HappyChef Daily · Päivän ravintolauutiset
Palacen Daniel Romi on paras kokki, ja Kosmos sai kunniaa
- Suomi
Lyhyesti
- Vuoden kokki 2026 on Palacen Daniel Romi ja Vuoden tarjoilija freelancer Leeni Hyvärinen.
- Helsingin Kosmos sai Elo-säätiön Lentävä lautanen -palkinnon.
- Noho Partners avasi Tampereen Finlaysonille noin 900 hengen tapahtumapaikan F54.
- Pieksämäen Veturitorilla järjestetään lauantaina ensimmäinen olut- ja viinitapahtuma.
- Ulkomaisten yöpymiset kasvoivat Pohjois-Karjalassa tammi–elokuussa 52 prosenttia.
Perjantaina alalla jaettiin palkintoja. Messukeskuksessa ratkesivat kokkien ja tarjoilijoiden mestaruudet, ja yksi Helsingin vanhimmista ravintoloista sai tunnustusta.
Lisäksi Tampereelle avautui uusi keikkapaikka, ja Itä-Suomesta kuului hyviä matkailulukuja.
Palacen 25-vuotias kokki ja freelancer-tarjoilija ovat Suomen parhaat
Kahden päivän finaalit Viini & ruoka -tapahtumassa Messukeskuksessa päättyivät perjantaina. Vuoden kokiksi valittiin Palacessa työskentelevä 25-vuotias Daniel Romi.
Vuoden tarjoilija on freelancerina työskentelevä Leeni Hyvärinen, joka oli osallistunut kisaan monta kertaa aiemmin.
Kumpikin voittaja sai 10 000 euron stipendin. Kokin stipendin lahjoitti Suomen Messusäätiö ja tarjoilijan Mara ry.
Lähteet: Avecmedia
102-vuotias Kosmos saa tunnustusta suomalaisesta ruoasta
Elo-säätiö antoi tämän vuoden Lentävä lautanen -palkinnon helsinkiläiselle Kosmokselle. Säätiö kiitti ravintolaa siitä, että listalla on yhä silakkaa, kateenkorvaa ja munuaisia.
Kosmos on toiminut samassa osoitteessa Kalevankadun alussa koko ikänsä. Nyt sitä johtaa suvun neljäs polvi, Kiira Hepolampi.
Myös palvelua kehuttiin, koska siinä yhdistyvät perinne ja rento tunnelma.
Lähteet: Avecmedia
Fame-yökerhon tiloihin 900 hengen tapahtumapaikka
Noho Partners avasi perjantaina Tampereen Finlaysonille tapahtuma- ja konserttipaikan F54. Se on entisen Fame-yökerhon tiloissa, ja sinne mahtuu noin 900 ihmistä.
Ravintolaryhmän johtaja Mikko Hammar sanoo, että paikka on rakennettu alusta asti uudeksi. Se on auki vain tapahtumien aikana, ja perinteiset yökerhoillat ovat loppuneet.
Tilan voi varata myös yritystilaisuuksiin ja yksityisjuhliin.
Lähteet: Avecmedia
Pieksämäen asemanseudulla maistellaan lauantaina pienpanimoiden tuotteita
Veturitori Beer & Wine järjestetään ensimmäistä kertaa lauantaina 24. lokakuuta kello 14–23. Järjestäjinä ovat Tarkiainen Winery ja ravintola Ukko Bistro & Deli.
Mukana on artikkelin mukaan yhdeksän pienpanimoa eri puolilta Suomea sekä viinintuottajia. Pieksämäellä ei ole aiemmin ollut isoja juomatapahtumia.
Lähteet: Avecmedia
Ulkomaiset yöpymiset kasvoivat Pohjois-Karjalassa eniten koko maassa
Tilastokeskuksen mukaan ulkomaisten matkailijoiden yöpymiset Pohjois-Karjalassa kasvoivat tammi–elokuussa 52 prosenttia. Koko maassa kasvua oli 2,9 prosenttia.
Eniten matkailijoita tuli Saksasta, Ruotsista, Alankomaista, Sveitsistä ja Italiasta. Kolin ja Bomban kaltaiset kohteet kasvoivat maakuntaa nopeammin.
Lähteet: Yle
Mitä tämä tarkoittaa ravintolallesi?
Mestaruudet ja Kosmoksen palkinto muistuttavat, että ammattitaito ja pitkäjänteisyys näkyvät. Jos toimit Itä-Suomessa, kasvava ulkomainen asiakaskunta kannattaa huomioida ensi kauden kielissä ja aukioloajoissa.
Lähteet
Tämä numero tiivistää alla olevat artikkelit. Lue ne, niin saat kaikki yksityiskohdat.