Restorano Finansinis Planas: Kiek Kainuoja Atidaryti?
Sudedate remontą, virtuvę ir baldus ir gaunate skaičių. Skaičius teisingas, ir tai nėra ta suma, kurios jums reikia. Nes pirmą mėnesį salė pustuštė, o nuoma, komanda ir jūsų pačių maisto pirkiniai eina visu pajėgumu — ir būtent ši spraga, kurios niekas neįtraukia į biudžetą, parbloškia daugumą pradedančiųjų. Šis įrankis įskaičiuoja įsibėgėjimo mėnesius, šalia pastato jūsų finansavimą, kol abu stulpeliai susilygina, ir išverčia nenuostolingumo ribą į vienintelį skaičių, kurį galite patikrinti patys: kiek svečių reikia kiekvieną dieną — ir ar jie apskritai telpa jūsų salėje.
Šis skaičiavimas yra pagrįstas planas pokalbiui banke, o ne pažadas dėl paskolos ir ne apskaitos konsultacija. PVM tarifai, socialinio draudimo įmokos ir licencijų mokesčiai skiriasi pagal šalį ir savivaldybę — prieš pasirašydami visada duokite planą peržiūrėti buhalteriui arba finansų konsultantui.
Kaip sudaryti finansinį planą?
- 1
Aprašykite įstaigą, kurią atidarote
Įstaigos tipas, vietų skaičius, plotas, svečiai, kurių tikitės įsibėgėjus, ir vidutinė sąskaita. Dar nežinote investicijų sumų? Vienu paspaudimu užpildomos orientacinės vertės, atitinkančios jūsų dydį ir koncepciją.
- 2
Šalia pastatykite savo finansavimą
Nuosavos lėšos, banko paskola, paskola iš šeimos, subsidija, alaus daryklos kreditas ar lizingas. Įrankis sudeda abu stulpelius ir iškart parodo trūkumą — įskaitant įsibėgėjimo nuostolius, apie kuriuos neįspėja nė vienas komercinis pasiūlymas.
- 3
Perskaitykite atsakymą ir atsispausdinkite
Bendras kapitalo poreikis, trūkumas arba perteklius, nenuostolingumo riba svečiais per dieną ir trys patikrinimai, kuriuos bankas atlieka pats: nuosavos lėšos, skolos padengimas ir didžiausia pakeliama paskola. Atsispausdinkite planą ir pasiimkite į susitikimą.
Atidarymui, perėmimui ar plėtrai
Pinigai, kuriuos išleidžiate, nėra pinigai, kurių jums reikia
Beveik kiekvienas pradedantysis įtraukia į biudžetą statybas ir pamiršta įsibėgėjimą. Šis įrankis pereina jūsų pirmus dvylika mėnesių po vieną, prideda žemiausią jūsų kasos tašką prie investicijos ir dar uždeda rezervą. Būtent su tuo skaičiumi einama į banką — ne su pasiūlymų suma.
Nenuostolingumo riba svečiais, o ne eurais
„Jums reikia 39 000 € per mėnesį" niekam nieko nesako. „Jums reikia 51 svečio per dieną" — sako, tokią salę galima įsivaizduoti. O įrankis šį skaičių pastato šalia to, ką jūsų salė fiziškai pakelia: jei riba netelpa, planas klaidingas, kad ir kaip jį finansuotumėte.
Patikrinimai, kuriuos bankas iš tikrųjų atlieka
Bankininkas žiūri į tris dalykus: kiek nuosavų pinigų atnešate, kiek kartų įmoką padengia tai, ką įstaiga palieka, ir ar planas susiveda. Visi trys yra čia, kartu su didžiausia paskola, kurią pakelia jūsų skaičiai — apskaičiuota atgal nuo padengimo rodiklio, o ne iš nykščio taisyklės.
Dažni klausimai
Ar šis finansinis planas nemokamas?
Taip, visiškai nemokamas, be paskyros ir be diegimo. Suvedate savo skaičius ir planą atsispausdinate tiesiai iš naršyklės. Niekas nėra įkeliama.
Kiek pinigų reikia restoranui atidaryti?
Nepriklausomai maždaug keturiasdešimties vietų įstaigai investicija greitai išauga nuo 150 000 iki 350 000 €, priklausomai nuo to, ar įrenginėjate neapdorotas patalpas, ar perimate veikiantį verslą. Bet tai neatsako į jūsų klausimą: papildomai reikia pinigų mėnesiams, kai salė dar nesipildo. Skaičiuokite šešis–devynis mėnesius įsibėgėjimo. Šis įrankis tą sumą apskaičiuoja tiksliai, užuot pridėjęs procentą.
Kokių nuosavų lėšų reikalauja bankas?
Praktiškai 20–30 % viso jūsų poreikio, o pirmajai įstaigai be patirties šakoje — greičiau 30 nei 20. Atkreipkite dėmesį, kas yra vardiklyje: bankai įskaičiuoja įsibėgėjimo nuostolius ir apyvartinį kapitalą, ne vien investiciją. Būtent todėl planas, kuris popieriuje rodo 25 % nuosavų lėšų, prie langelio nukrenta iki 18 %.
Kas yra skolos padengimo rodiklis (DSCR)?
DSCR rodo, kiek kartų metinę įmoką padengia tai, ką įstaiga palieka po to, kai susimokate sau. Žemiau 1 apskritai negalite grąžinti; bankai paprastai nori matyti bent 1,20–1,30. Įrankis skaičiavimą ir apverčia bei pasako, kiek daugiausia galite pasiskolinti pagal savo skaičius, kol ši riba nekrenta.
Kodėl mano paties atlyginimas skaičiuojamas kaip sąnauda?
Nes iš jo turite gyventi. Planas, kuris susiveda tik tada, jei savininkas metus nieko neišsiima, yra ne planas, o atidėjimas. Todėl jūsų išėmimai modelyje stovi atskirai: jie slegia kasą ir nenuostolingumo ribą, bet ne veiklos rezultatą — būtent taip jį skaito bankas.
Ar numatytasis PVM ir maisto savikaina man tinka?
PVM tarifas iš anksto nustatytas pagal jūsų šalies maitinimo tarifą, o maisto savikaina — pagal tai, kas įprasta pasirinktam įstaigos tipui. Abu yra „tikslaus derinimo" skydelyje ir abu galima perrašyti — jūsų valgiaraštis ir jūsų tiekėjai nėra vidurkis. Be to, PVM tarifai reguliariai keičiasi: galiojantį pasitikslinkite pas buhalterį.
O jei mano nenuostolingumo riba netelpa į salę?
Tada įrankis tai ir pasako, užuot rodęs didesnį skaičių. Jei kasdien reikia daugiau svečių nei vietų padauginus iš apyvartumo, to neišsprendžia joks finansavimas: turi kilti vidutinė sąskaita, kristi pastovios sąnaudos arba didėti salė. Tai nemalonus atsakymas — ir toks, kurį geriau gauti dabar nei aštuntą mėnesį.
Ar tai pakeičia verslo planą?
Pakeičia jo finansinį skyrių — tą, kurį bankas atverčia pirmiausia, ir vienintelį, kurį galima apskaičiuoti. Koncepciją, rinką, vietą ir komandą rašote patys; tam kitoje šios svetainės vietoje yra pildomas šablonas. Tai, kas išeina čia, įklijuojama ten.
Ar mano duomenys kur nors saugomi?
Viskas lieka jūsų naršyklėje (localStorage); niekas neįkeliama ir nedalijama. Planas bus ten ir tada, kai įrankį atversite iš naujo.