HappyChef Daily · Päivän ravintolauutiset
Robotit tuovat ruokaa Tampereella ja Vallilan halli hiljenee
- Suomi
Lyhyesti
- Wolt ja Starship aloittivat robottikuljetukset Tampereen keskustassa, ja mukana on yli 25 ravintolaa ja kauppaa.
- Vallilan Train Factory -ruokahallissa asiakkaita on kesän jälkeen ollut vähän, ja yksi ravintola harkitsee jo sulkemista.
- Kahvilat ovat löytäneet aamupäivän tanssibileet, joissa juodaan kahvia alkoholin sijaan.
- Kallion pizzeria Faselli siirtyi Il Siciliano -ravintoloista tutulle Mario Tosunille.
Tänään ruoka kulkee Tampereella pyörillä ilman kuskia. Helsingissä taas uusi ruokahalli huomaa, että kesä ei kestä ikuisesti.
Lisäksi kahvilat keksivät uuden tavan täyttää hiljaiset aamut, ja Kalliossa pizzeria vaihtaa omistajaa.
Tampereen ravintoloiden ruoka kulkee nyt robotilla
Wolt ja Starship aloittivat torstaina robottikuljetukset Tampereen keskustassa. Alussa käytössä on noin kymmenen robottia, jotka ajavat enintään kahden kilometrin päähän.
Mukana on heti yli 25 paikallista ravintolaa ja kauppaa, esimerkiksi Pizzeria Napoli, Siipiweikot Tampella ja Social Burgerjoint. Woltin mukaan robotilla tuotu tilaus on asiakkaalle kaksi euroa halvempi.
Robotti tarjotaan vain, jos tilaus mahtuu sen kyytiin ja vapaa robotti löytyy. Samaa palvelua on jo käytetty Helsingissä, Espoossa, Lahdessa, Jyväskylässä ja Kuopiossa.
Lähteet: AfterDawn
Vallilan uudessa ruokahallissa asiakkaat vähissä
Vallilan Konepajalla alkukesästä avattu Train Factory Market Hall on hiljentynyt kesän jälkeen. Vuokralaiset ovat moittineet kiinteistön omistajaa heikosta markkinoinnista, ja toimitusjohtaja Mikko Riistama jättää tehtävänsä tänä syksynä.
Välimerellisessä Zaitounassa kävi yhtenä tiistaina vain viisi asiakasta. Ravintola on lyhentänyt aukioloaan ja vähentänyt henkilökuntaa, ja sulkeminen on mahdollista, jos tilanne ei parane.
Urheilulähetykset täyttävät hallin, mutta katsojat ostavat vähän ruokaa tai juomaa. Myös Shangri-La ja The Butter Boys kertovat hiljaisemmasta syksystä.
Lähteet: Avec, Helsingin Uutiset
Kahvilat täyttävät aamut tanssilattialla
Kahvireivit ovat aamupäivän tanssibileitä, joissa kahvila korvaa yökerhon ja kahvi alkoholin. Suomessa niitä järjestää Raaka Arki Events Ravespresso-nimellä.
Ensimmäiset bileet pidettiin joulukuussa 2025 helsinkiläisessä Kahvila Sävyssä. Omistaja Matias Merikukan mukaan joulukuu on yleensä kahvilan heikoin kuukausi, mutta tapahtuma teki voittoa.
Viimeksi bileet olivat Tampereen Coffee Housessa, ja järjestäjien mukaan uudet kahvilat ottavat itse yhteyttä. Eniten myydään suodatinkahvia ja tuplaespressoa.
Lähteet: Avec
Kallion Faselli siirtyi kokeneelle italialaisravintoloitsijalle
Helsinginkadulla toimivan pizzeria Fasellin uusi omistaja on Mario Tosun, joka tunnetaan Il Siciliano -ravintoloista. Hänellä on noin 21 vuoden kokemus italialaisesta keittiöstä.
Tosun ei halua muuttaa kaikkea kerralla, koska paikalla on jo omat kanta-asiakkaansa. Listalle on tullut lisää perinteisiä italialaisia ruokia, kuten lasagnea, cannelloneja ja antipastoja.
Fasellilta on kysytty franchise-paikkoja muualta Suomesta. Tosunin mukaan ensin vahvistetaan Helsingin ravintola, ja vasta sitten mietitään laajentamista.
Lähteet: Helsingin Uutiset
Mitä tämä tarkoittaa ravintolallesi?
Uusi paikka ei elä pelkällä avajaisinnostuksella. Kun kesän terassit sulkeutuvat, asiakkaat pitää houkutella sisään toisella tavalla: selkeillä opasteilla, tapahtumilla tai uusilla aukioloajoilla, kuten kahvireivit osoittavat.
Lähteet
Tämä numero tiivistää alla olevat artikkelit. Lue ne, niin saat kaikki yksityiskohdat.