Plan de Cuisine Professionnelle — Outil Gratuit d'Agencement et de Flux de Travail
Dessinez le plan de votre cuisine en quelques minutes. Glissez le piano de cuisson, le four, la friteuse, les plans de travail, l'évier, le lave-vaisselle et les chambres froides sur le plan, et l'outil vous indique aussitôt la longueur de votre trajet le plus fréquenté et où le passage entre deux postes devient trop étroit. Imprimez, téléchargez en PDF ou partagez votre plan — tout fonctionne directement dans votre navigateur, sans installation ni compte.
Comment dessiner le plan d'une cuisine professionnelle ?
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Ajoutez vos équipements
Cliquez dans la palette sur un piano de cuisson, un four, une friteuse, un plan de travail, un évier, une chambre froide ou un autre appareil. Chaque élément apparaît aussitôt sur le plan.
- 2
Organisez votre cuisine
Glissez chaque appareil à son emplacement. Cliquez sur un élément pour modifier son nom, sa taille, son orientation ou sa couleur.
- 3
Analysez le flux de travail
L'outil calcule automatiquement votre trajet le plus fréquenté (par ex. du piano au pass) et vous alerte si deux postes de travail sont placés trop près l'un de l'autre.
Conçu pour toutes les cuisines
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Dessinez votre cuisine avant de commander l'équipement, pour que le flux de travail soit juste avant même la première facture.
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Questions fréquentes
Cet outil de plan de cuisine est-il gratuit ?
Oui, entièrement gratuit, sans compte ni installation. Votre plan est enregistré localement dans votre navigateur, il reste donc disponible après une actualisation de la page. Vous pouvez l'imprimer, le télécharger en PDF ou le partager via un lien.
Comment l'outil calcule-t-il mon trajet le plus fréquenté ?
L'outil regroupe vos équipements par étape du flux de travail (stockage, mise en place, cuisson, pass, plonge) et mesure la distance entre chaque étape, pondérée selon la fréquence de ce déplacement pendant un service — du piano au pass à chaque assiette, du stockage au plan de travail une seule fois par mise en place. Le lien le plus pesant et le plus éloigné reçoit l'alerte.
Que signifie l'alerte sur un passage trop étroit ?
L'outil mesure la distance entre chaque paire de postes de travail où quelqu'un travaille effectivement (piano, plan de travail, évier, pass…) et vous alerte si elle est inférieure à un passage de travail minimal courant. C'est une règle empirique, pas une norme légale — vérifiez toujours les règles de sécurité incendie et d'hygiène applicables à votre cuisine.
Puis-je faire pivoter ou redimensionner un équipement ?
Oui. Cliquez sur un appareil pour modifier sa taille (petit, moyen, grand) et son orientation — pratique pour adosser un piano ou un plan de travail contre un autre mur.
L'outil fonctionne-t-il aussi sans compte ?
Oui, tout fonctionne sans compte ni connexion : ajouter et déplacer des équipements, analyser le flux de travail, imprimer, télécharger et partager via un lien.
Cet outil remplace-t-il un bureau d'études en cuisine professionnelle ?
Non. L'outil offre un premier aperçu rapide et gratuit de votre implantation et de vos trajets, mais il ne remplace pas une étude professionnelle de cuisine, le contrôle des pompiers ou les conseils de votre installateur pour l'extraction, le gaz et l'électricité.
Du croquis de cuisine à l'établissement qui tourne
Un bon plan de cuisine est la base — HappyChef vous accompagne ensuite pour tout le reste : réservations, planification du personnel et le reste de votre exploitation, en un seul endroit.
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