Plan de Rang Restaurant
Une seule question : combien de personnes sont en salle ce soir ? L'outil découpe votre salle en rangs équilibrés — comptés en couverts, pas en tables —, place le bar, l'accueil et le relais des pauses, et vous imprimez une feuille pour la porte de service.
Comment ça marche
- 1
Dites combien de personnes sont en salle
De une à huit. À trois, vous tournez à trois rangs ; à partir de quatre, quelqu'un quitte les tables pour le bar, à partir de six quelqu'un passe à l'accueil — exactement comme une salle grandit dans la réalité.
- 2
Vérifiez vos tables et leurs couverts
Une salle est déjà en place. Ajustez les numéros et les couverts jusqu'à retrouver la vôtre ; les rangs se redistribuent aussitôt. Cinq tables de deux, ce n'est pas cinq tables de six — d'où le comptage en couverts.
- 3
Ajoutez les noms et les tâches
Par rang : qui le tient, et ce qu'il met en place avant le service et ferme après. La saisie s'enregistre toute seule.
- 4
Imprimez la feuille
Un A4 pour la porte de service : rangs, tables, tâches et relais des pauses. Affichez-la et la discussion est close.
Questions fréquentes
Ce plan de rang est-il gratuit ?
Oui, entièrement gratuit, sans compte et sans installation. Vous le remplissez et vous l'imprimez directement depuis votre navigateur.
Pourquoi compter les couverts et non les tables ?
Parce que quatre tables de deux, c'est la moitié du travail de quatre tables de six. C'est exactement le fond de toutes les discussions sur le découpage. L'outil découpe donc votre salle en blocs contigus aussi égaux que possible en couverts, et vous dit franchement quel écart subsiste quand votre mix de tables ne permet pas mieux.
Les rangs restent-ils d'un seul tenant ?
Oui. Personne ne peut tenir un rang composé des tables 2, 7 et 11 : l'outil découpe toujours en blocs contigus, dans l'ordre où vous listez les tables. Listez-les comme elles sont disposées en salle et la feuille colle au terrain.
À quoi sert le relais des pauses ?
Chaque rang est repris par le suivant, en boucle, pour qu'aucune partie de la salle ne reste vide et que personne n'ait à négocier ça à 20 h 30. Si vous préférez ne pas l'imprimer, désactivez-le dans l'en-tête de la feuille.
Mon plan est-il conservé ?
Oui, sur cet appareil, dans votre navigateur. Rien n'est téléversé et il n'y a pas de compte. Baissez l'effectif et deux rangs fusionnent — votre saisie reste en place et revient dès que le nombre remonte.
Ceci est un document maison, pas un règlement de travail. Pauses, horaires et obligations relèvent de vos propres contrats et de votre convention collective — c'est là qu'ils doivent figurer, pas sur cette feuille.