Personalo išlaidų skaičiuoklė — apskaičiuokite mėnesio darbo kaštus
Darbo kaštai – didžiausia restorano išlaidų dalis, kurią iš tiesų galite valdyti. Įveskite mėnesio apyvartą ir savo komandą (pareigos, valandos per savaitę, valandinis atlyginimas bruto) ir iš karto pamatysite bendras personalo išlaidas, darbo kaštų procentą ir kaip atrodote pagal viešojo maitinimo etaloną 30–35%. Viskas veikia tiesiai naršyklėje – nereikia nei diegti, nei registruotis.
Kaip veikia personalo išlaidų skaičiuoklė?
- 1
Įveskite apyvartą
Nurodykite vidutinę mėnesio apyvartą (be PVM) ir dienų skaičių per mėnesį, kai dirbate.
- 2
Pridėkite savo komandą
Kiekvienam darbuotojui ar pareigybei nurodykite valandas per savaitę ir valandinį atlyginimą bruto, taip pat darbdavio mokesčių procentą, mokamą papildomai prie bruto atlyginimo.
- 3
Peržiūrėkite savo darbo kaštų procentą
Iš karto pamatysite bendras mėnesio personalo išlaidas, darbo kaštus kaip procentą nuo apyvartos ir apyvartą už dirbtą valandą – su aiškiu palyginimu su etalonu. Rezultatą galite atspausdinti arba išsaugoti kaip PDF.
Sukurta restoranų verslo savininkams
Suvaldykite didžiausias išlaidas
Darbo kaštai dažnai lemia skirtumą tarp pelno ir nuostolio. Vienu žvilgsniu įvertinkite, ar jūsų komanda proporcinga apyvartai.
Suplanuokite naują darbuotoją
Pridėkite papildomą eilutę ir iš karto pamatykite, kaip papildomas virėjas ar padavėjas paveiks jūsų darbo kaštų procentą – dar prieš ką nors įdarbinant.
Pokalbis su buhalteriu
Vienoje suvestinėje parodykite bruto atlyginimus, darbdavio mokesčius ir apyvartą už dirbtą valandą – konkretų pagrindą personalo planavimui.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar ši personalo išlaidų skaičiuoklė nemokama?
Taip, visiškai nemokama, be registracijos ar diegimo. Įveskite savo skaičius ir rezultatas iš karto pasirodys naršyklėje. Jūsų duomenys lieka jūsų įrenginyje.
Koks darbo kaštų procentas viešajame maitinime laikomas sveiku?
Kaip taisyklė, restoranai siekia, kad darbo kaštai sudarytų 30–35% apyvartos. Žemiau 30% turite atsargos; virš 35% darbo kaštai ima graužti jūsų maržą. Idealus procentas priklauso nuo koncepcijos: fine dining paprastai būna aukštesnis nei fast casual.
Kas yra darbdavio mokesčiai ir kokį procentą įvesti?
Darbdavio mokesčiai – visos išlaidos papildomai prie bruto atlyginimo: socialinio draudimo įmokos, draudimai, atostoginiai, premijos ir kt. Priklausomai nuo šalies, tai dažnai sudaro 20–35% virš bruto atlyginimo; tikslų procentą pasitikslinkite pas savo darbo užmokesčio administratorių ar buhalterį.
Kaip sumažinti personalo išlaidas nenukenčiant aptarnavimui?
Planuokite komandą pagal laukiamą svečių skaičių, o ne pagal fiksuotus grafikus, ir automatizuokite pasikartojantį darbą – rezervacijas, patvirtinimus ir laukiančiųjų sąrašus. Taip valandos skiriamos ten, kur jos kuria apyvartą.
Ar tai finansinė konsultacija?
Ne. Skaičiavimas yra orientacinis ir skirtas greitai susidaryti vaizdą. Dėl tikslių darbo kaštų visada pasitarkite su darbo užmokesčio administratoriumi ar buhalteriu.