"La solution idéale pour le restaurateur ! Je la recommande à tout le monde. Rapport qualité/prix au top, avec de nombreuses fonctionnalités"
HappyChef Datahub
Comment la Belgique va au restaurant. En chiffres.
Onze longs formats sur le moment où les clients réservent, le nombre de convives, qui annule, ce qu’ils écrivent dans un avis et quand ils achètent un chèque-cadeau. Des chiffres anonymes issus de restaurants belges, avec les données de chaque graphique à télécharger.
11 articles · 87 constats
Tous les articles du Datahub
Chaque article rassemble tous les constats d’un même thème : un graphique par constat, le tableau qui le sous-tend, la façon dont il a été mesuré et les données brutes en CSV.
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Samedi soir, 19:00. La table la plus prisée de Belgique.
Les jours et les heures qui remplissent la salle, du rush du samedi au lundi tranquille.
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La fête des pères bat la Saint-Valentin. Et de loin.
De la Saint-Valentin à l’été en terrasse : les jours et les mois qui font l’année d’un restaurant.
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Une table pour deux. La moitié de la Belgique la réserve.
Tables pour deux, dimanches en famille et grands groupes qui obligent à rapprocher les tables.
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Trois sur quatre réservent en ligne. Souvent après la fermeture.
Combien de clients réservent en ligne, à quelle heure, et quels groupes décrochent encore le téléphone.
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Réservé deux jours avant. Ou deux heures.
Combien de temps à l’avance les clients réservent, de la table du jour même au groupe qui s’organise des semaines plus tôt.
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Un client sur neuf revient. Deux mois plus tard.
Qui revient, au bout de combien de temps, dans quelle langue on réserve et comment joindre ces clients.
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Un client sur cinq a une demande. Les allergies en tête.
Allergies, anniversaires, terrasse et chien : ce que les clients écrivent en réservant.
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Un sur quatorze annule. Surtout la veille.
À quelle fréquence les clients annulent, à quel point tard, et combien de fois une liste d’attente transforme une annulation en table pleine.
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4,56 étoiles en moyenne. La cuisine décide du reste.
Notes en étoiles, NPS, ce que les clients saluent et ce qui transforme une visite en mauvaise note.
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100 € et un ruban. Le cadeau préféré de décembre.
Ce que vaut un chèque-cadeau restaurant, quand on l’achète et à quelle fréquence il est utilisé.
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11:00 et 17:00. Les deux heures de pointe du restaurant.
Quand l’équipe prépare, quand le téléphone sonne et quels jours les portes restent fermées.
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Comment le Datahub est construit
Le Datahub s’appuie sur les réservations, les avis et les chèques-cadeaux de jusqu’à 44 restaurants belges qui utilisent HappyChef. Ces règles valent pour chaque chiffre :
- Chaque constat repose sur au moins 1 000 points de données et regroupe au moins 5 restaurants.
- Rien ne renvoie à une personne ni à un restaurant en particulier : pas de noms, pas de coordonnées, pas de remarques, aucune ligne par restaurant.
- Chaque restaurant pèse autant que les autres, pour que quelques restaurants très fréquentés ne dominent pas une moyenne.
- Les tendances dans le temps reposent sur les mêmes restaurants chaque mois, pour que la hausse du nombre de restaurants ne ressemble jamais à de la croissance.
- Les valeurs de remplissage, les comptes de démo et les comptes de test sont exclus.
- Chaque page indique sa période, son nombre de points de données et de restaurants, ainsi que sa méthode.
D’où viennent les chiffres
Période
Surtout des visites du 1er janvier au 30 septembre 2026 ; les avis et les chèques-cadeaux à partir de 2025. Chaque constat précise sa propre période.
Points de données
Chaque constat repose sur au moins 1 000 points de données et regroupe au moins 5 restaurants.
Méthode
Des agrégats anonymes sur les restaurants belges qui utilisent HappyChef, chaque restaurant pesant autant que les autres, et chaque chiffre portant sur au moins cinq restaurants et 1 000 points de données.
"Application mobile et version bureau super claires, tout paraît naturel. Très intuitif et facile à configurer"
"Service au top pour les entrepreneurs de la restauration. Je ne peux que recommander HappyChef — pour un prix bien plus bas que les grands acteurs."
Mettez ces constats au service de votre restaurant
HappyChef vous montre les mêmes chiffres pour votre propre restaurant : vos jours les plus chargés, vos annulations, vos clients fidèles.
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