Sisesta roa tooraine hind ja soovitud food cost protsent — saad kohe ideaalse müügihinna, oma marginaali ja kogu menüü keskmise food costi.
Sisesta roa tooraine hind (food cost) ja soovitud food cost protsent.
Kalkulaator näitab kohe soovitatud müügihinda ja su brutomarginaali.
Lisa iga roog, et näha keskmist food costi ja kogu menüü koguemarginaali.
Päris kalkulaator su brauseris — ilma tabelarvutuseta, ilma kontota.
Sisesta kulu ja protsent ning vaata, kuidas ideaalne müügihind reaalajas uueneb.
Lisa iga oma menüü roog ja näe tervikpilti, mitte ainult ühte üksust.
Võrdle oma sihtprotsenti tüüpiliste vahemikega oma asutuse tüübi jaoks.
Näe kogu tooraine hinda, käivet ja keskmist food costi ühe pilguga.
Su numbrid jäävad su brauserisse, nii et saad naasta ja jätkata muutmist.
Prindi ühe klõpsuga oma menüü arvestuse selge kokkuvõte.
Tüüpiline ideaalne food cost % asutuse tüübi järgi — lähtepunkt, mitte kindel reegel.
| Food cost % | ||
|---|---|---|
| Fine dining | 28–35% | Kõrgem tajutud väärtus võimaldab suuremat food costi osakaalu. |
| Klassikaline restoran | 28–32% | Kõige levinum vahemik täisteenindusega restoranile. |
| Fast casual | 25–30% | Maht ja kiirus kompenseerivad väiksema marginaali roa kohta. |
| Baar ja joogid | 18–24% | Jookidel on tavaliselt palju madalam food cost kui roogadel. |
| Kohvik ja pagariäri | 12–20% | Madal tooraine hind ühiku kohta, loomupäraselt kõrge marginaal. |
Jah. Seda saab kasutada täiesti tasuta, ilma konto, e-posti või registreerimiseta.
Soovitatud hind = tooraine hind ÷ sihtmärk food cost %. Näiteks 3 € kulu 30% sihtmärgiga annab soovitatud hinnaks 10 €.
Enamik täisteenindusega restorane sihib 28–32%, kuigi see varieerub asutuse tüübi järgi — vaata ülaltoodud võrdlusaluseid.
Ei — see kalkulaator keskendub ainult tooraine hinnale (food cost), kõige levinumale lähtepunktile hinnakujunduses. Lisa personal, üür ja muud kulud eraldi.
Su numbrid salvestatakse ainult sinu enda brauserisse (ei saadeta kunagi serverisse), nii et need jäävad privaatseks ja on olemas, kui naased.
HappyChef aitab restoranidel täita rohkem laudu, hallata broneeringuid ja rõõmustada külalisi. Vaata, kuidas HappyChef aitab su restoranil kasvada.
Broneeri tasuta demo