle est élevée au grade d'officier de la Légion d'honneur[5][8].
Parcours de vie
Touchez un moment pour lire son histoire.
- Étape Une famille de cuisiniers, trois étoiles dès 1934 Avant Anne-Sophie, il y a Sophie, André et Jacques Pic. Une auberge en Ardèche, trois étoiles en 1934, une renaissance en 1973 : l'héritage qu'elle reprendra est immense. Lire l’histoire
- Formation Le retour aux fourneaux d'une autodidacte Après une école de commerce internationale et des expériences dans le luxe, Anne-Sophie Pic décide en 1992 de revenir en cuisine. Elle apprend le métier sans être passée par une grande école. Lire l’histoire
- Carrière Avec David Sinapian, elle prend les rênes de la maison En 1998, Anne-Sophie Pic et son mari David Sinapian reprennent la direction de la maison Pic. En 2001, un guide la nomme chef de l'année : sa première grande reconnaissance. Lire l’histoire
- Étoiles 2007 : la troisième étoile revient à Valence Après une décennie de travail, Anne-Sophie Pic obtient en 2007 la troisième étoile Michelin. Elle devient la seule femme triplement étoilée en France. Lire l’histoire
- Ouverture La Dame de Pic : Paris, le parfum et une étoile en cinq mois En septembre 2012, Anne-Sophie Pic ouvre La Dame de Pic à Paris. Un restaurant où l'on sent des parfums avant de goûter. Cinq mois plus tard, l'étoile tombe. Lire l’histoire
- Distinction À l'Élysée, la cheffe la plus étoilée au monde est honorée Le 26 mars 2026, Emmanuel Macron remet à Anne-Sophie Pic les insignes d'officier de la Légion d'honneur. Une reconnaissance pour plus de trente ans de cuisine. Lire l’histoire
Restaurants
- Pic Valence, France cheffe-propriétaire · 1998–aujourd’hui La maison familiale, reprise avec David Sinapian en 1998. Trois étoiles depuis 2007. [4]
- André Valence, France cheffe-propriétaire Table de cuisine traditionnelle, au nom de son grand-père. [3]
- Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace Lausanne, Suisse cheffe [2]
- La Dame de Pic Paris, France cheffe-propriétaire · 2012–aujourd’hui Ouverte en septembre 2012, étoilée cinq mois plus tard. Un concept entre cuisine et parfum. [6]
- Le Normandie Bangkok, Thaïlande cheffe Deux étoiles dans le guide Michelin 2026. [1]
Évolution au classement
Rang6Moyenne sur six mois77Évaluation du mois77
Nous mettons le classement à jour chaque mois. Il suit une moyenne pondérée du score sur six mois : un mois calme change peu de chose.
| Évaluation du mois | Rang | Score de notoriété | Moyenne sur six mois |
|---|---|---|---|
| octobre 2026 | 6 | 77 | 77 |
Sources
Chaque fait de cette page provient de ces sources. Chaque numéro dans le texte renvoie à la source dont il est tiré.
- Officiel Anne-Sophie Pic (site officiel): Cheffe triplement étoilée au Guide Michelin | Anne-Sophie Pic
- Officiel Anne-Sophie Pic (site officiel): Restaurants étoilés Michelin et hôtel 5 étoiles | Anne-Sophie Pic
- Guide Gault&Millau: Anne-Sophie Pic, Cheffe | Gault&Millau
- Guide Relais & Châteaux: Chef Anne-Sophie Pic, Restaurant 3 étoiles Michelin - Relais & Châteaux
- Guide Guide Michelin: Pic - Valence - Un restaurant du guide MICHELIN
- Presse L'Hôtellerie Restauration: Michelin 2013 : la Dame de Pic gagne la bataille
- Presse L'Hôtellerie Restauration: Une quatrième Dame de Pic pour Anne-Sophie Pic
- Officiel Anne-Sophie Pic (site officiel): Anne-Sophie Pic élevée au grade d'Officier de la Légion d'honneur