Créer l'Ardoise du Jour
Inventer un plat chaque soir avec ce qui risque de finir à la poubelle, à un prix que personne ne vérifie. Cet outil tire des suggestions de votre stock, calcule un prix qui protège votre food cost, et imprime l'ardoise.
Comment ça marche
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Ajoutez une suggestion
Choisissez une suggestion tirée de votre stock — l'outil affiche ce que vous avez en trop — ou tapez votre propre plat. Chaque suggestion reçoit un nom, une courte description et un coût par portion.
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Laissez le prix se calculer
Indiquez votre food cost cible en haut (ex. 30 %). Pour chaque plat, un prix suggéré apparaît aussitôt, calculé pour protéger cette marge — à vous de décider si vous le gardez.
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Imprimez l'ardoise ou partagez-la
Imprimez une ardoise pour la porte, ou copiez le texte pour WhatsApp ou votre story Instagram. Épuisé ? Un clic marque un plat « épuisé » — il disparaît dès que vous repartagez.
Questions fréquentes
D'où viennent les suggestions ?
Si vous utilisez la gestion de stock gratuite de HappyChef, cet outil lit les produits qui y sont marqués « en surplus » — exactement le même critère que dans cet outil. Cliquez sur une suggestion et elle atterrit sur votre ardoise, avec une courte raison (la quantité que vous avez en trop).
Et si je ne suis pas mon stock ?
Ajoutez simplement vos suggestions à la main avec le bouton « Ajouter une suggestion ». Le calcul du prix fonctionne à l'identique : indiquez un coût par portion et l'outil suggère un prix selon votre food cost cible.
Comment le prix suggéré est-il calculé ?
Le coût divisé par votre pourcentage de food cost cible, arrondi au prix rond supérieur. À 30 % de food cost et un coût de 4,50 €, cela donne 15 € — le même calcul que la calculatrice de prix menu. C'est un point de départ : vous ajustez toujours le prix vous-même.
Mes données sont-elles enregistrées ?
Non. Tout reste dans votre propre navigateur (localStorage) et n'est jamais envoyé en ligne. L'ardoise n'est lue que par vos autres outils, sur votre propre appareil — jamais transmise.