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HappyChef Datahub
4,56 étoiles en moyenne. La cuisine décide du reste.
Ce que les clients notent, écrivent et recommandent après leur visite, via le formulaire d’avis du restaurant lui-même.
HappyChef Datahub
Les clients sont généreux avec les restaurants belges : deux sur trois donnent cinq étoiles, et le Net Promoter Score dépasse de loin ce que la plupart des entreprises atteignent. L’amabilité obtient la meilleure note de toutes. Mais quand une visite tourne mal, c’est la cuisine que les clients sanctionnent en premier, et ces clients mécontents écrivent trois fois plus que les clients satisfaits. Ces onze constats proviennent du formulaire d’avis que les restaurants envoient après la visite, chaque commentaire restant privé.
Les constats de cet article
- Les clients donnent 4,56 étoiles en moyenne
- Un Net Promoter Score de +74
- L’amabilité obtient la meilleure note, à 4,8
- Dans les avis négatifs, la cuisine obtient la note la plus basse : 3,35
- Les clients mécontents écrivent 3 fois plus
- Le plat principal est le préféré pour 71 %
- Peu de plaintes, emmenées par une cuisine pas assez surprenante
- Les grands groupes notent un peu moins bien : 4,54
- Les visites du vendredi obtiennent la meilleure note, celles du dimanche la moins bonne
- Les notes grimpent de 4,34 en janvier à 4,67 en avril
- 26 % des clients satisfaits publient aussi leur avis
Constat 1 sur 11
Les clients donnent 4,56 étoiles en moyenne
La note moyenne est de 4,56 sur 5. 67 % des clients donnent cinq étoiles, et seulement 2,8 % donnent deux étoiles ou moins.
| Groupe | Part | Points de données |
|---|---|---|
| 5 ★ | 66,8 % | 8 116 |
| 4 ★ | 26,1 % | 2 666 |
| 3 ★ | 4,3 % | 480 |
| 2 ★ | 1,5 % | 144 |
| 1 ★ | 1,2 % | 119 |
- Période
- Avis du 1er janvier 2025 au 30 septembre 2026
- Points de données
- 11 525
- Restaurants
- 29 restaurants belges
- Méthode
- La note globale en étoiles (de 1 à 5) donnée par les clients dans le formulaire d’avis que le restaurant envoie après la visite. Par restaurant comptant au moins 30 avis, moyennée. Les avis importés d’autres plateformes sont exclus.
Constat 2 sur 11
Un Net Promoter Score de +74
Interrogés sur la probabilité qu’ils recommandent le restaurant, 80 % des clients répondent 9 ou 10 et seulement 5,2 % répondent 6 ou moins : un Net Promoter Score de +74.
| Groupe | Part | Points de données |
|---|---|---|
| 0 | 1,3 % | 82 |
| 1 | 0,2 % | 13 |
| 2 | 0,3 % | 19 |
| 3 | 0,2 % | 14 |
| 4 | 0,4 % | 26 |
| 5 | 0,9 % | 57 |
| 6 | 1,1 % | 71 |
| 7 | 2,6 % | 170 |
| 8 | 10,7 % | 695 |
| 9 | 20,5 % | 1 333 |
| 10 | 61,9 % | 4 021 |
- Période
- Avis du 1er janvier 2025 au 30 septembre 2026
- Points de données
- 6 406
- Restaurants
- 26 restaurants belges
- Méthode
- Net Promoter Score tiré de la question « Quelle est la probabilité que vous nous recommandiez ? » (de 0 à 10) : la part répondant 9 ou 10 moins la part répondant de 0 à 6, par restaurant, moyennée. Le graphique montre toutes les réponses regroupées.
Constat 3 sur 11
L’amabilité obtient la meilleure note, à 4,8
Des trois aspects que les clients notent, l’amabilité et le service arrivent en tête à 4,8, devant la cuisine (4,66) et le décor et l’ambiance (4,54).
| Groupe | Note moyenne |
|---|---|
| Cuisine | 4,66 |
| Amabilité et service | 4,8 |
| Décor et ambiance | 4,54 |
- Période
- Avis du 1er janvier 2025 au 30 septembre 2026
- Points de données
- 9 760
- Restaurants
- 38 restaurants belges
- Méthode
- Note moyenne de 1 à 5 par aspect, par restaurant comptant au moins 30 avis, moyennée.
Constat 4 sur 11
Dans les avis négatifs, la cuisine obtient la note la plus basse : 3,35
Dans les avis de trois étoiles ou moins, la cuisine obtient 3,35, moins que le décor (3,82) et le service (3,96). Quand une visite déçoit, c’est généralement l’assiette qui est en cause.
| Groupe | Note moyenne |
|---|---|
| Cuisine | 3,35 |
| Amabilité et service | 3,96 |
| Décor et ambiance | 3,82 |
- Période
- Avis du 1er janvier 2025 au 30 septembre 2026
- Points de données
- 9 760
- Restaurants
- 38 restaurants belges
- Méthode
- Dans les 503 avis de trois étoiles ou moins (sur 9 760) : la note moyenne de chaque aspect. L’aspect le plus bas est la cause la plus probable. Calcul sur l’ensemble, car les avis négatifs sont rares dans un restaurant donné.
Constat 5 sur 11
Les clients mécontents écrivent 3 fois plus
35 % des avis comportent un commentaire écrit, généralement long de 10 mots. Les avis de trois étoiles ou moins atteignent 31 mots, contre 10 pour les avis cinq étoiles.
| Groupe | Moyenne |
|---|---|
| Avis de 3 étoiles ou moins | 30,5 |
| Avis 5 étoiles | 10 |
- Période
- Avis du 1er janvier 2025 au 30 septembre 2026
- Points de données
- 11 636
- Restaurants
- 38 restaurants belges
- Méthode
- Part des avis avec un commentaire écrit, et sa longueur en mots (médiane par restaurant, puis médiane). Les commentaires eux-mêmes ne sont jamais publiés.
Constat 6 sur 11
Le plat principal est le préféré pour 71 %
Interrogés sur le plat qu’ils ont préféré, 71 % des clients citent le plat principal, 25 % l’entrée et à peine 4,1 % le dessert.
| Groupe | Part | Points de données |
|---|---|---|
| Plat principal | 71,4 % | 774 |
| Entrée | 24,5 % | 384 |
| Dessert | 4,1 % | 57 |
- Période
- Avis du 1er janvier 2025 au 30 septembre 2026
- Points de données
- 1 215
- Restaurants
- 19 restaurants belges
- Méthode
- Réponses à la question facultative « Quel plat avez-vous préféré ? », par restaurant, moyennées.
Constat 7 sur 11
Peu de plaintes, emmenées par une cuisine pas assez surprenante
Seuls 3,1 % des formulaires d’avis cochent une remarque sur le décor et 2,8 % sur la cuisine. La remarque la plus cochée est une cuisine pas assez surprenante (1,2 %), devant une salle trop bruyante (0,8 %).
| Groupe | Part | Points de données |
|---|---|---|
| Cuisine pas assez surprenante | 1,2 % | 79 |
| Trop bruyant | 0,8 % | 51 |
| Pas assez chaleureux | 0,7 % | 49 |
| Trop sombre | 0,6 % | 42 |
| Portions trop petites | 0,6 % | 40 |
| Trop de monde | 0,4 % | 26 |
| Trop peu de choix | 0,4 % | 23 |
| Trop froid | 0,3 % | 21 |
| Trop salé | 0,2 % | 16 |
- Période
- Avis du 1er janvier 2025 au 30 septembre 2026
- Points de données
- 6 587
- Restaurants
- 38 restaurants belges
- Méthode
- Les cases facultatives du formulaire d’avis (« qu’est-ce qui pourrait être mieux ? ») : la part des formulaires d’avis cochant chaque remarque.
Constat 8 sur 11
Les grands groupes notent un peu moins bien : 4,54
Les tables de trois ou quatre donnent 4,66 en moyenne ; les groupes de sept ou plus donnent 4,54. Les grandes tablées sont plus difficiles à servir parfaitement.
| Groupe | Note moyenne | Points de données |
|---|---|---|
| 1–2 | 4,65 | 1 231 |
| 3–4 | 4,66 | 791 |
| 5–6 | 4,63 | 202 |
| 7+ | 4,54 | 102 |
- Période
- Avis du 1er janvier 2025 au 30 septembre 2026
- Points de données
- 2 326
- Restaurants
- 36 restaurants belges
- Méthode
- Note globale moyenne selon la taille de la tablée de la réservation liée à l’avis. Calcul sur l’ensemble.
Constat 9 sur 11
Les visites du vendredi obtiennent la meilleure note, celles du dimanche la moins bonne
Les clients venus un vendredi donnent 4,69 en moyenne, ceux venus un dimanche 4,57.
| Groupe | Note moyenne | Points de données |
|---|---|---|
| Lundi | 4,6 | 136 |
| Mardi | 4,68 | 227 |
| Mercredi | 4,62 | 190 |
| Jeudi | 4,63 | 298 |
| Vendredi | 4,69 | 537 |
| Samedi | 4,66 | 552 |
| Dimanche | 4,57 | 386 |
- Période
- Avis du 1er janvier 2025 au 30 septembre 2026
- Points de données
- 2 326
- Restaurants
- 36 restaurants belges
- Méthode
- Note globale moyenne selon le jour de la semaine de la visite. Calcul sur l’ensemble.
Constat 10 sur 11
Les notes grimpent de 4,34 en janvier à 4,67 en avril
La note moyenne passe de 4,34 en janvier à 4,67 en avril et reste élevée jusqu’en juin, avant de se stabiliser à 4,52 en septembre.
| Groupe | Note moyenne |
|---|---|
| Janvier | 4,34 |
| Février | 4,4 |
| Mars | 4,54 |
| Avril | 4,67 |
| Mai | 4,65 |
| Juin | 4,67 |
| Juillet | 4,53 |
| Août | 4,59 |
| Septembre | 4,52 |
- Période
- Avis de janvier à septembre 2026
- Points de données
- 7 539
- Restaurants
- 30 restaurants belges
- Méthode
- Note moyenne par restaurant et par mois (au moins 10 avis), moyennée sur les restaurants.
Constat 11 sur 11
26 % des clients satisfaits publient aussi leur avis
Quand les clients qui ont donné une note élevée sont invités à la partager sur Google ou Tripadvisor, 26 % cliquent : environ un sur 4.
| Groupe | Part |
|---|---|
| L’a aussi publié | 26,3 % |
| L’a gardé privé | 73,7 % |
- Période
- Avis du 1er janvier 2025 au 30 septembre 2026
- Points de données
- 1 455
- Restaurants
- 22 restaurants belges
- Méthode
- Les clients qui ont donné une note élevée sont invités à publier aussi leur avis sur Google ou Tripadvisor. Part de ceux qui ont cliqué, par restaurant comptant au moins 20 invitations, moyennée.
Comment cet article a été construit
Période
Avis du 1er janvier 2025 au 30 septembre 2026 · Avis de janvier à septembre 2026
Points de données
11 constats, chacun reposant sur au moins 1 215 points de données (le plus important sur 11 636), issus de 19–38 restaurants belges.
Méthode
Des agrégats anonymes sur les restaurants belges qui utilisent HappyChef, chaque restaurant pesant autant que les autres, et chaque chiffre portant sur au moins cinq restaurants et 1 000 points de données.
À propos de ces données
Cette analyse repose sur les restaurants belges qui utilisent HappyChef : 19–38 restaurants selon le constat. Les restaurants arrivés en cours de période sont normalisés, pour que la croissance du nombre de restaurants ne gonfle jamais une tendance ; les comptes de démo et de test sont exclus, et les valeurs de remplissage (un champ vide enregistré comme zéro) sont ignorées.
Chaque chiffre est un agrégat anonyme. Chacun regroupe au moins cinq restaurants et au moins 1 000 points de données ; aucun restaurant n’est nommé ni isolé, et aucun nom, adresse e-mail, numéro de téléphone ou remarque d’un client n’est jamais publié.
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