Eröffnungen, Schließungen Und ÜbernahmenÖsterreich
Wien: Aus dem Fischlokal wird die Trattoria Rita
In Wien-Mariahilf eröffnet die Trattoria Rita im Lokal der früheren Cucina Cipriano. Sie setzt auf Alltagsbesuche, Fisch, Fleisch und Vegetarisches.
Kurz und knapp
- Die Trattoria Rita liegt in der Aegidigasse 15 im 6. Bezirk.
- Sie ersetzt die Cucina Cipriano, die fast acht Jahre bestand.
- Die Karte bietet Fisch, Fleisch sowie vegetarische und vegane Gerichte und wechselt etwa alle sechs Wochen.
- Kleine Vorspeisen kosten ab etwa 8 Euro, Hauptspeisen bis etwa 25 Euro.
In der Wiener Aegidigasse 15 hat die Trattoria Rita aufgesperrt. Sie übernimmt das Lokal der Cucina Cipriano.
Das Fischlokal führten Andrea Cipriano und Carmela Bisogno fast acht Jahre lang. Danach nutzte kurz das Partenope die Räume.
Der Name erinnert an die Frauen in Andreas Familie, darunter seine Mutter und seine Tochter. Das Lokal soll für den Alltag da sein. Man kann auch nur auf ein Glas Wein kommen, Kinder sind willkommen.
Die Fischgerichte bleiben, dazu kommen Fleisch sowie vegetarische und vegane Speisen. Auf der Karte stehen zum Beispiel Bio-Ei mit Thunfischsauce und Katsuobushi. Der Wein ist großteils italienisch, es gibt auch österreichische und französische Tropfen.
Was bedeutet das für Ihr Restaurant?
Das Beispiel zeigt, wie ein Wiener Lokal nach einem Wechsel neu startet: mit klarer Idee, saisonaler Karte und moderaten Preisen.
Quellen
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