Ievadi ēdiena izejvielu izmaksas un mērķa food cost procentu — uzreiz saņem ideālo pārdošanas cenu, savu peļņu un vidējo food cost visai ēdienkartei.
Ievadi ēdiena izejvielu izmaksas (food cost) un savu mērķa food cost procentu.
Kalkulators uzreiz parāda ieteicamo pārdošanas cenu un tavu bruto peļņu.
Pievieno katru ēdienu, lai redzētu vidējo food cost un kopējo peļņu visai ēdienkartei.
Īsts kalkulators tavā pārlūkā — bez izklājlapas, bez konta.
Ieraksti izmaksas un procentu — ideālā pārdošanas cena atjaunojas reāllaikā.
Pievieno katru ēdienkartes ēdienu un redzi kopainu, ne tikai vienu pozīciju.
Salīdzini savu mērķa procentu ar tipiskiem diapazoniem savam iestādes veidam.
Redzi kopējās izejvielu izmaksas, ieņēmumus un vidējo food cost vienā skatienā.
Tavi skaitļi paliek pārlūkā, tāpēc vari atgriezties un turpināt rediģēt.
Izdrukā skaidru ēdienkartes izmaksu kopsavilkumu ar vienu klikšķi.
Tipiskais ideālais food cost % pēc iestādes veida — sākumpunkts, nevis stingrs likums.
| Food cost % | ||
|---|---|---|
| Fine dining | 28–35% | Augstāka uztvertā vērtība ļauj lielāku food cost daļu. |
| Klasisks restorāns | 28–32% | Visbiežākais diapazons pilna servisa restorānam. |
| Fast casual | 25–30% | Apjoms un ātrums kompensē mazāku peļņu par ēdienu. |
| Bārs un dzērieni | 18–24% | Dzērieniem parasti ir daudz zemāks food cost nekā ēdieniem. |
| Kafejnīca un konditoreja | 12–20% | Zemas izejvielu izmaksas par vienību, dabiski augsta peļņa. |
Jā. To var izmantot pilnīgi bez maksas, bez konta, e-pasta vai reģistrācijas.
Piedāvātā cena = izejvielu izmaksas ÷ mērķa food cost %. Piemēram, 3 € izmaksas ar 30% mērķi dod 10 € piedāvāto cenu.
Lielākā daļa pilna servisa restorānu tiecas uz 28–32%, taču tas atšķiras pēc iestādes veida — skaties etalonus augstāk.
Nē — šis kalkulators fokusējas tikai uz izejvielu izmaksām (food cost), biežāko sākumpunktu cenu noteikšanā. Personālu, nomu un citas izmaksas pieskaiti atsevišķi.
Tavi skaitļi tiek saglabāti tikai tavā pārlūkā (nekad netiek sūtīti uz serveri), tāpēc tie paliek privāti un ir pieejami, kad atgriezies.
HappyChef palīdz restorāniem piepildīt vairāk galdiņu, pārvaldīt rezervācijas un iepriecināt viesus. Uzzini, kā HappyChef liek augt tavam restorānam.
Rezervēt bezmaksas demonstrāciju