Télé & médias
Oui Chef ! : la télévision filme la naissance de son restaurant
En bref
En 2005, M6 suit Cyril Lignac dans Oui Chef ! pendant qu'il ouvre Le Quinzième à Paris. L'émission le rend célèbre. Le restaurant décroche une étoile Michelin en 2012.
- En 2005, David et Cathy Guetta l'engagent pour diriger la cuisine de La Suite[1].
- La productrice Bibiane Godfroid le convainc de participer à Oui Chef ! sur M6[1].
- En 2005, il ouvre Le Quinzième, dans le 15e arrondissement de Paris[2].
- Le Quinzième obtient une étoile Michelin en 2012 et ferme en 2019[2].
En 2005, tout s'accélère. David et Cathy Guetta, figures de la nuit parisienne, lui confient la cuisine de leur restaurant, La Suite. Pour Cyril Lignac, c'est un premier poste de chef[1].
Une productrice le repère
La même année, la productrice Bibiane Godfroid le remarque. Elle le convainc de participer à une émission de M6, Oui Chef ! Le principe : filmer un jeune chef qui ouvre son restaurant[1].
Son site officiel raconte l'épisode à sa façon : en 2005, un producteur de télévision le repère et il lance l'émission. Le jeune Aveyronnais devient un visage connu presque du jour au lendemain[3].
Le Quinzième, son premier restaurant
Pendant que les caméras tournent, il ouvre Le Quinzième, dans le 15e arrondissement de Paris. Gault&Millau précise que l'émission l'a rendu célèbre et l'a mené à ce premier restaurant parisien[1][2].
La télévision attire les curieux. Mais il faut les garder. Le chef travaille dur pour faire du Quinzième une vraie table gastronomique, et pas seulement une adresse vue à la télé[2].
L'étoile de 2012
Le travail paie. En 2012, le guide Michelin accorde une étoile au Quinzième. Le chef de la télévision devient un chef étoilé. Son site officiel rappelle fièrement cette étoile[2][3].
Pour Cyril Lignac, cette étoile a une saveur particulière. Elle prouve qu'on peut être connu du grand public et reconnu par le guide le plus exigeant. Sept ans après l'ouverture, Le Quinzième rejoint le cercle des tables étoilées de Paris[2].
La même année 2005 marque aussi la naissance de son entreprise. Son site présente le Groupe Cyril Lignac comme une société française indépendante fondée cette année-là[3].
Le Quinzième ferme en 2019, après une quinzaine d'années d'activité. À sa place naîtra plus tard une trattoria, Ischia. Mais l'adresse restera celle où tout a commencé[2][1].
En 2025, Gault&Millau note qu'il fête vingt ans de groupe et vingt ans de télévision. Les deux aventures sont nées ensemble, en 2005, autour du Quinzième[1].
Sources
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