Virtuves Posteņu Sadale
Viens jautājums: cik pavāru šovakar strādā? Rīks saloka klasisko brigādi tieši uz tik posteņiem, tu pievieno vārdus un ēdienus un izdrukā vienu lapu, ko piestiprināt virs izdošanas.
Kā tas darbojas
- 1
Pasaki, cik pavāru strādā
No viena pavāra līdz pilnai astoņu brigādei. Katrs papildu roku pāris pārņem nākamo līniju no iepriekšējā — tieši tā, kā virtuve patiešām aug.
- 2
Pievieno vārdus un ēdienus
Katram postenim: kurš tur stāv, kādi ēdieni no turienes iet ārā un kam jābūt gatavam pirms servisa. Ierakstītais saglabājas pats.
- 3
Izdrukā lapu
Viena A4 pie izdošanas: viens bloks katram postenim, līnijas secībā. Piestiprini, un instruktāža ir pabeigta.
- 4
Pielāgo, kad mainās komanda
Kāds neatnāca? Samazini pavāru skaitu par vienu: posteņi saplūst kopā, bet viss ierakstītais paliek.
Biežāk uzdotie jautājumi
Vai posteņu sadale ir bez maksas?
Jā, pilnīgi bez maksas, bez konta un bez instalēšanas. Aizpildi un izdrukā tieši no pārlūka.
Ko darīt, ja man ir tikai divi pavāri?
Tad ir divi posteņi. Vispirms atdalās aukstā virtuve — garde manger un deserti — un viss pārējais paliek karstajai. Ar trim pavāriem parādās piedevas, ar četriem grils, un tā tālāk līdz astoņiem.
Ko nozīmē saucier, garde manger un entremetier?
Tie ir franču brigādes klasiskie posteņi. Gandrīz nevienā neatkarīgā restorānā nav astoņu cilvēku, tāpēc rīks parāda, kurus klasiskos posteņus pārņem katrs no taviem īstajiem. Jauns pavārs uzreiz izlasa no lapas, ko no viņa sagaida.
Vai mans grafiks saglabājas?
Jā, šajā ierīcē, tavā pārlūkā. Nekas netiek augšupielādēts, un konts nav vajadzīgs.
Vai varu pārdēvēt vai pievienot posteņus?
Jā. Katrs nosaukums ir parasts teksta lauks, un savu posteni vari pievienot jebkurā brīdī — picas krāsni, austeru leti, trauku mazgāšanu.
Šis ir iekšējs dokuments, nevis darba kārtības noteikumi. Darba laiks, pārtraukumi un pienākumi izriet no taviem līgumiem — atstāj tos tur, ne uz šīs lapas.