HappyChef Daily · As notícias do dia sobre restaurantes
Sindicato marca protesto à porta do congresso da AHRESP
- Portugal
Em resumo
- A FESAHT convocou um protesto para quinta-feira, 22 de outubro, junto ao congresso da AHRESP em Lagoa.
- O Belcanto, de José Avillez, desceu do 42.º para o 75.º lugar na lista dos melhores restaurantes do mundo.
- O Pestana Hotel Group nomeou Rita Marques e Helena Soares de Moura para a Comissão Executiva.
- Os operadores do Douro pedem obras nas eclusas; a APDL identificou cerca de 15 milhões de euros de intervenções.
- O Alentejo quer entrar em mais pacotes vendidos pelos operadores brasileiros.
Hoje o tema principal são as pessoas que trabalham no setor. O sindicato da hotelaria e restauração leva as suas reivindicações ao congresso dos patrões, no Algarve.
Há ainda uma descida para o restaurante português mais bem colocado no ranking mundial, mudanças na gestão de um grande grupo hoteleiro e dois debates sobre o turismo no interior.
Trabalhadores levam salários e horários ao encontro dos patrões no Algarve
A FESAHT marcou um protesto para quinta-feira, 22 de outubro, às 11h00, à porta do Centro de Congressos de Lagoa, onde decorre o congresso da AHRESP.
O sindicato fala de salários baixos, precariedade e horários irregulares, e acusa a AHRESP de bloquear a contratação coletiva. Defende que a falta de pessoal vem das más condições de trabalho.
Pede aumentos salariais, horários regulados e mais curtos, e o fim do impasse nas negociações.
Fontes: barlavento
O restaurante de Avillez sai do top 50 mundial
O Belcanto, em Lisboa, ficou em 75.º lugar na lista World's 50 Best Restaurants, divulgada esta quarta-feira para as posições 51 a 100. No ano passado estava em 42.º e em 2024 em 31.º.
É o único restaurante português nesta parte da lista. José Avillez escreveu nas redes sociais que gostava de voltar a subir. Os 50 primeiros são revelados a 4 de novembro.
Fontes: NiT
Duas novas administradoras num grande grupo hoteleiro português
O Pestana Hotel Group reforçou a Comissão Executiva. Rita Marques, antiga secretária de Estado do Turismo, fica com tecnologias de informação e marketing.
Helena Soares de Moura, que passou pelo Banco Montepio, assume os recursos humanos e a comunicação. O CEO, José Theotónio, fala numa renovação importante da equipa.
Fontes: TNews
Eclusas cheias travam os barcos turísticos no rio
Os operadores DouroAzul, Rota do Douro e Magnífico Douro queixam-se de atrasos nas eclusas, por vezes de mais de duas horas. Um deles diz que já recusou reservas por falta de horários.
A APDL identificou cerca de 15 milhões de euros em obras, mas o financiamento não está garantido. Até setembro, o Douro recebeu 1.142.540 passageiros, mais 0,6% do que em 2025.
Para restaurantes e alojamentos ribeirinhos, como no Pinhão, menos viagens ou horários instáveis podem significar menos clientes.
Fontes: TNews
Évora recebe os operadores brasileiros pela primeira vez
A convenção nacional da BRAZTOA, a associação dos operadores turísticos do Brasil, decorre em Évora, a primeira vez na Europa. O Alentejo quer aproveitar para entrar em mais pacotes já vendidos no Brasil.
O programa inclui visitas a empresas locais, gastronomia, vinho e alojamento. A ideia é criar roteiros que façam os turistas ficar mais dias na região.
Fontes: TNews
O que significa isto para o seu restaurante?
O protesto de Lagoa mostra que a questão dos salários e dos horários continua por resolver. Para quem procura pessoal, as condições de trabalho contam tanto como o salário na hora de contratar e de manter a equipa.
Fontes
Esta edição resume os artigos abaixo. Leia-os para conhecer todos os pormenores.