Virtuvės žvaigždės · Lietuva
Tadas Eidukevičius Jaunas „Demo“ šefas ir bendrasavininkas, gavęs „Michelin“ žvaigždę ir Jaunojo šefo apdovanojimą
Jo restoranas „Demo“ turi „Michelin“ žvaigždę nuo pirmojo Lietuvos gido 2024 m. ir išlaikė ją 2025 bei 2026 m. 2024 m. jis gavo „Michelin“ Jaunojo šefo apdovanojimą, o 2025 m. „Demo“ pelnė žaliąją žvaigždę už tvarumą. Apie jį plačiai rašė LRT, 15min ir užsienio spauda.
Tadas Eidukevičius virtuvėje pradėjo paauglys, plaudamas indus Kauno viešbutyje-restorane „Daugirdas“[1]. Vėliau jis dirbo Kauno restoranuose „Uoksas“ ir „Monte Pacis“, o 2015 m. išvyko studijuoti gastronomijos į Ispaniją[1][2].
Grįžęs į Lietuvą savaitę prieš pandemiją, jis padėjo kurti Sanatorium Passage, o po metų pertraukos tapo „Demo Loft“ ir „Demo“ bendrasavininkiu ir šefu[2]. „Demo“ Vilniuje atsidarė 2022 m. rugpjūtį[2].
2024 m. birželį „Demo“ gavo „Michelin“ žvaigždę, o pats šefas – Jaunojo šefo apdovanojimą[3]. 2025 m. restoranas išlaikė žvaigždę ir pelnė žaliąją žvaigždę[4], o 2026 m. žvaigždė vėl patvirtinta[5]. 2026 m. birželį „Falstaff“ rašė, kad jis atidaro restoraną ULDU Juodkrantėje[6].
Gyvenimo kelias
Bakstelėkite bet kurią akimirką ir perskaitykite jos istoriją.
- Mokslai Nuo indų kriauklės iki gastronomijos studijų Ispanijoje Paauglys plauna indus Kauno restorane už 70 centų per valandą. Po kelerių metų jis jau jaunesnysis sous chef ir susikrauna lagaminą į Ispaniją. Skaitykite istoriją
- Karjera Dvylika mėnesių dvylikoje lėkščių Studentas iš Ispanijos grįžta į Kauną ir „Monte Pacis“ restorane pristato dvylikos patiekalų degustacinį meniu apie metų laikus. Skaitykite istoriją
- Atidarymas Loftas, kuriame nėra baltų staltiesių Grįžęs į Lietuvą Tadas Eidukevičius padeda kurti Sanatorium Passage, o po metų pertraukos su partneriais atidaro „Demo“ Vilniaus Naujamiestyje. Skaitykite istoriją
- Žvaigždės Žvaigždė ir Jaunojo šefo apdovanojimas tą patį vakarą Pirmasis „Michelin“ gidas Lietuvai „Demo“ skiria žvaigždę, o Tadą Eidukevičių pripažįsta geriausiu jaunuoju šefu. Skaitykite istoriją
- Apdovanojimas Žalioji žvaigždė už kreivas daržoves ir antrą gyvenimą daiktams Antrajame Lietuvos „Michelin“ gide „Demo“ išlaiko žvaigždę ir gauna žaliąją žvaigždę už tvarią gastronomiją. Skaitykite istoriją
- Žvaigždės Treti metai su žvaigžde ir žvilgsnis į Kuršių neriją 2026 m. „Demo“ trečią kartą iš eilės išlaiko „Michelin“ žvaigždę, o šefas pradeda naują projektą Juodkrantėje. Skaitykite istoriją
Restoranai
- Daugirdas Kaunas, Lietuva indų plovėjas ir pagalbininkas Pirmasis darbas virtuvėje [1]
- Uoksas Kaunas, Lietuva virėjas Čia išmoko šiuolaikinės lietuviškos virtuvės pagrindų [1]
- Monte Pacis Kaunas, Lietuva jaunesnysis sous chef · …–2015 Dirbo apie pusantrų metų prieš išvykdamas į Ispaniją [1]
- Demo Vilnius, Lietuva šefas ir bendrasavininkas · 2022–dabar „Michelin“ žvaigždė 2024–2026 m., žalioji žvaigždė 2025 m. [5]
Reitingo istorija
Vieta2Šešių mėnesių vidurkis62Mėnesio įvertinimas62
Reitingą atnaujiname kas mėnesį. Jis remiasi šešių mėnesių svertiniu balo vidurkiu, todėl vienas ramus mėnuo mažai ką keičia.
| Mėnesio įvertinimas | Vieta | Šlovės balas | Šešių mėnesių vidurkis |
|---|---|---|---|
| 2026 m. spalio mėn. | 2 | 62 | 62 |
Šaltiniai
Kiekvienas šio puslapio faktas paimtas iš šių šaltinių. Kiekvienas skaičius tekste nurodo šaltinį, iš kurio jis paimtas.
- Spauda GASMA: From the Baltic to the Mediterranean: A Long Haul Chef
- Gidas 30 Best Restaurants Lithuania: No. 17 Demo restoranas
- Spauda LRT: Four Lithuanian restaurants awarded first Michelin stars
- Spauda LRT: Michelin recognizes 37 restaurants in Lithuania, retains stars for 4 top Vilnius spots
- Gidas MICHELIN Guide: The MICHELIN Guide Lithuania 2026 Has Been Unveiled!
- Spauda Falstaff: A New Gastronomic Destination on the Curonian Spit: Michelin-Starred Chef Opens ULDU in Juodkrantė