Virtuvės žvaigždės · Lietuva
Andrius Kubilius Baltų virtuvės tyrinėtojas, „Michelin“ žvaigždes pelnęs ir „Nineteen18“, ir „Deep Roots“
Jo vadovaujamas „Nineteen18“ turėjo „Michelin“ žvaigždę pirmuosiuose dviejuose Lietuvos gido leidimuose (2024, 2025). 2026 m. žvaigždę gavo jo naujasis „Deep Roots“, atidarytas vos tų metų balandį. LRT tai vadina trečiąja jo žvaigžde. Plačiau žinomas gastronomijos pasaulyje nei televizijoje.
Andrius Kubilius karjerą pradėjo sous chef pareigose ir dirbo keliuose Vilniaus restoranuose, tarp jų „Astorija Brasserie“, „La Esperanza“ ir „Time“, kur beveik penkerius metus buvo vyriausiasis šefas[1]. Prieš atidarydamas „14Horses“ jis pusmetį skyrė Baltijos virtuvei tyrinėti[1].
Iš „14Horses“ jis perėjo į kaimyninį „Nineteen18“, kur tapo vyriausiuoju šefu ir vadovu[2]. 2024 m. birželį, pirmajame „Michelin“ gide Lietuvai, „Nineteen18“ gavo žvaigždę, o šefas sakė esąs labai laimingas ir didžiuojasi[3]. Žvaigždė restorane išliko ir 2025 m.[4].
2026 m. balandžio 1 d. Vilniuje atsidarė jo vadovaujamas „Deep Roots“, o jau birželį jis gavo „Michelin“ žvaigždę[5]. LRT tai pavadino trečiąja šefo žvaigžde[6]. Pats jis sako niekada nesiekęs žvaigždžių vardan žvaigždžių ir savo stiprybe laiko komandą[6].
Gyvenimo kelias
Bakstelėkite bet kurią akimirką ir perskaitykite jos istoriją.
- Atidarymas Pusmetis Baltijos virtuvei ir „14Horses“ pradžia Po metų Vilniaus restoranų virtuvėse Andrius Kubilius pusmetį skiria Baltijos virtuvei tyrinėti. Tada stoja prie „14Horses“ viryklių viešbutyje PACAI. Skaitykite istoriją
- Karjera „Nineteen18“ vairas ir sugrįžimas į šalies elitą Andrius Kubilius perima restoraną „Nineteen18“ Senatorių pasaže. 2023 m. restoranas yra ketvirtas „30 geriausių restoranų“ sąraše, o šefas – ir virtuvės, ir verslo vadovas. Skaitykite istoriją
- Žvaigždės Pirmoji „Michelin“ žvaigždė: „Gavome ją už tai, ką darome dabar“ Pirmajame „Michelin“ gide Lietuvai „Nineteen18“ gauna žvaigždę. Andrius Kubilius sako, kad restoranas nesikeis: žvaigždė skirta už tai, ką komanda daro jau dabar. Skaitykite istoriją
- Žvaigždės Antrasis gidas: žvaigždė lieka „Nineteen18“ Antrajame „Michelin“ gido Lietuvai leidime „Nineteen18“ išlaiko žvaigždę. Metų pabaigoje šefas LRT laidoje kalba apie virtuvę ekrane ir realybėje. Skaitykite istoriją
- Atidarymas „Deep Roots“: restoranas apie namus ir prosenelės receptus 2026 m. balandžio 1 d. Vilniuje, XVII a. pastate, atsidaro „Deep Roots“. Jo virtuvė remiasi šefo vaikystės prisiminimais, prosenelės receptais ir produktais iš komandos ūkio Radiškyje. Skaitykite istoriją
- Žvaigždės Vos du mėnesiai ir jau žvaigždė: trečioji šefo „Michelin“ žvaigždė Trečiajame „Michelin“ gido Lietuvai leidime žvaigždę gauna vos balandį atidarytas „Deep Roots“. LRT tai vadina trečiąja Andriaus Kubiliaus žvaigžde. Skaitykite istoriją
Restoranai
- Time Vilnius, Lietuva vyriausiasis šefas Vyriausiuoju šefu dirbo beveik penkerius metus [1]
- 14Horses Vilnius, Lietuva šefas · 2018–dabar Brasserie viešbutyje PACAI, šiuolaikinė Baltijos virtuvė [1]
- Nineteen18 Vilnius, Lietuva vyriausiasis šefas ir vadovas „Michelin“ žvaigždė 2024 ir 2025 m. [2]
- Deep Roots Vilnius, Lietuva vyriausiasis šefas · 2026–dabar Atidarytas 2026 m. balandžio 1 d., žvaigždė 2026 m. birželį [5]
Reitingo istorija
Vieta3Šešių mėnesių vidurkis60Mėnesio įvertinimas60
Reitingą atnaujiname kas mėnesį. Jis remiasi šešių mėnesių svertiniu balo vidurkiu, todėl vienas ramus mėnuo mažai ką keičia.
| Mėnesio įvertinimas | Vieta | Šlovės balas | Šešių mėnesių vidurkis |
|---|---|---|---|
| 2026 m. spalio mėn. | 3 | 60 | 60 |
Šaltiniai
Kiekvienas šio puslapio faktas paimtas iš šių šaltinių. Kiekvienas skaičius tekste nurodo šaltinį, iš kurio jis paimtas.
- Gidas 30 Best Restaurants Lithuania: 14Horses Brasserie
- Gidas 30 Best Restaurants Lithuania: Nineteen18
- Spauda 15min: Lietuvos šefų laimėjimas: „Michelin“ žvaigždę gavo 4 restoranai, į prestižinį gidą pateko 34
- Spauda LRT: Michelin recognizes 37 restaurants in Lithuania, retains stars for 4 top Vilnius spots
- Spauda LRT: Five Lithuanian restaurants awarded Michelin stars in updated guide
- Spauda LRT: „Michelin“ įvertinti restoranai garsina Lietuvą ir keičia kelionių po šalį įpročius