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Chefs étoilés · France

Cyril Lignac L'Aveyronnais gourmand de M6, devenu le chef préféré des Français, entre bistrots et pâtisseries.

80Score de notoriété
  • Reconnaissance22/40
  • Médias40/40
  • Presse18/20

Vingt ans de télévision sur M6, d'Oui Chef ! en 2005 à Tous en cuisine en 2020, en passant par Le Meilleur Pâtissier. Une étoile Michelin au Quinzième en 2012, des restaurants à Paris, Londres et Dubaï, des pâtisseries. Premier des recherches Google de personnalités en France en 2020.

Thibault Van de Sompele Par Thibault Van de Sompele Mis à jour

Cyril Lignac naît le 5 novembre 1977 à Rodez, dans l'Aveyron. Il se forme au lycée hôtelier de Villefranche-de-Rouergue et chez les sœurs Fagegaltier, puis monte à Paris en 2000 pour travailler à l'Arpège d'Alain Passard[1][2].

En 2005, l'émission Oui Chef ! sur M6 le fait connaître pendant qu'il ouvre son premier restaurant, Le Quinzième, étoilé en 2012. Suivent Le Chardenoux en 2008, Aux Prés en 2011 et La Pâtisserie Cyril Lignac, créée avec Benoit Couvrand[1][2][3].

Avec Le Meilleur Pâtissier, puis Tous en cuisine en 2020, il devient ce que son site appelle le chef préféré des Français. En 2020, il est la personnalité dont les recherches Google progressent le plus en France[1][3][5].

Son groupe, fondé en 2005, compte aujourd'hui des restaurants à Paris, Londres, Dubaï et Saint-Barthélemy, des pâtisseries, une chocolaterie et une marque de glaces[4][6].

Parcours de vie

Touchez un moment pour lire son histoire.

  1. Origines Un gamin de Rodez qui préfère les gâteaux aux cahiers Né à Rodez en 1977, Cyril Lignac n'aime pas beaucoup l'école. Il préfère faire des marbrés avec sa mère et sa sœur. À l'adolescence, il choisit la cuisine. Lire l’histoire
  2. Carrière Paris, l'Arpège et les grandes maisons En 2000, Cyril Lignac arrive à Paris et entre à l'Arpège d'Alain Passard. Il passe ensuite par Montpellier, apprend la pâtisserie chez Pierre Hermé et travaille avec Alain Ducasse. Lire l’histoire
  3. Télé & médias Oui Chef ! : la télévision filme la naissance de son restaurant En 2005, M6 suit Cyril Lignac dans Oui Chef ! pendant qu'il ouvre Le Quinzième à Paris. L'émission le rend célèbre. Le restaurant décroche une étoile Michelin en 2012. Lire l’histoire
  4. Affaires La Pâtisserie Cyril Lignac : le marbré devient une affaire En 2011, Cyril Lignac ouvre avec Benoit Couvrand sa première pâtisserie à Paris. Viendront une chocolaterie, des glaces et des boutiques jusqu'à Saint-Tropez. Lire l’histoire
  5. Télé & médias Tous en cuisine : le chef s'invite chaque soir dans les foyers Le 24 mars 2020, M6 lance Tous en cuisine. Cyril Lignac cuisine en direct depuis chez lui avec des familles de toute la France. L'émission fait de lui le chef préféré des Français. Lire l’histoire
  6. Ouverture Bar des Prés traverse la Manche, puis le monde En 2021, Cyril Lignac ouvre Bar des Prés à Londres. Son concept franco-japonais gagne ensuite Dubaï et Saint-Barthélemy, pendant que son groupe fête ses vingt ans. Lire l’histoire

Restaurants

  • La Suite Paris, France chef de cuisine · 2005–aujourd’hui Chef parti Son premier poste de chef, chez David et Cathy Guetta. [1]
  • Le Quinzième Paris, France chef-propriétaire · 2005–2019 FerméÉtoiles Michelin: 1 Son premier restaurant, étoilé en 2012, remplacé en 2021 par la trattoria Ischia. [2]
  • Le Chardenoux Paris, France chef-propriétaire · 2008–aujourd’hui Ouvert Bistrot du 11e arrondissement, tourné vers le poisson. [1]
  • Aux Prés Paris, France chef-propriétaire · 2011–aujourd’hui Ouvert [1]
  • Bar des Prés Paris, France chef-propriétaire · 2016–aujourd’hui Ouvert Cuisine française aux influences japonaises, déclinée ensuite à Londres, Dubaï et Saint-Barthélemy. [1]
  • Bar des Prés Londres, Royaume-Uni chef-propriétaire · 2021–aujourd’hui Ouvert À Mayfair. [1]
  • Ischia Paris, France chef-propriétaire · 2021–aujourd’hui Ouvert Trattoria italienne à la place du Quinzième. [1]
  • Dragon Paris, France chef-propriétaire · 2023–aujourd’hui Ouvert Comptoir japonais de la rue du Dragon. [1]
  • Bar des Prés Dubaï, Émirats arabes unis chef-propriétaire · 2024–aujourd’hui Ouvert [1]
  • Lucas Carton Paris, France chef-propriétaire Ouvert Présenté parmi ses restaurants sur son site officiel. [6]

Évolution au classement

Rang4Moyenne sur six mois80Évaluation du mois80

13510–oct2026octobre 2026 · N° 4 sur 10
708090oct2026octobre 2026 · Évaluation du mois: 80octobre 2026 · Moyenne sur six mois: 80
Moyenne sur six moisÉvaluation du mois

Nous mettons le classement à jour chaque mois. Il suit une moyenne pondérée du score sur six mois : un mois calme change peu de chose.

Évolution au classement
Évaluation du moisRangScore de notoriétéMoyenne sur six mois
octobre 202648080

Sources

Chaque fait de cette page provient de ces sources. Chaque numéro dans le texte renvoie à la source dont il est tiré.

  1. Guide Gault&Millau: Cyril Lignac, Chef | Gault&Millau fr.gaultmillau.com · consulté le
  2. Presse L'Hôtellerie Restauration: Cyril Lignac : "Ce métier, si tu l'aimes, il te collera à la peau toute ta vie" · lhotellerie-restauration.fr · consulté le
  3. Officiel Cyril Lignac (site officiel): Le chef – Cyril Lignac cyrillignac.com · consulté le
  4. Officiel Cyril Lignac (site officiel): Les Restaurants – Cyril Lignac cyrillignac.com · consulté le
  5. Presse L'Hôtellerie Restauration: Cyril Lignac en tête des recherches sur Google en 2020 en France · lhotellerie-restauration.fr · consulté le
  6. Officiel Cyril Lignac (site officiel): Cyril Lignac – Chef cuisinier et pâtissier cyrillignac.com · consulté le