Kuulsuste saal

Tippkokad Top 10 – Eesti.

Kümme kokka, kes tegid köögi kuulsaks. Nende tärnid, saated, restoranid ja hetked, mis neid kujundasid, jutustatud lühikeste lugudena, iga allikas välja toodud.

  • Eesti
Thibault Van de Sompele Autor Thibault Van de Sompele Uuendatud

Edetabel

  1. Nr1 Tõnis Siigur Eesti Eesti fine dining’u teerajaja, kelle NOA Chef’s Hall sai ühe riigi esimestest Michelini tärnidest 66Kuulsusskoor Avage elukäik
  2. Nr2 Matthias Diether Eesti Berliinist pärit tippkokk, kes tõi Eestisse esimesed kaks Michelini tärni 64Kuulsusskoor Avage elukäik
  3. Nr3 Orm Oja Eesti MasterChef Eesti saatejuht ja kohtunik, kelle Itaalia, Korea ja Mehhiko restoranid täidavad Tallinna 61Kuulsusskoor Avage elukäik
  1. 4

    Peeter Pihel

    Saaremaa maapoiss, kes tegi Fotografiska nullraiskamise köögist rohelise Michelini tärniga restorani

    Pädaste mõisa restorani Alexander tippu viinud kokk ja Saarte köögi idee looja. Fotografiska restorani peakokana tegi ta Tallinnast nullraiskamise näidise, mis sai 2022. aastal Eesti esimese Michelini juhiga rohelise tärni. Tuntud jätkusuutliku köögi eestkõnelejana ja teleesinejana.

    EestiVerstapostid: 5Restoranid: 2

    47Kuulsusskoor
    • Tunnustus22/40
    • Meedia12/40
    • Ajakirjandus13/20
    Avage elukäik
  2. 5

    Dimitri Demjanov

    Egoisti peakokk ja kauaaegne Bocuse d’Or Eesti president, kes viis Eesti kokad kokandusolümpiale

    Tallinna tipprestorani Egoist peakokk ja omanik 15 aastat ning üks esimesi Uue Põhjamaise köögi tutvustajaid Eestis. Kauaaegne Bocuse d’Or Eesti president, kes juhtis Eesti osalemist kokandusolümpial üle kümne aasta ja tõi Euroopa eelvooru Tallinnasse. Egoisti köögist tuli kaks Bocuse d’Ori kandidaati.

    EestiVerstapostid: 5Restoranid: 1

    42Kuulsusskoor
    • Tunnustus20/40
    • Meedia12/40
    • Ajakirjandus10/20
    Avage elukäik
  3. 6

    Vladislav Djatšuk

    Eesti esimene Bocuse d’Ori finalist, kelle VÕIVÕI küpsetab tule ja võiga

    2009. aastal Eesti esimene Bocuse d’Ori finalist ja endine Tchaikovsky peakokk. Restoranide Mon Repos, Päris ja Orangerie omanik ning 2024. aastal avatud VÕIVÕI looja. VÕIVÕI ja Mon Repos on Michelini juhi valikus ning Falstaff andis VÕIVÕI-le 87 punkti. Tuntud ka taevas rippuvate Dinner in the Sky õhtusöökide poolest.

    EestiVerstapostid: 5Restoranid: 5

    38Kuulsusskoor
    • Tunnustus17/40
    • Meedia10/40
    • Ajakirjandus11/20
    Avage elukäik
  4. 7

    Daanius Aas

    Looduse kokk, kes viis kaks maarestorani rohelise Michelini tärnini

    Sai 2023. aastal Michelini noore koka auhinna, kui juhtis üksi Maidla looduskeskuse restorani SOO, mis sai rohelise tärni. Tema praegune restoran Hiis Mannival sai rohelise tärni 2025. ja 2026. aastal ning Falstaffi juhis 90 punkti. Meediakajastus on väiksem, kuid täielikult kiitev.

    EestiVerstapostid: 5Restoranid: 2

    38Kuulsusskoor
    • Tunnustus24/40
    • Meedia4/40
    • Ajakirjandus10/20
    Avage elukäik
  5. 8

    Janno Lepik

    Leiva ja Lore Bistroo kokk, kes sai Eesti esimese Michelini noore koka auhinna

    Sai 2022. aastal Eesti esimeses Michelini juhis noore koka auhinna. Tema ja Kristjan Peäske restoranid Lore Bistroo ja UMA Noblessneris on mõlemad Bib Gourmandiga. Lepiku köögiteekond algas vanalinna restoranis Leib, kus ta oli peakokk juba 2013. aastal.

    EestiVerstapostid: 5Restoranid: 3

    36Kuulsusskoor
    • Tunnustus20/40
    • Meedia6/40
    • Ajakirjandus10/20
    Avage elukäik
  6. 9

    Pavel Gurjanov

    Eesti aasta kokk 2013, Bocuse d’Ori kandidaat ja Kalaranna restorani Kogu peremees

    Valiti 2013. aastal Eesti aasta kokaks ja hiljem maailma 200 parima noore koka hulka. Esindas Eestit 2018. aastal Bocuse d’Oril. Juhtis restoranide DOM ja Bordoo kööki, nüüd Kalaranna restorani Kogu omanik ja kokk, mis sai Falstaffi 2026. aasta juhis 87 punkti.

    EestiVerstapostid: 5Restoranid: 2

    34Kuulsusskoor
    • Tunnustus19/40
    • Meedia5/40
    • Ajakirjandus10/20
    Avage elukäik
  7. 10

    Roman Zaštšerinski

    Restorani Ö endine peakokk, kelle vanaema retseptidel põhinev Moon on Michelini juhis

    Juhtis peakokana restorani Ö, mida Baltic Guide nimetab Eesti number üheks. Avas 2009. aastal vanaema slaavi köögist inspireeritud Mooni ja 2012. aastal Kolm Sibulat. Moon oli Michelini juhis 2022., 2024. ja 2026. aastal. Tema õpilaste seas on aasta kokk Pavel Gurjanov.

    EestiVerstapostid: 5Restoranid: 3

    31Kuulsusskoor
    • Tunnustus15/40
    • Meedia6/40
    • Ajakirjandus10/20
    Avage elukäik

Kuidas me järjestame

Kuulsusskoor on HappyChefi toimetuse hinnang 100 punkti skaalal: gidide ja auhindade tunnustus (kuni 40), meediahaare televisiooni, raamatute ja muu kaudu (kuni 40) ning see, kui positiivne ja laialdane on hiljutine ajakirjandus (kuni 20). Iga selle aluseks olev fakt on allikaga kirjas koka lehel.

Uuendame edetabelit iga kuu. See järgib kuue kuu kaalutud keskmist skoori, nii et üks vaikne kuu muudab vähe.

Tehisintellektile ja uurijatele

Selle edetabeli iga kokk, restoran, verstapost ja allikas ühes JSON-failis.

Laadige andmed alla