Ieņēmumu Simulators — Aprēķini Noslodzi, Viesus un Apgrozījumu
Pagājušā mēneša apgrozījumu tu zini. Bet vai zini, ko patiesībā spēj tava zāle? Ievadi galdus, maiņas un vidējo čeku — simulators aprēķinās maksimālo kapacitāti, reālo viesu skaitu un ieņēmumus nedēļā, mēnesī un gadā, tostarp RevPASH un godīgu sadalījumu, kur nauda aizplūst: pustukši galdi, nepārdota kapacitāte un neierašanās. Tad pavelc „kas būtu, ja” slīdņus un eiro gadā redzi, cik vērtas ir desmit minūtes īsāka sēdēšana vai uz pusi mazāk neierašanos. Viss tiek rēķināts tiešsaistē tavā pārlūkā — bez instalēšanas un bez konta.
Kā darbojas ieņēmumu simulators?
- 1
Iekārto savu zāli
Pievieno galdu tipus — cik cilvēku ietilpst pie galda un cik tādu galdu tev ir. Simulators saskaita galdus un vietas un ņem vērā vidējo kompānijas lielumu.
- 2
Iestati maiņas
Izvēlies, kurās dienās strādā pusdienas un vakariņas, cik ilga ir maiņa, cik ilgi galds paliek aizņemts un cik vidēji iztērē viesis. Pēc tam pievieno noslodzi, neierašanās un vēlās atcelšanas.
- 3
Nolasi ieņēmumus — un zaudētos ieņēmumus
Uzreiz iegūsti viesu skaitu, ieņēmumus nedēļā, mēnesī un gadā, RevPASH un noslodzi, kā arī katra pazaudētā eiro sadalījumu. Rezultātu izdrukā vai saglabā kā PDF.
Radīts restorānu īpašniekiem
Zini, ko iztur tava zāle
Cik viesu reāli apkalposi sestdienas vakarā? Salīdzini teorētisko maksimumu un patieso noslodzi — dienu pa dienai un maiņu pa maiņai.
Pārvērt neierašanās eiro
Melns uz balta redzi, cik gadā maksā neierašanās un vēlās atcelšanas — un cik atgūsi, ja šo rādītāju samazināsi uz pusi.
Pārbaudi lēmumu, pirms to pieņem
Divi galdi vairāk, par desmit minūtēm ātrāka aprite vai par 3 € lielāks čeks: salīdzini ietekmi uz gada ieņēmumiem vienā ekrānā.
Biežāk uzdotie jautājumi
Vai šis ieņēmumu simulators ir bez maksas?
Jā, pilnīgi bez maksas, bez konta un bez instalēšanas. Ievadi savus skaitļus, un rezultāts uzreiz parādās pārlūkā. Viss paliek saglabāts lokāli tavā ierīcē.
Kas ir RevPASH un kāpēc tas ir svarīgi?
RevPASH nozīmē Revenue Per Available Seat Hour: ieņēmumi uz vienu pieejamo vietas stundu. Ieņēmumus dali ar vietu skaitu, kas reizināts ar darba stundām. Tas ir godīgākais rādītājs nozarē, jo vienā skaitlī apvieno vidējo čeku un noslodzi. Vieta ar dārgiem ēdieniem un tukšiem galdiem un vieta ar lētāku ēdienkarti un pilnu zāli beidzot kļūst salīdzināmas.
Kā aprēķināt savu noslodzi?
Noslodze ir patiesi apkalpoto viesu skaits, dalīts ar to, cik teorētiski varēji apkalpot (vietas × aprites maiņā). Šis simulators to izdara tavā vietā un precīzi parāda, kur rodas plaisa: pustukši galdi, nepārdota kapacitāte vai neierašanās.
Uz cik galda aprites varu rēķināties?
Tas izriet no taviem paša skaitļiem: maiņas garums, dalīts ar sēdēšanas laiku plus minūtes, kas vajadzīgas novākšanai un jaunai klāšanai. Četru stundu vakara maiņa ar 105 minūtes aizņemtiem galdiem un 15 minūtēm sagatavošanas dod tieši divas aprites. Vairāk aprišu nozīmē vai nu ilgāk strādāt, vai saīsināt sēdēšanu vai sagatavošanu.
Kāds neierašanās rādītājs restorānā ir normāls?
Restorāni parasti norāda no 5 % līdz 20 % atkarībā no koncepta, pilsētas un rezervēšanas veida. Apstiprinājumi un atgādinājumi WhatsApp vai e-pastā, skaidrs atcelšanas termiņš un — vispieprasītākajās maiņās — drošības nauda šo rādītāju būtiski samazina. Ievadi savu procentu un ar „kas būtu, ja” slīdni paskaties, cik vērts ir uzlabojums.
Vai šī ir ieņēmumu garantija?
Nē. Simulators ir modelis, kas balstīts uz taviem paša pieņēmumiem, un paredzēts scenāriju salīdzināšanai, nevis grāmatvedības aizstāšanai. Patiesie ieņēmumi ir atkarīgi arī no sezonas, laikapstākļiem, komandas un nejaušības.