Nr 2 kümnest

Tippkokad · Eesti

Matthias Diether Berliinist pärit tippkokk, kes tõi Eestisse esimesed kaks Michelini tärni

64Kuulsusskoor
  • Tunnustus38/40
  • Meedia10/40
  • Ajakirjandus16/20

Tema Tallinna restoran 180° by Matthias Diether sai 2022. aastal ühe Eesti esimestest Michelini tärnidest ja 2023. aastal esimesena Eestis kaks tärni, mis püsivad ka 2026. aasta juhis. Varem pälvis ta Berliinis tiitli Berliner Meisterkoch. Meediakuulsus on väiksem kui telekokkadel, kuid kajastus on lai ja soe.

Thibault Van de Sompele Autor Thibault Van de Sompele Uuendatud

Matthias Diether sündis Berliinis ja kasvas üles Švaabimaal[5]. Kokaametit õppis ta 1990. aastate alguses Stuttgardi hotellis Intercontinental ning töötas seejärel Saksamaa tippkokkade Lothar Eiermanni, Harald Wohlfahrti ja teiste köökides[5][2]. Gurmeekogemust kogus ta ka Dubais[2].

Berliinis veetis ta kaheksa aastat ja oli 2013. aastal Berliner Meisterkoch[5]. 2016. aastal kolis ta Eestisse ja sai Muhu saarel Pädaste mõisa peakokaks[2][7]. 2018. aastal avas ta Tallinna Noblessneri sadamas restorani 180° by Matthias Diether[2][5].

Restoran sai 2022. aastal ühe Eesti kahest esimesest Michelini tärnist[2][3] ja 2023. aastal esimese Eesti restoranina kaks tärni[4]. Kaks tärni püsisid ka 2025. ja 2026. aasta juhis[8][9]. Diether peab end noorte kokkade mentoriks[6]. Restoranis on avatud köök ja degustatsioonimenüü[1].

Elukäik

Puudutage mis tahes hetke, et lugeda selle lugu.

  1. Auhind Pere köögist Berliini meisterkokaks Švaabimaal kasvanud poiss õppis Stuttgardis, lihvis oskusi Saksamaa parimate juures ja sai 2013. aastal Berliini meisterkoka tiitli. Lugege lugu
  2. Karjäär Muhu saarel algab uus elu 2016. aasta jaanuaris kolis Matthias Diether Eestisse. Esimene töökoht oli Pädaste mõis Muhus, kus ta veetis kaks aastat peakokana. Lugege lugu
  3. Avamine Vana laevatehas saab uue restorani 2018. aastal avas Diether Tallinna Noblessneri sadamas oma restorani 180°. Nimi viitab vaatele merele ja köök on külaliste ees avatud. Lugege lugu
  4. Tärnid Eesti esimene Michelini juht ja esimene tärn 2022. aasta mais ilmus esimene Michelini juht Eestile. 180° oli üks kahest restoranist, mis said kohe tärni. Lugege lugu
  5. Tärnid Kaks tärni, esimesena Eestis Michelini juhi teises Eesti väljaandes sai 180° kaks tärni. See oli esimene kord, kui ükski Eesti restoran nii kõrgele jõudis. Lugege lugu
  6. Tärnid Tärnid püsivad ja meister õpetab noori Ka 2025. ja 2026. aasta Michelini juhis jäi 180° kahe tärniga restoraniks. Diether keskendub nüüd järgmise põlvkonna kasvatamisele. Lugege lugu

Restoranid

  • First Floor Berliin, Saksamaa kokk Suletud Siin töötades sai ta 2013. aastal tiitli Berliner Meisterkoch. Restoran on praeguseks suletud. [5]
  • Pädaste mõis (Alexander) Muhu, Eesti peakokk · 2016–2018 Suletud Diether töötas mõisas kaks aastat. 2025. aastal teatas mõis, et on tegevuse ümberkorraldamise tõttu suletud. [10]
  • 180° by Matthias Diether Tallinn, Eesti peakokk ja asutaja · 2018–praegu AvatudMichelini tärnid: 2 Avatud köögiga gurmeerestoran Noblessneri sadamas; Eesti esimene kahe Michelini tärniga restoran. [2]

Edetabeli ajalugu

Koht2Kuue kuu keskmine64Kuu hinnang64

13510–okt2026oktoober 2026 · Nr 2 kümnest
506070okt2026oktoober 2026 · Kuu hinnang: 64oktoober 2026 · Kuue kuu keskmine: 64
Kuue kuu keskmineKuu hinnang

Uuendame edetabelit iga kuu. See järgib kuue kuu kaalutud keskmist skoori, nii et üks vaikne kuu muudab vähe.

Edetabeli ajalugu
Kuu hinnangKohtKuulsusskoorKuue kuu keskmine
oktoober 202626464

Allikad

Iga fakt sellel lehel pärineb nendest allikatest. Iga number tekstis viitab allikale, kust see pärineb.

  1. Ametlik 180° by Matthias Diether: 180° by Matthias Diether 180degrees.ee · vaadatud
  2. Ajakirjandus Estonian World: Noa Chef's Hall and 180° win Estonia's first Michelin stars · estonianworld.com · vaadatud
  3. Ajakirjandus The Baltic Guide: Two restaurants receive Estonia's first Michelin stars · balticguide.ee · vaadatud
  4. Ajakirjandus The Baltic Guide: 180° by Matthias Diether becomes first Estonian restaurant to be awarded two Michelin Stars · balticguide.ee · vaadatud
  5. Ajakirjandus HOGAPAGE: Matthias Diether bringt Estland auf Weltkarte der Spitzengastronomie · hogapage.de · vaadatud
  6. Ajakirjandus Reporter Gourmet: Matthias Diether, Estonia's First Two-Star Chef: "You Can't Be a Chef at 20" · reportergourmet.com · vaadatud
  7. Gid MICHELIN Guide: Estonia: Two Star Dining and Sea Views in a Chic Waterfront Neighbourhood · guide.michelin.com · vaadatud
  8. Ajakirjandus ERR News: Michelin selects 43 Estonian restaurants for 2025 guide · news.err.ee · vaadatud
  9. Gid MICHELIN Guide: All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026! · guide.michelin.com · vaadatud
  10. Ametlik Pädaste Manor: Pihel & Braitsch dinner · padaste.ee · vaadatud