"Idealus sprendimas restoranų savininkams! Galiu rekomenduoti kiekvienam. Puikus kainos ir kokybės santykis, daug funkcijų"
HappyChef Datahub
Kas keturioliktas atšaukia. Dažniausiai dieną prieš.
Kaip dažnai, kaip vėlai ir kuriomis dienomis atšaukiamos rezervacijos, ir ką susigrąžina laukiančiųjų sąrašas.
HappyChef Datahub
Dauguma rezervacijų įvyksta, bet ne visos. Belgijos restoranuose kas keturiolikta rezervacija atšaukiama prieš apsilankymą, o keturi iš dešimties atšaukimų ateina per paskutines 24 valandas – per vėlai, kad stalą būtų lengva užpildyti. Internetinės rezervacijos atšaukiamos dažniau nei priimtos telefonu, o ketvirtadienį planai keičiasi dažniausiai. Laukiančiųjų sąrašas dalį susigrąžina: beveik trys iš dešimties prašymų tampa rezervacija. Šios septynios įžvalgos rodo, kas nutinka rezervacijai, kol svečias atvyksta.
Šio straipsnio įžvalgos
- 7 % rezervacijų atšaukiama
- 40 % atšaukimų ateina per paskutines 24 valandas
- Internetinės rezervacijos atšaukiamos dažniau: 10,6 %
- Dažniausiai atšaukia poros ir didelės grupės
- Ketvirtadienį atšaukimų daugiausia, trečiadienį – mažiausia
- 28 % laukiančiųjų sąrašo prašymų tampa rezervacija
- 82 % laukiančiųjų sąrašo prašymų – penktadieniui ar šeštadieniui
Įžvalga 1 iš 7
7 % rezervacijų atšaukiama
7 % rezervacijų atšaukiama prieš apsilankymą – svečio arba restorano: maždaug kas 14-a.
| Grupė | Dalis |
|---|---|
| Įvyko | 93 % |
| Atšaukta | 7 % |
- Laikotarpis
- Apsilankymai nuo 2026 m. sausio 1 d. iki rugsėjo 30 d.
- Duomenų taškai
- 49 605
- Restoranai
- Belgijos restoranų: 35
- Metodas
- Atšaukimas – tai rezervacija, pašalinta prieš apsilankymą: svečio per patvirtinimo nuorodą arba restorano. Rodiklis = atšauktos ÷ (atšauktos + įvykusios), kiekvienam restoranui su bent 100 rezervacijų, suvidurkintas. Laikas = valandos tarp atšaukimo ir rezervuoto laiko.
Įžvalga 2 iš 7
40 % atšaukimų ateina per paskutines 24 valandas
35 % atšaukimų ateina mažiau nei 24 val. iki rezervuoto laiko, o dar 5 % – tik jam praėjus. Kartu tai sudaro 40 %. Tik 5 % atšaukiama daugiau nei keturios savaitės iš anksto.
| Grupė | Dalis | Duomenų taškai |
|---|---|---|
| Po rezervuoto laiko | 5 % | 297 |
| Mažiau nei 24 val. prieš | 35,3 % | 1 085 |
| 1–3 d. prieš | 20,9 % | 665 |
| 3–7 d. prieš | 15,3 % | 488 |
| 1–4 sav. prieš | 18 % | 632 |
| Daugiau nei 4 sav. prieš | 5,5 % | 242 |
- Laikotarpis
- Apsilankymai nuo 2026 m. sausio 1 d. iki rugsėjo 30 d.
- Duomenų taškai
- 49 605
- Restoranai
- Belgijos restoranų: 35
- Metodas
- Atšaukimas – tai rezervacija, pašalinta prieš apsilankymą: svečio per patvirtinimo nuorodą arba restorano. Rodiklis = atšauktos ÷ (atšauktos + įvykusios), kiekvienam restoranui su bent 100 rezervacijų, suvidurkintas. Laikas = valandos tarp atšaukimo ir rezervuoto laiko.
Įžvalga 3 iš 7
Internetinės rezervacijos atšaukiamos dažniau: 10,6 %
Atšaukiama 10,6 % svečio internetu atliktų rezervacijų, palyginti su 7,1 % restorano įvestų rezervacijų. Skambutis atrodo labiau įpareigojantis nei paspaudimas.
| Grupė | Dalis |
|---|---|
| Svečias internetu | 10,6 % |
| Įvedė restoranas | 7,1 % |
- Laikotarpis
- Apsilankymai nuo 2026 m. sausio 1 d. iki rugsėjo 30 d.
- Duomenų taškai
- 50 030
- Restoranai
- Belgijos restoranų: 44
- Metodas
- Atšaukimų dalis pagal rezervavimo kanalą, kiekviename restorane (bent 20 rezervacijų grupėje), suvidurkinta.
Įžvalga 4 iš 7
Dažniausiai atšaukia poros ir didelės grupės
Vieno ar dviejų žmonių grupės atšaukia 8,5 % atvejų, devynių ir daugiau – 8,7 %. Patikimiausi – trijų ar keturių žmonių stalai: 6,6 %.
| Grupė | Dalis |
|---|---|
| 1–2 | 8,5 % |
| 3–4 | 6,6 % |
| 5–6 | 6,7 % |
| 7–8 | 7,1 % |
| 9+ | 8,7 % |
- Laikotarpis
- Apsilankymai nuo 2026 m. sausio 1 d. iki rugsėjo 30 d.
- Duomenų taškai
- 50 030
- Restoranai
- Belgijos restoranų: 44
- Metodas
- Atšaukimų dalis pagal grupės dydį, kiekviename restorane (bent 20 rezervacijų grupėje), suvidurkinta.
Įžvalga 5 iš 7
Ketvirtadienį atšaukimų daugiausia, trečiadienį – mažiausia
Ketvirtadienio apsilankymai atšaukiami dažniausiai (8,1 %), trečiadienio – rečiausiai (5,5 %).
| Grupė | Dalis |
|---|---|
| Pirmadienis | 6,3 % |
| Antradienis | 6 % |
| Trečiadienis | 5,5 % |
| Ketvirtadienis | 8,1 % |
| Penktadienis | 6,9 % |
| Šeštadienis | 6,9 % |
| Sekmadienis | 7,4 % |
- Laikotarpis
- Apsilankymai nuo 2026 m. sausio 1 d. iki rugsėjo 30 d.
- Duomenų taškai
- 50 030
- Restoranai
- Belgijos restoranų: 44
- Metodas
- Atšaukimų dalis pagal apsilankymo savaitės dieną, kiekviename restorane (bent 20 rezervacijų grupėje), suvidurkinta.
Įžvalga 6 iš 7
28 % laukiančiųjų sąrašo prašymų tampa rezervacija
Restoranuose, kurie naudoja laukiančiųjų sąrašą, 28 % prašymų virsta patvirtinta rezervacija, kai atsilaisvina stalas. Vidutinis laukiančiųjų sąrašo prašymas – 2,7 svečio.
| Grupė | Dalis |
|---|---|
| Tapo rezervacija | 28 % |
| Stalas neatsilaisvino | 72 % |
- Laikotarpis
- Apsilankymai nuo 2026 m. sausio 1 d. iki rugsėjo 30 d.
- Duomenų taškai
- 1 775
- Restoranai
- Belgijos restoranų: 9
- Metodas
- Prašymai į laukiančiųjų sąrašą restoranuose, kurie jį naudoja (bent 20 prašymų). Prašymas, tapęs patvirtinta rezervacija, laikomas konvertuotu. Konversija kiekvienam restoranui, suvidurkinta; pasiskirstymas pagal savaitės dienas taip pat suvidurkintas pagal restoranus.
Įžvalga 7 iš 7
82 % laukiančiųjų sąrašo prašymų – penktadieniui ar šeštadieniui
Svečiai užsirašo į laukiančiųjų sąrašą, kai restoranas pilnas: 58 % prašymų – šeštadieniui, 25 % – penktadieniui, kartu 82 %.
| Grupė | Dalis | Duomenų taškai |
|---|---|---|
| Pirmadienis | 0,7 % | 6 |
| Antradienis | 1,5 % | 132 |
| Trečiadienis | 2 % | 71 |
| Ketvirtadienis | 3,8 % | 203 |
| Penktadienis | 24,7 % | 429 |
| Šeštadienis | 57,7 % | 863 |
| Sekmadienis | 9,6 % | 71 |
- Laikotarpis
- Apsilankymai nuo 2026 m. sausio 1 d. iki rugsėjo 30 d.
- Duomenų taškai
- 1 775
- Restoranai
- Belgijos restoranų: 9
- Metodas
- Prašymai į laukiančiųjų sąrašą restoranuose, kurie jį naudoja (bent 20 prašymų). Prašymas, tapęs patvirtinta rezervacija, laikomas konvertuotu. Konversija kiekvienam restoranui, suvidurkinta; pasiskirstymas pagal savaitės dienas taip pat suvidurkintas pagal restoranus.
Kaip sukūrėme šį straipsnį
Laikotarpis
Apsilankymai nuo 2026 m. sausio 1 d. iki rugsėjo 30 d.
Duomenų taškai
Įžvalgų: 7; kiekviena remiasi bent 1 775 duomenų taškais (didžiausia – 50 030), surinktais iš 9–44 Belgijos restoranų.
Metodas
Anoniminės suvestinės iš Belgijos restoranų, naudojančių HappyChef; kiekvienas restoranas turi vienodą svorį, o kiekvienas skaičius apima bent penkis restoranus ir 1 000 duomenų taškų.
Apie šiuos duomenis
Ši analizė remiasi Belgijos restoranais, kurie naudoja HappyChef: priklausomai nuo įžvalgos, restoranų skaičius – 9–44. Per laikotarpį prisijungę restoranai normalizuojami, kad augantis restoranų skaičius niekada neišpūstų tendencijos, demonstracinės ir bandomosios paskyros neįtraukiamos, o laikinosios reikšmės (tuščias laukas, išsaugotas kaip nulis) ignoruojamos.
Kiekvienas skaičius yra anoniminė suvestinė. Kiekviena apima bent penkis restoranus ir bent 1 000 duomenų taškų, joks restoranas neįvardijamas ir neišskiriamas, o svečio vardas, el. pašto adresas, telefono numeris ar pastaba niekada neskelbiami.
Daugiau iš Datahub
"Puiki mobilioji programa ir darbalaukio versija, jaučiasi natūraliai. Labai patogi naudoti ir lengva nustatyti"
"Puikus aptarnavimas gastronomams. Galiu rekomenduoti HappyChef — daug mažesnė kaina nei pas didelius tiekėjus."
Pritaikykite šias įžvalgas savo restorane
HappyChef parodo tuos pačius skaičius jūsų restoranui: judriausias dienas, atšaukimus, sugrįžtančius svečius.
Pradėk nemokamai · tapk savininku vienu vienkartiniu mokėjimu · jokios prenumeratos