Virtuves zvaigznes · Latvija
Mārtiņš Sirmais Televīzijas pavārs, kurš „Kulta ēdienos” apceļoja pasauli un Vecrīgā dibināja „3 pavārus”
LTV raidījuma „Sirmais. Kulta ēdieni” vadītājs, kas 2017. gadā sāka jau sesto sezonu. Grāmatas „Sirmā Latvija” autors. „3 pavāru restorāna” dibinātājs un šefpavārs; restorāns ir „Michelin” gida izlasē kopš pirmā Latvijas gida 2023. gadā.
Mārtiņš Sirmais ir restorators, televīzijas pavārs un ēdiena vēstures zinātājs[4]. Jau 2011. gadā starptautiskais žurnāls „Saveur” viņu minēja kā bistro „Istaba” pavāru, populārās grāmatas „Sirmā Latvija” autoru un populāra kulinārijas raidījuma zvaigzni[1].
Gandrīz piecpadsmit gadus viņš ceļoja pa pasauli, lai Latvijas televīzijai veidotu raidījumu „Kulta ēdieni”[4]. 2017. gadā LTV1 sāka tā sesto sezonu[3]. 2013. gadā viņš kopā ar Ēriku Dreibantu Vecrīgā pārdēvēja bistro „3 zivis” par „3 nažiem”[2].
Sirmais ir „3 pavāru restorāna” dibinātājs un šefpavārs[5]. Restorāns atrodas Jēkaba kazarmās Vecrīgā, un tas tika atvērts bez investoriem[7]. Tas iekļauts jau pirmajā „Michelin” gidā Latvijai[5] un palika gidā arī 2025. gadā[8]. Sirmais ir arī viens no restorāna īpašniekiem[6].
Dzīves gājums
Pieskarieties jebkuram mirklim, lai izlasītu tā stāstu.
- Grāmata Grāmata, raidījums un mazs bistro Rīgas centrā Ap 2011. gadu Mārtiņa Sirmā vārdu zina visā Latvijā. Viņam ir pārdota grāmata „Sirmā Latvija”, populārs raidījums un bistro „Istaba”. Lasiet stāstu
- Bizness Bistro Vecrīgā maina vārdu Kopā ar Ēriku Dreibantu Sirmais Vecrīgā vada bistro „3 zivis”. Gadu pēc atvēršanas tas kļūst par restorānu „3 naži”. Lasiet stāstu
- TV un mediji Kulta ēdieni no Lielbritānijas līdz Madagaskarai 2017. gada rudenī LTV1 sāk raidījuma „Sirmais. Kulta ēdieni” sesto sezonu. Sirmais ved skatītājus pie pīrāgiem, kanēļmaizītēm un kakao. Lasiet stāstu
- TV un mediji Ārzemju pavāra ceļvedis pa Rīgas tirgu 2019. gadā Eiropas pārtikas inovāciju kopiena EIT Food stāsta par Sirmo kā restoratoru un vēstures zinātāju. Viņš viesi ved pa Centrāltirgu un savu restorānu. Lasiet stāstu
- Balva „3 pavāri” pirmajā Latvijas „Michelin” gidā Pirmajā „Michelin” gidā Latvijai iekļauj arī „3 pavāru restorānu”. Sirmais saka, ka zvaigzni uzreiz negribētu. Lasiet stāstu
- Balva Otro gadu „Michelin” sarkanajā grāmatā Otrajā Latvijas „Michelin” gidā „3 pavāru restorāns” saglabā vietu izlasē. Restorāns lepojas ar vietu sarkanajā grāmatā jau otro gadu. Lasiet stāstu
Restorāni
Vēsture reitingā
Vieta2Sešu mēnešu vidējais71Mēneša vērtējums71
Reitingu atjaunojam katru mēnesi. Tas balstās uz sešu mēnešu svērto punktu vidējo, tāpēc viens kluss mēnesis maz ko maina.
| Mēneša vērtējums | Vieta | Slavas punkti | Sešu mēnešu vidējais |
|---|---|---|---|
| 2026. gada oktobris | 2 | 71 | 71 |
Avoti
Katrs fakts šajā lapā nāk no šiem avotiem. Katrs skaitlis tekstā norāda uz avotu, no kura tas ņemts.
- Prese Saveur: Local Flavor: Latvia's Culinary Resurgence
- Prese Jauns.lv: Mārtiņš Sirmais pirms došanās uz Gruziju „3 zivis” pārdēvē par „3 nažiem”
- Prese LSM.lv: „Sirmais. Kulta ēdieni” - jaunā sezona sāksies ar britu pīrāgiem
- Prese EIT Food: Chef on Tour: The Latvian food entrepreneurs combining innovation with tradition
- Prese LSM.lv: Latvijā ar „Michelin” zvaigzni pirmo reizi apbalvo restorānu „Max Cekot Kitchen”
- Prese Jauns.lv: Kurš pirmais Latvijā tiks pie „Michelin” zvaigznes? Kolēģus vērtē pašmāju labākie šefpavāri
- Oficiāls 3 pavāru restorāns: 3 pavāru restorāns „Tam labam būs augt”
- Gids MICHELIN Guide: The MICHELIN Guide Latvia 2025 winners