Slavas zāle
Virtuves zvaigznes Top 10 – Latvija.
Desmit šefpavāri, kuri padarīja virtuvi slavenu. Viņu zvaigznes, raidījumi, restorāni un mirkļi, kas viņus veidoja, izstāstīti īsos stāstos, norādot katru avotu.
- Latvija
Reitings
- Nr.1 Maksims Cekots Latvija Pavārs, kurš Latvijai atnesa pirmo „Michelin” zvaigzni 71Slavas indekss Atveriet dzīves gājumu
- Nr.2 Mārtiņš Sirmais Latvija Televīzijas pavārs, kurš „Kulta ēdienos” apceļoja pasauli un Vecrīgā dibināja „3 pavārus” 71Slavas indekss Atveriet dzīves gājumu
- Nr.3 Ēriks Dreibants Latvija Jaunās latviešu virtuves pionieris, kurš Līgatnē nopelnīja Latvijas pirmo zaļo „Michelin” zvaigzni 63Slavas indekss Atveriet dzīves gājumu
-
4
Kristaps Sīlis
Šefpavārs, kurš bijušajā ASV vēstniecībā izauklēja Latvijas otro „Michelin” zvaigzni
Vada „JOHN” un „JOHN Chef's Hall” viesnīcā A22 Rīgā. „JOHN Chef's Hall” 2024. gadā kļuva par otro Latvijas restorānu ar „Michelin” zvaigzni un to saglabāja 2026. gada gidā. Pieredze „noma” Kopenhāgenā un zvaigžņu restorānos Londonā.
63Slavas indekssAtveriet dzīves gājumu -
5
Lauris Aleksejevs
Jūrmalas „36.line” šefpavārs, dziedošais Ciklops no „Balss maskā” un TV3 raidījuma „Šefu gaidījāt?” seja
„36.line” līdzīpašnieks un šefpavārs Jūrmalā; restorāns ir „Michelin” ieteikto sarakstā kopš pirmā Latvijas gida un Falstaff 2024 piecniekā ārpus Rīgas. 2021. gadā Ciklops TV3 šovā „Balss maskā”, kopš tam viens no „Šefu gaidījāt?” vadītājiem.
62Slavas indekssAtveriet dzīves gājumu -
6
Māris Jansons
Bijušais „Bibliotēka No1” šefpavārs, kurš Cēsīs atvēra „Kest” un saņēma „Michelin” servisa balvu
Ilgus gadus vadīja „Bibliotēka No1 Restorānu”, ko uzskatīja par vienu no Rīgas labākajiem. 2017. gadā atvēra „Kest” Cēsīs, kas 2023. gadā saņēma „Michelin” servisa balvu un Falstaff 2024. gada vērtējumā ieņēma pirmo vietu ārpus Rīgas ar 93 punktiem.
53Slavas indekssAtveriet dzīves gājumu -
7
Nils Ģēvele
Profesiju čempionātu medaļnieks, kurš „Ferma” virtuvē saņēma „Michelin” jaunā pavāra balvu
„Ferma” Rīgā šefpavārs. 2023. gadā pirmajā Latvijas „Michelin” gidā saņēma jaunā pavāra balvu, 2022. gadā kļuva par Latvijas gada pavāru. Vadīja Latvijas komandu „Bocuse d'Or” Eiropas atlasē 2024. gadā. WorldSkills Kazaņā 2019 izcilības medaļa.
46Slavas indekssAtveriet dzīves gājumu -
8
Kaspars Barsukovs
Pavārs, kurš pēc „noma” Kopenhāgenā atveda uz Rīgu sviestu, smørrebrød un „Michelin” gada atklājumu
Pandēmijas laikā strādāja leģendārajā „noma” Dānijā. 2025. gadā Rīgā atvēra „SMØR Bistro”, kas tā paša gada „Michelin” gidā saņēma „Bib Gourmand” un gada atklājuma balvu. 2026. gadā iekļauts izstādē par latviešu šefpavāriem pasaulē.
43Slavas indekssAtveriet dzīves gājumu -
9
Valters Zirdziņš
Pavārs, kurš „Valterā” atveda laukus uz galvaspilsētu un ar „B7” atgriezās „Michelin” gidā
2013. gadā atvēra „Valteru” ar 90 % Latvijas produktu, kas tolaik bija jauns koncepts. Pēc pārtraukuma 2023. gadā atvēra „B7”, kas jau 2025. gada „Michelin” gidā iekļuva izlasē. Falstaff 2026 „B7” deva 87 punktus un viņu nosauca par vienu no savdabīgākajiem Latvijas restoratoriem.
41Slavas indekssAtveriet dzīves gājumu -
10
Juris Dukaļskis
Līgatnes „Pavāru mājas” šefpavārs, kura virtuve trīs gidus pēc kārtas nes zaļo „Michelin” zvaigzni
„Pavāru mājas” Līgatnē šefpavārs un līdzīpašnieks; restorānam zaļā „Michelin” zvaigzne kopš 2023. gada, saglabāta 2025. un 2026. gada gidā. 2017. gadā ar „Restorānu 3” trešā vieta Latvijas restorānu TOP 30, 2025. gadā pirmā vieta ilgtspējīgas ēdienkartes konkursā.
38Slavas indekssAtveriet dzīves gājumu
Kā veidojam reitingu
Slavas indekss ir HappyChef redakcijas vērtējums no 100: gidu un balvu atzinība (līdz 40), mediju sasniedzamība televīzijā, grāmatās un citur (līdz 40) un tas, cik pozitīva un plaša ir nesenā prese (līdz 20). Katrs fakts, uz kuru tas balstās, ar avotu norādīts šefpavāra lapā.
Reitingu atjaunojam katru mēnesi. Tas balstās uz sešu mēnešu svērto punktu vidējo, tāpēc viens kluss mēnesis maz ko maina.
Mākslīgajam intelektam un pētniekiem
Katrs šī reitinga šefpavārs, restorāns, pagrieziena punkts un avots vienā JSON failā.
Lejupielādējiet datus