Restorano vertinimas: kiek vertas jūsų verslas?
Keturios nykščio taisyklės, keturi skirtingi atsakymai. „Keturi penki metiniai pelnai“, „trys ketvirtadaliai metinės apyvartos“, „įranga plius šiek tiek prestižo“ — kiekviena iš dalies teisinga ir nė viena neveikia viena. Šis įrankis sukryžiuoja visas tris į vieną apginamą intervalą, padalija kainą į prestižą ir įrangą taip, kaip tai padarys sutartis, ir tada apskaičiuoja skaičių, kurio pirkėjui iš tiesų reikia: didžiausią kainą, kurią dar pajėgs finansuoti ir kartu mokėti sau atlyginimą.
Šis įrankis pateikia pagrįstą intervalą, o ne oficialų vertinimą. Tikras perėmimas priklauso ir nuo nuomos sutarties, leidimų, darbo sutarčių bei buhalterijos — prieš pasirašydami skaičius visada patikrinkite pas buhalterį, verslo perleidimo konsultantą arba banke.
Kaip veikia vertinimas
- 1
Aprašykite verslą dešimčia skaičių
Įstaigos tipas, apyvarta, rezultatas, kiek sau moka dabartinis valdytojas, nuoma, likęs nuomos laikotarpis ir įranga. Daugiau pirmam sąžiningam intervalui nereikia.
- 2
Atsakykite į šešis kokybės klausimus
Vieta, tendencija, kiek verslas laikosi ant dabartinio valdytojo, virtuvės būklė, ar lieka komanda ir ar yra sutartis su alaus darykla arba tiekėju. Šie šeši nulemia, kur intervale atsidursite.
- 3
Skaitykite savo lubas, o ne tik vertę
Gaunate tris metodus greta, prestižo ir įrangos padalijimą bei didžiausią kainą, kurią dar atlaiko jūsų nuosavas įnašas. Atsispausdinkite dosjė bankui arba pardavėjui.
Ir perkantiems, ir parduodantiems
Žinote didžiausią savo pasiūlymą
Vertinimas pasako, kiek verslas vertas. Pirkėjui reikia kito skaičiaus: didžiausios kainos, kuriai esant verslas vis dar moka jūsų atlyginimą ir dengia paskolą. Šis įrankis tas lubas išsprendžia atbulai — būtent su tuo skaičiumi sėdama prie derybų stalo.
Nuomos sutartis — pusė kainos
Dveji metai nuomos, kai visi jūsų pinigai įmūryti į svetimas patalpas, yra ne verslas, o rizika. Likę metai ir nuoma kaip apyvartos procentas yra modelio dalis — būtent tie du dalykai, kurių užsienio skaičiuoklės niekada neklausia ir dėl kurių griūva Europos sandoriai.
Pardavėjas mato, kas pakelia kainą
Įrankis perskaičiuoja visą vertinimą su kiekvienu kokybės klausimu, nustatytu geriausiai, ir skirtumą parodo eurais. Juodu ant balto matote, ką iš tikrųjų duoda pratęsti nuomą arba pasitraukti iš virtuvės prieš parduodant.
Dažni klausimai
Ar šis vertinimas nemokamas?
Taip, visiškai nemokamas, be paskyros ir be diegimo. Suvedate savo skaičius ir dosjė atsispausdinate tiesiai iš naršyklės. Niekas niekur nesiunčiama.
Kaip apskaičiuojamas restorano prestižas?
Prestižas — tai tai, ką mokate virš daiktų: vardas, klientai, vieta, veikiantis verslas. Praktikoje jis niekada neskaičiuojamas tiesiogiai — pirma įvertinamas visas verslas, o tada atimama įranga jos dabartine verte. Kas lieka, ir yra prestižas. Šis įrankis daro būtent tai ir rodo abi eilutes atskirai, nes ir pirkimo sutartis jas atskiria.
Kuri taisyklė teisinga: pelno kartotinis ar apyvartos procentas?
Abi, ir nė viena atskirai. Savininko valdomas verslas keičia savininką maždaug už 1,5–3 kartus tiek, kiek jis tam valdytojui duoda (jo atlygis plius rezultatas). Apyvartos procentas — orientyras: apytiksliai 30–70 % metinės apyvartos be PVM restoranui, daugiau barui ar aludei. Apyvarta be maržos nėra vertė, todėl procentas čia seka jūsų tikrąjį pelningumą. O įranga dabartine verte yra grindys: žemiau jų jūs paprasčiausiai parduodate savo virtuvę.
Kodėl valdytojo atlygis pridedamas prie pelno?
Nes vienas valdytojas sau moka 20 000 eurų, o kitas 70 000, valdydami lygiai tą patį verslą. Be pataisos pirmasis atrodytų dvigubai vertingesnis. Todėl šis įrankis skaičiuoja viską, ką pasiima dirbantis savininkas: rezultatą plius tai, ką valdytojas sau moka. Klausimui „ar man tai pakeliama“ atlyginimas, kurį norite imti jūs, vėl atimamas.
Kiek dar verta įranga?
Gerokai mažiau nei naujos kaina — tai klasikinis ginčas kiekviename perėmime. Sektoriaus taisyklė: apie 20 % dingsta tą dieną, kai virtuvė sumontuojama, o likusi dalis tiesiškai nurašoma per maždaug dvylika metų iki dešimtadalio. Įrankis skaičiuoja būtent taip: įveskite naujos kainą ir amžių, o ne skelbime nurodytą sumą.
Kas yra DSCR ir kodėl jis čia?
DSCR — bankų naudojamas padengimo rodiklis: kiek kartų metinė įmoka padengiama tuo, kas verslui lieka po to, kai išsimokate sau atlyginimą. Žemiau 1 grąžinti negalėsite; bankai paprastai nori matyti bent 1,20–1,30. Įrankis apverčia skaičiavimą ir pasako kainą, kuriai esant ta riba pasiekiama tiksliai — tai jūsų lubos, kad ir ką sakytų vertinimas.
Ar tai pakeičia oficialų vertinimą?
Ne. Tai pagrįstas intervalas pradėti ir derėtis, o ne turto vertintojo ataskaita. Kaina, kuria sandoris iš tikrųjų užsidaro, dažnai nukrypsta 20–40 % nuo bet kokio teorinio skaičiavimo — dėl vietos rinkos, nuomos būklės, leidimų ir tiesiog dėl to, kaip stipriai abi pusės nori. Prieš pasirašydami visada patikrinkite.
Ar mano duomenys kur nors saugomi?
Viskas lieka jūsų naršyklėje (localStorage); niekas nesiunčiama ir nedalijama. Dosjė bus vietoje, kai įrankį atversite iš naujo.