{
 "name": "HappyChef Tippkokad",
 "language": "et",
 "countries": [
  "EE"
 ],
 "updated": "2026-10-14",
 "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/",
 "method": "Fame score = HappyChef editorial assessment: recognition (guides, stars, awards; max 40) + media (TV, books, reach; max 40) + press (how positive and widespread the coverage is; max 20). Every fact is sourced; citations [n] in the pages point at the sources listed here.",
 "license": "Text © HappyChef. Facts may be quoted with a link to the page.",
 "ranking": "Updated monthly. Chefs rank on a 6-month weighted average of the fame score (the newest month weighs most); two chefs swap only when the one below leads by more than 1 point(s), and a chef enters the top 10 only when leading number 10 by more than 2 points. \"history\" lists each month's rank (null = outside the top 10), assessment and average.",
 "chefs": [
  {
   "rank": 1,
   "movement": null,
   "id": "tonis-siigur",
   "name": "Tõnis Siigur",
   "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/tonis-siigur.html",
   "country": "EE",
   "score": {
    "total": 66,
    "recognition": 36,
    "media": 14,
    "press": 16,
    "sixMonthAverage": 66
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 1,
     "score": 66,
     "smoothed": 66
    }
   ],
   "tagline": "Eesti fine dining’u teerajaja, kelle NOA Chef’s Hall sai ühe riigi esimestest Michelini tärnidest",
   "rankReason": "Tema NOA Chef’s Hall sai 2022. aastal ühe Eesti kahest esimesest Michelini tärnist ja hoiab seda ka 2026. aastal. Teda on korduvalt valitud Eesti parimaks kokaks. Tema restoranigrupis on kaheksa kohta, mitmed neist Michelini juhis, sealhulgas aasta avamise auhinna saanud FUME.",
   "born": {
    "date": null,
    "place": null,
    "country": "EE"
   },
   "website": "https://siigur.ee/",
   "knownFor": [
    "NOA Chef’s Hall, üks Michelini tärn",
    "Siigur Restaurant Collection, kaheksa restorani",
    "Korduvalt Eesti parim kokk",
    "Tuljaku taaselustamine Piritas"
   ],
   "bio": [
    "Tõnis Siigur on Eesti restoranipidaja ja peakokk, kellel on restoranialal üle 30 aasta kogemust ning keda on korduvalt valitud Eesti parimaks kokaks. Tema kodulehel nimetatakse teda Eesti fine dining’u teerajajaks. Ta on öelnud, et eestlasi tuleb väljas söömise nautimist õpetada samm-sammult.",
    "Koos restoranipidaja Martti Siimanniga rajas ta 2011. aastal Kaberneemele restorani Oko ning 2014. aastal Tallinna lähedale mereranda restorani NOA. 2015. aastal avati pärast hoolikat taastamist Tuljak. Sinna kõrvale kasvas Siigur Restaurant Collection, kuhu kuulub kaheksa restorani. 2025. aastal tõi ta Madridist uude restorani 1400-kilose grilli.",
    "NOA Chef’s Hall sai 2022. aastal ühe Eesti kahest esimesest Michelini tärnist ja hoidis seda ka 2023. ja 2026. aastal. Restoran on White Guide Nordicu järgi olnud kuus aastat järjest Eesti ja Baltikumi parim. Restorani juhib Siigur peakokana koos köögijuhi Roman Sidoroviga."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "Oko",
     "city": "Kaberneeme",
     "country": "EE",
     "role": "kaasasutaja ja kokk",
     "from": "2011",
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Rannarestoran Tallinnast ida pool, rajatud koos Martti Siimanniga.",
     "source": "https://jancisrobinson.com/zh-hans/node/195456"
    },
    {
     "name": "NOA",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "kaasasutaja ja peakokk",
     "from": "2014",
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Mereäärne restoran Ranna teel; Michelini Bib Gourmand.",
     "source": "https://jancisrobinson.com/zh-hans/node/195456"
    },
    {
     "name": "NOA Chef’s Hall",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "peakokk ja omanik",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": 1,
     "note": "Avatud köögiga degustatsioonirestoran NOA hoones; üks Eesti esimestest Michelini tärnidest 2022.",
     "source": "https://nch.ee/"
    },
    {
     "name": "Tuljak",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "restoranipidaja",
     "from": "2015",
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "1960. aastate kohvikuhoone, mis taastati ja avati uuesti 2015. aastal; Bib Gourmand.",
     "source": "https://tuljak.ee/en/"
    },
    {
     "name": "FUME",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "restoranipidaja",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Suur brasserie; Michelini 2026. aasta avamise auhind ja Bib Gourmand.",
     "source": "https://siigur.ee/"
    },
    {
     "name": "TOKO",
     "city": "Tartu",
     "country": "EE",
     "role": "restoranipidaja",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Michelini juhi valikus 2026.",
     "source": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2026-new-stars-bib-gourmands-special-awards"
    },
    {
     "name": "Paju Villa",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "restoranipidaja",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Michelini juhi valikus 2026.",
     "source": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2026-new-stars-bib-gourmands-special-awards"
    },
    {
     "name": "Haapsalu Kuursaal",
     "city": "Haapsalu",
     "country": "EE",
     "role": "restoranipidaja",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": null,
     "source": "https://siigur.ee/"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://siigur.ee/",
     "title": "Siigur Restaurant Collection",
     "publisher": "Siigur Restaurant Collection",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "official"
    },
    {
     "url": "https://nch.ee/",
     "title": "NOA Chef's Hall",
     "publisher": "NOA Chef's Hall",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "official"
    },
    {
     "url": "https://tuljak.ee/wp-content/uploads/2020/09/siigur-restaurants-booklet.pdf",
     "title": "Siigur Restaurants",
     "publisher": "Siigur Restaurants",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "official"
    },
    {
     "url": "https://tuljak.ee/en/",
     "title": "Tuljak",
     "publisher": "Tuljak",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "official"
    },
    {
     "url": "https://jancisrobinson.com/zh-hans/node/195456",
     "title": "Noa – Tallinn's coastal breakthrough",
     "publisher": "JancisRobinson.com",
     "date": "2016-10-15",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.vice.com/en/article/meet-the-chef-teaching-estonians-to-dine-for-pleasure/",
     "title": "Meet the Chef Teaching Estonians to Dine for Pleasure",
     "publisher": "VICE",
     "date": "2016-04-14",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://estonianworld.com/business/noa-and-180-win-estonias-first-michelin-stars/",
     "title": "Noa Chef's Hall and 180° win Estonia's first Michelin stars",
     "publisher": "Estonian World",
     "date": "2022-05-25",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://balticguide.ee/en/two-restaurants-receive-estonias-first-michelin-stars/?l",
     "title": "Two restaurants receive Estonia's first Michelin stars",
     "publisher": "The Baltic Guide",
     "date": "2022-05-26",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.err.ee/1608988085/esimene-eesti-restoran-sai-kaks-michelini-tarni",
     "title": "Esimene Eesti restoran sai kaks Michelini tärni",
     "publisher": "ERR",
     "date": "2023-05-25",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.err.ee/1609653650/madridist-saabus-tallinna-ligi-1-5-tonnine-grill",
     "title": "Madridist saabus Tallinna ligi 1,5-tonnine grill",
     "publisher": "ERR",
     "date": "2025-04-03",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2026-new-stars-bib-gourmands-special-awards",
     "title": "All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026!",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": "2026-05-19",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "oko-kaberneemel",
     "date": "2011",
     "type": "opening",
     "title": "Rannarestoran Kaberneeme külas",
     "summary": "2011. aastal rajas Tõnis Siigur koos Martti Siimanniga Kaberneemele restorani Oko. Sellest sai alguse koostöö, mis kujundas Eesti restoranikultuuri.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/tonis-siigur/oko-kaberneemel.html",
     "facts": [
      "Oko asub Kaberneemel, umbes pool tundi Tallinnast ida pool.",
      "Siigur rajas Oko koos restoranipidaja Martti Siimanniga 2011. aastal.",
      "Siiguril on restoranialal üle 30 aasta kogemust.",
      "Teda on korduvalt valitud Eesti parimaks kokaks."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://jancisrobinson.com/zh-hans/node/195456",
       "title": "Noa – Tallinn's coastal breakthrough",
       "publisher": "JancisRobinson.com",
       "date": "2016-10-15",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://siigur.ee/",
       "title": "Siigur Restaurant Collection",
       "publisher": "Siigur Restaurant Collection",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://tuljak.ee/wp-content/uploads/2020/09/siigur-restaurants-booklet.pdf",
       "title": "Siigur Restaurants",
       "publisher": "Siigur Restaurants",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "noa-mere-aares",
     "date": "2014",
     "type": "opening",
     "title": "NOA: laev ja nuga mere ääres",
     "summary": "2014. aastal avati Tallinna lähedal NOA, esimene Eestis 25 aasta jooksul spetsiaalselt restoraniks ehitatud hoone. Selle südames on Chef’s Hall.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/tonis-siigur/noa-mere-aares.html",
     "facts": [
      "NOA avati 2014. aastal.",
      "Seda nimetati esimeseks hooneks Eestis 25 aasta jooksul, mis ehitati restoraniks.",
      "Chef’s Hallis oli umbes 40 kohta kahel korrusel ja avatud köök.",
      "Siigur kasutab pikki ühiseid laudu, mille idee pärineb Skandinaaviast."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://jancisrobinson.com/zh-hans/node/195456",
       "title": "Noa – Tallinn's coastal breakthrough",
       "publisher": "JancisRobinson.com",
       "date": "2016-10-15",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.vice.com/en/article/meet-the-chef-teaching-estonians-to-dine-for-pleasure/",
       "title": "Meet the Chef Teaching Estonians to Dine for Pleasure",
       "publisher": "VICE",
       "date": "2016-04-14",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "tuljak-taastatud",
     "date": "2015",
     "type": "opening",
     "title": "Nõukogude kohvik saab teise elu",
     "summary": "2015. aastal avati pärast põhjalikku taastamist Tuljak, 1960. aastate kohvikuhoone Tallinnas. Hiljem sai see Michelinilt Bib Gourmandi.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/tonis-siigur/tuljak-taastatud.html",
     "facts": [
      "Tuljaku hoone on projekteerinud Valve Pormeister, joonis pärineb 1964. aastast.",
      "Pärast taastamist avati Tuljak 2015. aastal.",
      "Tallinna linnaplaneerimise amet nimetas selle aasta parimaks restaureeritud mälestiseks.",
      "2023. aastal sai Tuljak esmakordselt Bib Gourmandi."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://tuljak.ee/en/",
       "title": "Tuljak",
       "publisher": "Tuljak",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://www.vice.com/en/article/meet-the-chef-teaching-estonians-to-dine-for-pleasure/",
       "title": "Meet the Chef Teaching Estonians to Dine for Pleasure",
       "publisher": "VICE",
       "date": "2016-04-14",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.err.ee/1608988085/esimene-eesti-restoran-sai-kaks-michelini-tarni",
       "title": "Esimene Eesti restoran sai kaks Michelini tärni",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2023-05-25",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2026-new-stars-bib-gourmands-special-awards",
       "title": "All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026!",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2026-05-19",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "noa-chefs-hall-michelini-taht",
     "date": "2022-05",
     "type": "star",
     "title": "Eesti esimene tärn läheb Chef’s Halli",
     "summary": "2022. aasta mais ilmus esimene Michelini juht Eestile. NOA Chef’s Hall oli üks kahest restoranist, kes said kohe tärni.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/tonis-siigur/noa-chefs-hall-michelini-taht.html",
     "facts": [
      "2022. aastal said Eesti esimesed tärnid NOA Chef’s Hall ja 180°.",
      "Siigurit kirjeldati kui üle 25-aastase kogemusega peakokka ja restoranipidajat.",
      "Sommeljee auhinna sai NOA Chef’s Halli Robert Põld.",
      "2023. aastal hoidis NOA Chef’s Hall oma tärni."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://estonianworld.com/business/noa-and-180-win-estonias-first-michelin-stars/",
       "title": "Noa Chef's Hall and 180° win Estonia's first Michelin stars",
       "publisher": "Estonian World",
       "date": "2022-05-25",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://balticguide.ee/en/two-restaurants-receive-estonias-first-michelin-stars/?l",
       "title": "Two restaurants receive Estonia's first Michelin stars",
       "publisher": "The Baltic Guide",
       "date": "2022-05-26",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.err.ee/1608988085/esimene-eesti-restoran-sai-kaks-michelini-tarni",
       "title": "Esimene Eesti restoran sai kaks Michelini tärni",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2023-05-25",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://nch.ee/",
       "title": "NOA Chef's Hall",
       "publisher": "NOA Chef's Hall",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "fume-ja-michelin-2026",
     "date": "2026-05",
     "type": "business",
     "title": "Hiiglaslik grill ja auhinnasadu",
     "summary": "2025. aastal tõi Siigur Madridist 1,4-tonnise grilli uude restorani. 2026. aasta Michelini juhis said tema kohad tärni, mitu Bib Gourmandi ja kaks eriauhinda.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/tonis-siigur/fume-ja-michelin-2026.html",
     "facts": [
      "2025. aasta aprillis jõudis Tallinna Siiguri tellitud 1400-kilone grill.",
      "Grillil saab korraga valmistada vähemalt 50 portsjonit.",
      "2026. aastal hoidis NOA Chef’s Hall tärni ja selle sommeljee Aleksei Pogrebnoi sai sommeljee auhinna.",
      "FUME sai 2026. aastal aasta avamise auhinna ja Bib Gourmandi."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.err.ee/1609653650/madridist-saabus-tallinna-ligi-1-5-tonnine-grill",
       "title": "Madridist saabus Tallinna ligi 1,5-tonnine grill",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2025-04-03",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2026-new-stars-bib-gourmands-special-awards",
       "title": "All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026!",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2026-05-19",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://siigur.ee/",
       "title": "Siigur Restaurant Collection",
       "publisher": "Siigur Restaurant Collection",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  },
  {
   "rank": 2,
   "movement": null,
   "id": "matthias-diether",
   "name": "Matthias Diether",
   "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/matthias-diether.html",
   "country": "EE",
   "score": {
    "total": 64,
    "recognition": 38,
    "media": 10,
    "press": 16,
    "sixMonthAverage": 64
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 2,
     "score": 64,
     "smoothed": 64
    }
   ],
   "tagline": "Berliinist pärit tippkokk, kes tõi Eestisse esimesed kaks Michelini tärni",
   "rankReason": "Tema Tallinna restoran 180° by Matthias Diether sai 2022. aastal ühe Eesti esimestest Michelini tärnidest ja 2023. aastal esimesena Eestis kaks tärni, mis püsivad ka 2026. aasta juhis. Varem pälvis ta Berliinis tiitli Berliner Meisterkoch. Meediakuulsus on väiksem kui telekokkadel, kuid kajastus on lai ja soe.",
   "born": {
    "date": null,
    "place": "Berliin",
    "country": "DE"
   },
   "website": "https://180degrees.ee/",
   "knownFor": [
    "Eesti esimene kahe Michelini tärniga restoran",
    "180° by Matthias Diether Noblessneri sadamas",
    "Pädaste mõisa peakokk Muhus",
    "Berliner Meisterkoch 2013"
   ],
   "bio": [
    "Matthias Diether sündis Berliinis ja kasvas üles Švaabimaal. Kokaametit õppis ta 1990. aastate alguses Stuttgardi hotellis Intercontinental ning töötas seejärel Saksamaa tippkokkade Lothar Eiermanni, Harald Wohlfahrti ja teiste köökides. Gurmeekogemust kogus ta ka Dubais.",
    "Berliinis veetis ta kaheksa aastat ja oli 2013. aastal Berliner Meisterkoch. 2016. aastal kolis ta Eestisse ja sai Muhu saarel Pädaste mõisa peakokaks. 2018. aastal avas ta Tallinna Noblessneri sadamas restorani 180° by Matthias Diether.",
    "Restoran sai 2022. aastal ühe Eesti kahest esimesest Michelini tärnist ja 2023. aastal esimese Eesti restoranina kaks tärni. Kaks tärni püsisid ka 2025. ja 2026. aasta juhis. Diether peab end noorte kokkade mentoriks. Restoranis on avatud köök ja degustatsioonimenüü."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "First Floor",
     "city": "Berliin",
     "country": "DE",
     "role": "kokk",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "closed",
     "stars": null,
     "note": "Siin töötades sai ta 2013. aastal tiitli Berliner Meisterkoch. Restoran on praeguseks suletud.",
     "source": "https://www.hogapage.de/nachrichten/wirtschaft/gastronomie/matthias-diether-bringt-estland-auf-weltkarte-der-spitzengastronomie/"
    },
    {
     "name": "Pädaste mõis (Alexander)",
     "city": "Muhu",
     "country": "EE",
     "role": "peakokk",
     "from": "2016",
     "to": "2018",
     "status": "closed",
     "stars": null,
     "note": "Diether töötas mõisas kaks aastat. 2025. aastal teatas mõis, et on tegevuse ümberkorraldamise tõttu suletud.",
     "source": "https://padaste.ee/event/pihel-braitsch-dinner/"
    },
    {
     "name": "180° by Matthias Diether",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "peakokk ja asutaja",
     "from": "2018",
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": 2,
     "note": "Avatud köögiga gurmeerestoran Noblessneri sadamas; Eesti esimene kahe Michelini tärniga restoran.",
     "source": "https://estonianworld.com/business/noa-and-180-win-estonias-first-michelin-stars/"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://180degrees.ee/",
     "title": "180° by Matthias Diether",
     "publisher": "180° by Matthias Diether",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "official"
    },
    {
     "url": "https://estonianworld.com/business/noa-and-180-win-estonias-first-michelin-stars/",
     "title": "Noa Chef's Hall and 180° win Estonia's first Michelin stars",
     "publisher": "Estonian World",
     "date": "2022-05-25",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://balticguide.ee/en/two-restaurants-receive-estonias-first-michelin-stars/?l",
     "title": "Two restaurants receive Estonia's first Michelin stars",
     "publisher": "The Baltic Guide",
     "date": "2022-05-26",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://balticguide.ee/en/180-by-matthias-diether-becomes-first-estonian-restaurant-to-be-awarded-two-michelin-stars/",
     "title": "180° by Matthias Diether becomes first Estonian restaurant to be awarded two Michelin Stars",
     "publisher": "The Baltic Guide",
     "date": "2023-05-26",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.hogapage.de/nachrichten/wirtschaft/gastronomie/matthias-diether-bringt-estland-auf-weltkarte-der-spitzengastronomie/",
     "title": "Matthias Diether bringt Estland auf Weltkarte der Spitzengastronomie",
     "publisher": "HOGAPAGE",
     "date": "2023-01-23",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://reportergourmet.com/en/news/6861-matthias-diether-estonia-s-first-two-star-chef-you-can-t-be-a-chef-at-20",
     "title": "Matthias Diether, Estonia's First Two-Star Chef: \"You Can't Be a Chef at 20\"",
     "publisher": "Reporter Gourmet",
     "date": "2024-04-30",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/en/article/travel/two-star-dining-and-sea-views-in-a-chic-waterfront-neighbourhood-port-noblessner-tallinn",
     "title": "Estonia: Two Star Dining and Sea Views in a Chic Waterfront Neighbourhood",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": "2024-10-28",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    },
    {
     "url": "https://news.err.ee/1609725693/michelin-selects-43-estonian-restaurants-for-2025-guide",
     "title": "Michelin selects 43 Estonian restaurants for 2025 guide",
     "publisher": "ERR News",
     "date": "2025-06-19",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2026-new-stars-bib-gourmands-special-awards",
     "title": "All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026!",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": "2026-05-19",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    },
    {
     "url": "https://padaste.ee/event/pihel-braitsch-dinner/",
     "title": "Pihel & Braitsch dinner",
     "publisher": "Pädaste Manor",
     "date": "2025-05-20",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "official"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "berliner-meisterkoch",
     "date": "2013",
     "type": "award",
     "title": "Pere köögist Berliini meisterkokaks",
     "summary": "Švaabimaal kasvanud poiss õppis Stuttgardis, lihvis oskusi Saksamaa parimate juures ja sai 2013. aastal Berliini meisterkoka tiitli.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/matthias-diether/berliner-meisterkoch.html",
     "facts": [
      "Diether sündis Berliinis ja kasvas üles Švaabimaal.",
      "Ta õppis 1990. aastate alguses Stuttgardi hotellis Intercontinental.",
      "Tema õpetajate seas olid Lothar Eiermann ja Harald Wohlfahrt.",
      "2013. aastal oli ta Berliner Meisterkoch."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.hogapage.de/nachrichten/wirtschaft/gastronomie/matthias-diether-bringt-estland-auf-weltkarte-der-spitzengastronomie/",
       "title": "Matthias Diether bringt Estland auf Weltkarte der Spitzengastronomie",
       "publisher": "HOGAPAGE",
       "date": "2023-01-23",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://estonianworld.com/business/noa-and-180-win-estonias-first-michelin-stars/",
       "title": "Noa Chef's Hall and 180° win Estonia's first Michelin stars",
       "publisher": "Estonian World",
       "date": "2022-05-25",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://reportergourmet.com/en/news/6861-matthias-diether-estonia-s-first-two-star-chef-you-can-t-be-a-chef-at-20",
       "title": "Matthias Diether, Estonia's First Two-Star Chef: \"You Can't Be a Chef at 20\"",
       "publisher": "Reporter Gourmet",
       "date": "2024-04-30",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "padaste-muhu",
     "date": "2016-01",
     "type": "career",
     "title": "Muhu saarel algab uus elu",
     "summary": "2016. aasta jaanuaris kolis Matthias Diether Eestisse. Esimene töökoht oli Pädaste mõis Muhus, kus ta veetis kaks aastat peakokana.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/matthias-diether/padaste-muhu.html",
     "facts": [
      "Diether on elanud Eestis 2016. aasta jaanuarist.",
      "2016. aastal sai temast Pädaste mõisa restorani Alexander peakokk.",
      "Ta töötas Pädaste mõisas kaks aastat.",
      "Restoran asus vanas mõisahoones väikesel saarel."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/en/article/travel/two-star-dining-and-sea-views-in-a-chic-waterfront-neighbourhood-port-noblessner-tallinn",
       "title": "Estonia: Two Star Dining and Sea Views in a Chic Waterfront Neighbourhood",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2024-10-28",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://estonianworld.com/business/noa-and-180-win-estonias-first-michelin-stars/",
       "title": "Noa Chef's Hall and 180° win Estonia's first Michelin stars",
       "publisher": "Estonian World",
       "date": "2022-05-25",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.hogapage.de/nachrichten/wirtschaft/gastronomie/matthias-diether-bringt-estland-auf-weltkarte-der-spitzengastronomie/",
       "title": "Matthias Diether bringt Estland auf Weltkarte der Spitzengastronomie",
       "publisher": "HOGAPAGE",
       "date": "2023-01-23",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "180-noblessner",
     "date": "2018",
     "type": "opening",
     "title": "Vana laevatehas saab uue restorani",
     "summary": "2018. aastal avas Diether Tallinna Noblessneri sadamas oma restorani 180°. Nimi viitab vaatele merele ja köök on külaliste ees avatud.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/matthias-diether/180-noblessner.html",
     "facts": [
      "Diether avas restorani 180° by Matthias Diether 2018. aastal Noblessneris.",
      "Restoran asub aadressil Staapli 4.",
      "Nimi viitab panoraamvaatele merele.",
      "Diether oli üks esimesi, kes Noblessneri kvartalisse kolis."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://estonianworld.com/business/noa-and-180-win-estonias-first-michelin-stars/",
       "title": "Noa Chef's Hall and 180° win Estonia's first Michelin stars",
       "publisher": "Estonian World",
       "date": "2022-05-25",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.hogapage.de/nachrichten/wirtschaft/gastronomie/matthias-diether-bringt-estland-auf-weltkarte-der-spitzengastronomie/",
       "title": "Matthias Diether bringt Estland auf Weltkarte der Spitzengastronomie",
       "publisher": "HOGAPAGE",
       "date": "2023-01-23",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://180degrees.ee/",
       "title": "180° by Matthias Diether",
       "publisher": "180° by Matthias Diether",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/en/article/travel/two-star-dining-and-sea-views-in-a-chic-waterfront-neighbourhood-port-noblessner-tallinn",
       "title": "Estonia: Two Star Dining and Sea Views in a Chic Waterfront Neighbourhood",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2024-10-28",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://reportergourmet.com/en/news/6861-matthias-diether-estonia-s-first-two-star-chef-you-can-t-be-a-chef-at-20",
       "title": "Matthias Diether, Estonia's First Two-Star Chef: \"You Can't Be a Chef at 20\"",
       "publisher": "Reporter Gourmet",
       "date": "2024-04-30",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "esimene-michelini-taht",
     "date": "2022-05",
     "type": "star",
     "title": "Eesti esimene Michelini juht ja esimene tärn",
     "summary": "2022. aasta mais ilmus esimene Michelini juht Eestile. 180° oli üks kahest restoranist, mis said kohe tärni.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/matthias-diether/esimene-michelini-taht.html",
     "facts": [
      "2022. aasta mais said Eesti esimesed Michelini tärnid NOA Chef’s Hall ja 180°.",
      "Rohelise tärni said Fotografiska ja Põhjaka mõis.",
      "Diether nimetas tärni millekski väga eriliseks."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://estonianworld.com/business/noa-and-180-win-estonias-first-michelin-stars/",
       "title": "Noa Chef's Hall and 180° win Estonia's first Michelin stars",
       "publisher": "Estonian World",
       "date": "2022-05-25",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://balticguide.ee/en/two-restaurants-receive-estonias-first-michelin-stars/?l",
       "title": "Two restaurants receive Estonia's first Michelin stars",
       "publisher": "The Baltic Guide",
       "date": "2022-05-26",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.hogapage.de/nachrichten/wirtschaft/gastronomie/matthias-diether-bringt-estland-auf-weltkarte-der-spitzengastronomie/",
       "title": "Matthias Diether bringt Estland auf Weltkarte der Spitzengastronomie",
       "publisher": "HOGAPAGE",
       "date": "2023-01-23",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "kaks-michelini-tarni",
     "date": "2023-05",
     "type": "star",
     "title": "Kaks tärni, esimesena Eestis",
     "summary": "Michelini juhi teises Eesti väljaandes sai 180° kaks tärni. See oli esimene kord, kui ükski Eesti restoran nii kõrgele jõudis.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/matthias-diether/kaks-michelini-tarni.html",
     "facts": [
      "2023. aasta mais sai 180° kaks Michelini tärni.",
      "Ta oli esimene Eesti restoran kahe tärniga.",
      "Teises väljaandes oli kokku 34 restorani.",
      "Diether tänas meeskonda ja tarnijaid."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://balticguide.ee/en/180-by-matthias-diether-becomes-first-estonian-restaurant-to-be-awarded-two-michelin-stars/",
       "title": "180° by Matthias Diether becomes first Estonian restaurant to be awarded two Michelin Stars",
       "publisher": "The Baltic Guide",
       "date": "2023-05-26",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://reportergourmet.com/en/news/6861-matthias-diether-estonia-s-first-two-star-chef-you-can-t-be-a-chef-at-20",
       "title": "Matthias Diether, Estonia's First Two-Star Chef: \"You Can't Be a Chef at 20\"",
       "publisher": "Reporter Gourmet",
       "date": "2024-04-30",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/en/article/travel/two-star-dining-and-sea-views-in-a-chic-waterfront-neighbourhood-port-noblessner-tallinn",
       "title": "Estonia: Two Star Dining and Sea Views in a Chic Waterfront Neighbourhood",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2024-10-28",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://180degrees.ee/",
       "title": "180° by Matthias Diether",
       "publisher": "180° by Matthias Diether",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "tarnid-puusivad-2026",
     "date": "2026-05",
     "type": "star",
     "title": "Tärnid püsivad ja meister õpetab noori",
     "summary": "Ka 2025. ja 2026. aasta Michelini juhis jäi 180° kahe tärniga restoraniks. Diether keskendub nüüd järgmise põlvkonna kasvatamisele.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/matthias-diether/tarnid-puusivad-2026.html",
     "facts": [
      "2025. aasta juhis hoidis 180° kahte tärni.",
      "2026. aasta juhis oli 180° jälle kahe tärniga.",
      "Diether usub, et noor kokk vajab aega küpsemiseks."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://news.err.ee/1609725693/michelin-selects-43-estonian-restaurants-for-2025-guide",
       "title": "Michelin selects 43 Estonian restaurants for 2025 guide",
       "publisher": "ERR News",
       "date": "2025-06-19",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2026-new-stars-bib-gourmands-special-awards",
       "title": "All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026!",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2026-05-19",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://reportergourmet.com/en/news/6861-matthias-diether-estonia-s-first-two-star-chef-you-can-t-be-a-chef-at-20",
       "title": "Matthias Diether, Estonia's First Two-Star Chef: \"You Can't Be a Chef at 20\"",
       "publisher": "Reporter Gourmet",
       "date": "2024-04-30",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  },
  {
   "rank": 3,
   "movement": null,
   "id": "orm-oja",
   "name": "Orm Oja",
   "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/orm-oja.html",
   "country": "EE",
   "score": {
    "total": 61,
    "recognition": 12,
    "media": 34,
    "press": 15,
    "sixMonthAverage": 61
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 3,
     "score": 61,
     "smoothed": 61
    }
   ],
   "tagline": "MasterChef Eesti saatejuht ja kohtunik, kelle Itaalia, Korea ja Mehhiko restoranid täidavad Tallinna",
   "rankReason": "Telia Inspira saate MasterChef Eesti saatejuht ja kohtunik alates 2023. aastast; saade pälvis parima meelelahutussaate tiitli. Endine NOA Peakoka Saali kokk, kelle restoranid on La Cucina di Orm Oja (Falstaff 87 punkti), La Pizzeria, Jenk BBQ ja Sodita. Sage külaline ERRi ja Postimehe saadetes ning lugudes.",
   "born": {
    "date": null,
    "place": null,
    "country": "EE"
   },
   "website": "https://lacucinadiorm.ee/",
   "knownFor": [
    "MasterChef Eesti saatejuht ja kohtunik",
    "La Cucina di Orm Oja Tallinna vanalinnas",
    "Endine NOA Peakoka Saali kokk",
    "Kabareeõhtusöök Kordumatu 452 külalisele"
   ],
   "bio": [
    "Orm Oja vaatas umbes kaheksa-aastasena pühapäeva hommikuti telerist kokasaateid ja hakkas kokaks majanduskriisi ajal. Ta töötas NOA Peakoka Saalis, kus meeskond käis igal hommikul Keskturult toorainet valimas. 2021. aastal oli ta Tallinna restorani La Bottega tegevjuhist peakokk ja Clean Kitchen Mealsi kaasasutaja.",
    "Alates 2023. aastast on ta saate MasterChef Eesti saatejuht ja kohtunik Telia Inspiras. 2024. aasta märtsis valmistas ta Alexela kontserdimajas kolmel õhtul järjest kolmekäigulise õhtusöögi 452 külalisele. ETV saates Impulss rääkis ta riiklikest toitumissoovitustest.",
    "Tema restoranid on La Cucina di Orm Oja ja La Pizzeria di Orm Oja Tallinna vanalinnas, Korea grillrestoran Jenk BBQ ja Telliskivi Mehhiko restoran Sodita. Falstaff andis La Cucinale 2026. aastal 87 punkti."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "NOA Chef’s Hall (Peakoka Saal)",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "kokk",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "left",
     "stars": null,
     "note": "Oja meenutab, et meeskond käis igal hommikul Keskturul toorainet valimas.",
     "source": "https://www.err.ee/1609927520/orm-oja-restoranide-majandusmured-pole-riigi-koige-tahtsam-probleem"
    },
    {
     "name": "La Cucina di Orm Oja",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "kokk ja omanik",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Itaalia trattoria aadressil Vene 4; Falstaffi juhis 87 punkti (2026).",
     "source": "https://www.falstaff.com/en/restaurants/la-cucina-di-orm-oja-tallinn"
    },
    {
     "name": "La Pizzeria di Orm Oja",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "omanik",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Pitsarestoran aadressil Vene 1.",
     "source": "https://www.falstaff.com/en/restaurants/la-cucina-di-orm-oja-tallinn"
    },
    {
     "name": "Jenk BBQ",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "omanik",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Korea grillrestoran.",
     "source": "https://www.postimees.ee/8546730/nadala-restoran-orm-oja-krobe-ja-kutsuv-mehhiko-kook-telliskivis"
    },
    {
     "name": "Sodita",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "omanik",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Mehhiko köök Telliskivi loomelinnakus; Oja neljas restoran.",
     "source": "https://www.postimees.ee/8546730/nadala-restoran-orm-oja-krobe-ja-kutsuv-mehhiko-kook-telliskivis"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://lacucinadiorm.ee/",
     "title": "La Cucina Di Orm Oja restoran",
     "publisher": "La Cucina di Orm Oja",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "official"
    },
    {
     "url": "https://news.err.ee/1608093841/top-chef-coronatimes-cleaned-up-estonia-s-restaurant-market",
     "title": "Top chef: Coronatimes cleaned up Estonia's restaurant market",
     "publisher": "ERR News",
     "date": "2021-02-01",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://elu24.postimees.ee/7869521/videointervjuu-masterchef-eesti-uus-hooaeg-on-ullatusi-tais-orm-oja-viisime-osalejad-koogist-valja",
     "title": "Videointervjuu | MasterChef Eesti uus hooaeg on üllatusi täis. Orm Oja: viisime osalejad köögist välja",
     "publisher": "Postimees Elu24",
     "date": "2023-10-07",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://kodu.postimees.ee/7958796/kordumatu-pidu-tippkokk-orm-oja-valmistub-elu-suurimaks-valjakutseks",
     "title": "Kordumatu pidu: tippkokk Orm Oja valmistub elu suurimaks väljakutseks",
     "publisher": "Postimees Kodu",
     "date": "2024-02-13",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://kodu.postimees.ee/8028422/on-mida-oodata-armastatud-kokasaate-uus-hooaeg-pakub-toelist-maiuspala",
     "title": "On mida oodata! Armastatud kokasaate uus hooaeg pakub tõelist maiuspala",
     "publisher": "Postimees Kodu",
     "date": "2024-05-27",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.err.ee/1609601927/impulss-tippkokk-orm-oja-riiklikest-toitumissoovitustest",
     "title": "\"Impulss\": tippkokk Orm Oja riiklikest toitumissoovitustest",
     "publisher": "ERR",
     "date": "2025-02-11",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.err.ee/1609927520/orm-oja-restoranide-majandusmured-pole-riigi-koige-tahtsam-probleem",
     "title": "Orm Oja: restoranide majandusmured pole riigi kõige tähtsam probleem",
     "publisher": "ERR",
     "date": "2026-01-31",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.falstaff.com/en/restaurants/la-cucina-di-orm-oja-tallinn",
     "title": "La Cucina di Orm Oja",
     "publisher": "Falstaff",
     "date": "2026-03-22",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    },
    {
     "url": "https://www.postimees.ee/8546730/nadala-restoran-orm-oja-krobe-ja-kutsuv-mehhiko-kook-telliskivis",
     "title": "Nädala restoran | Orm Oja krõbe ja kutsuv Mehhiko köök Telliskivis",
     "publisher": "Postimees",
     "date": "2026-09-18",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "la-bottega-ja-kriis",
     "date": "2021-02",
     "type": "career",
     "title": "Pudrukausist tippkokaks",
     "summary": "Telerist kokasaateid vaadanud poisist sai NOA Peakoka Saali kokk ja 2021. aastaks La Bottega tegevpeakokk. Ta ütles, et kriis puhastas turu.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/orm-oja/la-bottega-ja-kriis.html",
     "facts": [
      "Oja vaatas umbes kaheksa-aastasena telerist kokasaateid.",
      "Ta hakkas kokaks majanduskriisi ajal.",
      "Ta töötas NOA Peakoka Saalis.",
      "2021. aastal oli ta La Bottega tegevpeakokk ja Clean Kitchen Mealsi kaasasutaja."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.err.ee/1609927520/orm-oja-restoranide-majandusmured-pole-riigi-koige-tahtsam-probleem",
       "title": "Orm Oja: restoranide majandusmured pole riigi kõige tähtsam probleem",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2026-01-31",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://news.err.ee/1608093841/top-chef-coronatimes-cleaned-up-estonia-s-restaurant-market",
       "title": "Top chef: Coronatimes cleaned up Estonia's restaurant market",
       "publisher": "ERR News",
       "date": "2021-02-01",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "masterchef-eesti",
     "date": "2023-10",
     "type": "media",
     "title": "MasterChefi köögi peremees",
     "summary": "7. oktoobril 2023 algas Telia Inspiras MasterChef Eesti teine hooaeg. Orm Oja oli nii saatejuht kui ka kohtunik.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/orm-oja/masterchef-eesti.html",
     "facts": [
      "MasterChef Eesti teine hooaeg algas 7. oktoobril 2023.",
      "Oja oli saate saatejuht ja kohtunik.",
      "Saade pälvis kevadel Eesti parima meelelahutussaate tiitli.",
      "2024. aastal liitus kohtunikega Imre Kose."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://elu24.postimees.ee/7869521/videointervjuu-masterchef-eesti-uus-hooaeg-on-ullatusi-tais-orm-oja-viisime-osalejad-koogist-valja",
       "title": "Videointervjuu | MasterChef Eesti uus hooaeg on üllatusi täis. Orm Oja: viisime osalejad köögist välja",
       "publisher": "Postimees Elu24",
       "date": "2023-10-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://kodu.postimees.ee/8028422/on-mida-oodata-armastatud-kokasaate-uus-hooaeg-pakub-toelist-maiuspala",
       "title": "On mida oodata! Armastatud kokasaate uus hooaeg pakub tõelist maiuspala",
       "publisher": "Postimees Kodu",
       "date": "2024-05-27",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.err.ee/1609927520/orm-oja-restoranide-majandusmured-pole-riigi-koige-tahtsam-probleem",
       "title": "Orm Oja: restoranide majandusmured pole riigi kõige tähtsam probleem",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2026-01-31",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "kordumatu-alexela",
     "date": "2024-03",
     "type": "other",
     "title": "Õhtusöök 452 külalisele korraga",
     "summary": "2024. aasta märtsis muutus Alexela kontserdimaja revüüteatriks. Orm Oja toitis kolmel õhtul järjest 452 külalist kolmekäigulise menüüga.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/orm-oja/kordumatu-alexela.html",
     "facts": [
      "Õhtud toimusid 21.–23. märtsil 2024 Alexela kontserdimajas.",
      "Igal õhtul serveeriti kolmekäiguline õhtusöök 452 külalisele.",
      "Menüü rändas Aasia ja Euroopa piirilt Prantsusmaale ja Itaaliasse.",
      "Oja oli toona MasterChef Eesti kohtunik."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://kodu.postimees.ee/7958796/kordumatu-pidu-tippkokk-orm-oja-valmistub-elu-suurimaks-valjakutseks",
       "title": "Kordumatu pidu: tippkokk Orm Oja valmistub elu suurimaks väljakutseks",
       "publisher": "Postimees Kodu",
       "date": "2024-02-13",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.err.ee/1609927520/orm-oja-restoranide-majandusmured-pole-riigi-koige-tahtsam-probleem",
       "title": "Orm Oja: restoranide majandusmured pole riigi kõige tähtsam probleem",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2026-01-31",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "impulss-etv",
     "date": "2025-02",
     "type": "media",
     "title": "Tippkokk räägib tervislikust toidust",
     "summary": "2025. aasta veebruaris arutles Orm Oja ETV saates Impulss riiklike toitumissoovituste üle. Samal ajal kasvas tema restoranide pere.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/orm-oja/impulss-etv.html",
     "facts": [
      "2025. aasta veebruaris rääkis Oja ETV saates Impulss riiklikest toitumissoovitustest.",
      "ETV on palunud tal luua retsepti.",
      "Postimees külastas 2025. aasta märtsis Oja Korea grillrestorani Jenk BBQ."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.err.ee/1609601927/impulss-tippkokk-orm-oja-riiklikest-toitumissoovitustest",
       "title": "\"Impulss\": tippkokk Orm Oja riiklikest toitumissoovitustest",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2025-02-11",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.err.ee/1609927520/orm-oja-restoranide-majandusmured-pole-riigi-koige-tahtsam-probleem",
       "title": "Orm Oja: restoranide majandusmured pole riigi kõige tähtsam probleem",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2026-01-31",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.postimees.ee/8546730/nadala-restoran-orm-oja-krobe-ja-kutsuv-mehhiko-kook-telliskivis",
       "title": "Nädala restoran | Orm Oja krõbe ja kutsuv Mehhiko köök Telliskivis",
       "publisher": "Postimees",
       "date": "2026-09-18",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "sodita-neljas-restoran",
     "date": "2026-09",
     "type": "opening",
     "title": "Neljas restoran ja Mehhiko maitsed",
     "summary": "2026. aastal avas Orm Oja Telliskivis Mehhiko restorani Sodita, oma neljanda söögikoha. Tema La Cucina sai Falstaffi juhis 87 punkti.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/orm-oja/sodita-neljas-restoran.html",
     "facts": [
      "Jaanuaris 2026 rääkis Oja pitsarestoranist, Korea ja Itaalia restoranist ning tulevasest Mehhiko kohast.",
      "Sodita asub Telliskivi loomelinnakus ja on tema neljas restoran.",
      "Falstaff andis La Cucina di Orm Ojale 87 punkti.",
      "La Cucina asub aadressil Vene 4."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.err.ee/1609927520/orm-oja-restoranide-majandusmured-pole-riigi-koige-tahtsam-probleem",
       "title": "Orm Oja: restoranide majandusmured pole riigi kõige tähtsam probleem",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2026-01-31",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.postimees.ee/8546730/nadala-restoran-orm-oja-krobe-ja-kutsuv-mehhiko-kook-telliskivis",
       "title": "Nädala restoran | Orm Oja krõbe ja kutsuv Mehhiko köök Telliskivis",
       "publisher": "Postimees",
       "date": "2026-09-18",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.falstaff.com/en/restaurants/la-cucina-di-orm-oja-tallinn",
       "title": "La Cucina di Orm Oja",
       "publisher": "Falstaff",
       "date": "2026-03-22",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://lacucinadiorm.ee/",
       "title": "La Cucina Di Orm Oja restoran",
       "publisher": "La Cucina di Orm Oja",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  },
  {
   "rank": 4,
   "movement": null,
   "id": "peeter-pihel",
   "name": "Peeter Pihel",
   "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/peeter-pihel.html",
   "country": "EE",
   "score": {
    "total": 47,
    "recognition": 22,
    "media": 12,
    "press": 13,
    "sixMonthAverage": 47
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 4,
     "score": 47,
     "smoothed": 47
    }
   ],
   "tagline": "Saaremaa maapoiss, kes tegi Fotografiska nullraiskamise köögist rohelise Michelini tärniga restorani",
   "rankReason": "Pädaste mõisa restorani Alexander tippu viinud kokk ja Saarte köögi idee looja. Fotografiska restorani peakokana tegi ta Tallinnast nullraiskamise näidise, mis sai 2022. aastal Eesti esimese Michelini juhiga rohelise tärni. Tuntud jätkusuutliku köögi eestkõnelejana ja teleesinejana.",
   "born": {
    "date": null,
    "place": "Saaremaa",
    "country": "EE"
   },
   "website": null,
   "knownFor": [
    "Fotografiska restorani roheline Michelini tärn",
    "Nullraiskamise köök",
    "Pädaste mõisa Alexander ja Saarte köök",
    "Nullkulu nädalamenüü Eesti peredele"
   ],
   "bio": [
    "Peeter Pihel kasvas üles maapoisina Saaremaal, kus ta õppis varakult toitu austama. Isa soovitas tal teha valitud ametit hinge ja pühendumisega. Ta viis Pädaste mõisa restorani Alexander Eesti köögi tippu, käis seejärel välismaal kogemusi kogumas ja naasis. Pädaste mõis nimetab teda Saarte köögi algse idee autoriks.",
    "Tallinnas sai temast Fotografiska restorani peakokk. Restoran töötab nullraiskamise põhimõttel ja sai 2022. aastal rohelise Michelini tärni. 2023. aastal koostas ta Eesti peredele nullkulu nädalamenüü ja võistles teise tippkoka Orm Ojaga saates Reede ÕHTU!.",
    "Fotografiska ringmajanduse tööd on tutvustanud ka rahvusvaheline meedia. 2025. aasta aprillis võttis Fotografiska köögi üle Gerli Travkin."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "Alexander (Pädaste mõis)",
     "city": "Muhu",
     "country": "EE",
     "role": "peakokk",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "closed",
     "stars": null,
     "note": "Pihel viis mõisa restorani Eesti tippu; 2025. aastal teatas mõis, et on tegevuse ümberkorraldamise tõttu suletud.",
     "source": "https://padaste.ee/event/pihel-braitsch-dinner/"
    },
    {
     "name": "Fotografiska",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "peakokk",
     "from": null,
     "to": "2025",
     "status": "left",
     "stars": null,
     "note": "Nullraiskamise restoran Telliskivis; roheline Michelini tärn 2022.",
     "source": "https://www.visitestonia.com/en/fotografiska-restoran"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://edasi.org/15997/kokk-peeter-pihel/",
     "title": "Kokk Peeter Pihel",
     "publisher": "Edasi",
     "date": "2017-10-28",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://saartehaal.postimees.ee/6961841/intervjuu-tippkokk-peeter-pihel-hea-sook-tuleb-puhtast-koogist",
     "title": "Intervjuu | Tippkokk Peeter Pihel: hea söök tuleb puhtast köögist",
     "publisher": "Saarte Hääl",
     "date": "2020-04-30",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.visitestonia.com/en/fotografiska-restoran",
     "title": "Restaurant Fotografiska",
     "publisher": "Visit Estonia",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://balticguide.ee/en/two-restaurants-receive-estonias-first-michelin-stars/?l",
     "title": "Two restaurants receive Estonia's first Michelin stars",
     "publisher": "The Baltic Guide",
     "date": "2022-05-26",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://jarvateataja.postimees.ee/7852487",
     "title": "Tippkokk Peeter Pihel: toiduraiskamise probleemi lahendab toiduga suhestumine",
     "publisher": "Järva Teataja",
     "date": "2023-09-13",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://tv.postimees.ee/7845606/reede-ohtu-omavahel-astuvad-voistlustulle-kaks-andekat-tippkokka-orm-oja-ja-peeter-pihel",
     "title": "«Reede ÕHTU!» Omavahel astuvad võistlustulle kaks andekat tippkokka - Orm Oja ja Peeter Pihel",
     "publisher": "Postimees TV",
     "date": "2023-09-15",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://ioplus.nl/archive/en/at-the-fotografiska-restaurant-good-food-and-circularity-go-hand-in-hand/",
     "title": "At the Fotografiska restaurant, good food and circularity go hand in hand",
     "publisher": "IO+",
     "date": "2023-12-13",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://padaste.ee/event/pihel-braitsch-dinner/",
     "title": "Pihel & Braitsch dinner",
     "publisher": "Pädaste Manor",
     "date": "2025-05-20",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "official"
    },
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2026-new-stars-bib-gourmands-special-awards",
     "title": "All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026!",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": "2026-05-19",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "padaste-ja-tagasitulek",
     "date": "2017-10",
     "type": "career",
     "title": "Saarelt maailma ja tagasi",
     "summary": "Saaremaa maapoiss viis Pädaste mõisa restorani Alexander Eesti tippu, käis välismaal õppimas ja naasis 2017. aastaks uute plaanidega.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/peeter-pihel/padaste-ja-tagasitulek.html",
     "facts": [
      "Pihel kasvas üles maapoisina Saaremaal.",
      "Ta viis Pädaste mõisa restorani Alexander Eesti köögi tippu.",
      "Pärast välismaal kogemuste kogumist naasis ta Eestisse.",
      "Pädaste nimetab teda Saarte köögi algse idee autoriks."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://jarvateataja.postimees.ee/7852487",
       "title": "Tippkokk Peeter Pihel: toiduraiskamise probleemi lahendab toiduga suhestumine",
       "publisher": "Järva Teataja",
       "date": "2023-09-13",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://edasi.org/15997/kokk-peeter-pihel/",
       "title": "Kokk Peeter Pihel",
       "publisher": "Edasi",
       "date": "2017-10-28",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://padaste.ee/event/pihel-braitsch-dinner/",
       "title": "Pihel & Braitsch dinner",
       "publisher": "Pädaste Manor",
       "date": "2025-05-20",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "fotografiska-peakokk",
     "date": "2020-04",
     "type": "career",
     "title": "Fotomuuseumi katusel sünnib nullraiskamise köök",
     "summary": "Tallinna Fotografiska restoranis sai Pihel peakokaks ja ehitas köögi, kus midagi ära ei visata. 2020. aastal oli ta Saarte Hääle intervjuus juba tippkokk.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/peeter-pihel/fotografiska-peakokk.html",
     "facts": [
      "2020. aastal oli Pihel Fotografiska restorani peakokk.",
      "Restoran töötab nullraiskamise põhimõttel.",
      "Toidujäätmed lähevad kompostiks katuseaia kastidesse.",
      "Restoran asub aadressil Telliskivi 60a/8."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://saartehaal.postimees.ee/6961841/intervjuu-tippkokk-peeter-pihel-hea-sook-tuleb-puhtast-koogist",
       "title": "Intervjuu | Tippkokk Peeter Pihel: hea söök tuleb puhtast köögist",
       "publisher": "Saarte Hääl",
       "date": "2020-04-30",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.visitestonia.com/en/fotografiska-restoran",
       "title": "Restaurant Fotografiska",
       "publisher": "Visit Estonia",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://jarvateataja.postimees.ee/7852487",
       "title": "Tippkokk Peeter Pihel: toiduraiskamise probleemi lahendab toiduga suhestumine",
       "publisher": "Järva Teataja",
       "date": "2023-09-13",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "roheline-michelini-taht",
     "date": "2022-05",
     "type": "star",
     "title": "Roheline tärn Telliskivisse",
     "summary": "Eesti esimeses Michelini juhis 2022. aastal sai Fotografiska restoran rohelise tärni jätkusuutliku köögi eest. See oli Piheli töö suur tunnustus.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/peeter-pihel/roheline-michelini-taht.html",
     "facts": [
      "2022. aastal said rohelise tärni Fotografiska ja Põhjaka mõis.",
      "Samal ajal said Eesti esimesed tärnid NOA Chef’s Hall ja 180°.",
      "Fotografiska roheline tärn tunnustab gastronoomiat ja jätkusuutlikkust."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://balticguide.ee/en/two-restaurants-receive-estonias-first-michelin-stars/?l",
       "title": "Two restaurants receive Estonia's first Michelin stars",
       "publisher": "The Baltic Guide",
       "date": "2022-05-26",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://ioplus.nl/archive/en/at-the-fotografiska-restaurant-good-food-and-circularity-go-hand-in-hand/",
       "title": "At the Fotografiska restaurant, good food and circularity go hand in hand",
       "publisher": "IO+",
       "date": "2023-12-13",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.visitestonia.com/en/fotografiska-restoran",
       "title": "Restaurant Fotografiska",
       "publisher": "Visit Estonia",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "nullkulu-nadalamenuu",
     "date": "2023-09",
     "type": "media",
     "title": "Nullkulu menüü igale Eesti perele",
     "summary": "2023. aasta septembris koostas Pihel Eesti peredele nullkulu nädalamenüü ja jagas nõuandeid toiduraiskamise vähendamiseks. Samal kuul astus ta teleekraanil võistlustulle Orm Ojaga.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/peeter-pihel/nullkulu-nadalamenuu.html",
     "facts": [
      "Pihel koostas nullkulu nädalamenüü keskmise Eesti ostukorvi põhjal.",
      "Ta jagas viis nõuannet toidu raiskamise vähendamiseks kodus.",
      "15. septembril 2023 võistles ta saates Reede ÕHTU! Orm Ojaga."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://jarvateataja.postimees.ee/7852487",
       "title": "Tippkokk Peeter Pihel: toiduraiskamise probleemi lahendab toiduga suhestumine",
       "publisher": "Järva Teataja",
       "date": "2023-09-13",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://tv.postimees.ee/7845606/reede-ohtu-omavahel-astuvad-voistlustulle-kaks-andekat-tippkokka-orm-oja-ja-peeter-pihel",
       "title": "«Reede ÕHTU!» Omavahel astuvad võistlustulle kaks andekat tippkokka - Orm Oja ja Peeter Pihel",
       "publisher": "Postimees TV",
       "date": "2023-09-15",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "tagasi-padastesse",
     "date": "2025-05",
     "type": "other",
     "title": "Õhtusöök alma materis",
     "summary": "2025. aasta aprillis andis Pihel Fotografiska köögi üle Gerli Travkinile. Mais naasis ta Pädastesse ühisõhtusöögiks Achim Braitschiga.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/peeter-pihel/tagasi-padastesse.html",
     "facts": [
      "Gerli Travkin sai Fotografiska peakokaks 2025. aasta aprillis.",
      "31. mail 2025 toimus Pädastes Piheli ja Achim Braitschi ühisõhtusöök.",
      "Fotografiska sai 2026. aastal Bib Gourmandi ja hoidis rohelist tärni."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2026-new-stars-bib-gourmands-special-awards",
       "title": "All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026!",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2026-05-19",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://padaste.ee/event/pihel-braitsch-dinner/",
       "title": "Pihel & Braitsch dinner",
       "publisher": "Pädaste Manor",
       "date": "2025-05-20",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  },
  {
   "rank": 5,
   "movement": null,
   "id": "dimitri-demjanov",
   "name": "Dimitri Demjanov",
   "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/dimitri-demjanov.html",
   "country": "EE",
   "score": {
    "total": 42,
    "recognition": 20,
    "media": 12,
    "press": 10,
    "sixMonthAverage": 42
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 5,
     "score": 42,
     "smoothed": 42
    }
   ],
   "tagline": "Egoisti peakokk ja kauaaegne Bocuse d’Or Eesti president, kes viis Eesti kokad kokandusolümpiale",
   "rankReason": "Tallinna tipprestorani Egoist peakokk ja omanik 15 aastat ning üks esimesi Uue Põhjamaise köögi tutvustajaid Eestis. Kauaaegne Bocuse d’Or Eesti president, kes juhtis Eesti osalemist kokandusolümpial üle kümne aasta ja tõi Euroopa eelvooru Tallinnasse. Egoisti köögist tuli kaks Bocuse d’Ori kandidaati.",
   "born": {
    "date": null,
    "place": null,
    "country": null
   },
   "website": null,
   "knownFor": [
    "Restoran Egoist Tallinnas",
    "Kauaaegne Bocuse d’Or Eesti president",
    "Uue Põhjamaise köögi teerajaja Eestis",
    "Bocuse d’Or Euroopa vooru toomine Tallinnasse"
   ],
   "bio": [
    "Dimitri Demjanov juhtis peakokana Tallinna tipprestorani Egoist umbes 15 aastat, kuni see 2013. aastal suleti. ERR nimetas teda üheks Uue Põhjamaise köögi filosoofia juhtivaks kohandajaks Eestis. Ta oli ka restorani Gloria kokk. Baltic Guide kirjeldas teda kui Eesti gastronoomia nägu, kes tutvustab Eesti kokki Euroopa kokandusüritustel.",
    "Egoisti köögist tuli kaks Bocuse d’Ori kandidaati, kes saavutasid 65 riigi seas 14. ja 15. koha. Bocuse d’Or Eesti presidendina juhtis Demjanov Eesti osalemist üle kümne aasta. Eesti sai esimese kutse 2007. aastal ning oli 2023. aastaks osalenud 16 korda kaheksa kandidaadiga.",
    "2019. aastal teatati, et Eesti korraldab Bocuse d’Ori Euroopa eelvooru. Koroonakriisi tõttu lükati see 2020. aasta suvest septembrisse. 2025. aasta kevadel valiti Bocuse d’Or Eesti uueks presidendiks Emmanuel Wille."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "Egoist",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "peakokk ja omanik",
     "from": null,
     "to": "2013",
     "status": "closed",
     "stars": null,
     "note": "Prantsuse köögiga tipprestoran, mis tegutses umbes 15 aastat; köögist tuli kaks Bocuse d’Ori kandidaati.",
     "source": "https://news.err.ee/108601/high-end-restaurant-closes"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://news.err.ee/108601/high-end-restaurant-closes",
     "title": "High-End Restaurant Closes",
     "publisher": "ERR News",
     "date": "2013-11-05",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://balticguide.ee/en/dining-in-style/",
     "title": "Dining in style",
     "publisher": "The Baltic Guide",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.err.ee/899747/eesti-korraldab-2020-aasta-kokandusolumpia-euroopa-eelvooru",
     "title": "Eesti korraldab 2020. aasta kokandusolümpia Euroopa eelvooru",
     "publisher": "ERR",
     "date": "2019-01-18",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.err.ee/1082875/kokandusvoistlus-bocuse-d-or-toimub-plaaniparaselt-septembris",
     "title": "Kokandusvõistlus Bocuse d'Or toimub plaanipäraselt septembris",
     "publisher": "ERR",
     "date": "2020-04-28",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://balticguide.ee/en/estonian-chefs-among-the-worlds-best/",
     "title": "Estonian Chefs Among the World's Best",
     "publisher": "The Baltic Guide",
     "date": "2026-02-05",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.err.ee/1608977558/eestit-esindab-bocuse-d-or-euroopa-voorus-ivan-derizemlja",
     "title": "Eestit esindab Bocuse d'Or Euroopa voorus Ivan Derizemlja",
     "publisher": "ERR",
     "date": "2023-05-14",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "bocuse-d-or-kutse",
     "date": "2007",
     "type": "career",
     "title": "Kutse kokandusolümpiale",
     "summary": "2007. aastal sai Eesti esimest korda kutse maailma kuulsaimale kokavõistlusele Bocuse d’Or. Dimitri Demjanovist sai Eesti osalemise eestvedaja.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/dimitri-demjanov/bocuse-d-or-kutse.html",
     "facts": [
      "Eesti sai Bocuse d’Ori kutse esimest korda 2007. aastal.",
      "Demjanov on juhtinud Eesti osalemist üle kümne aasta.",
      "Esimene Eesti kokk pääses Bocuse d’Orile 2008. aastal.",
      "Võistluse asutas Paul Bocuse 1987. aastal."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.err.ee/1608977558/eestit-esindab-bocuse-d-or-euroopa-voorus-ivan-derizemlja",
       "title": "Eestit esindab Bocuse d'Or Euroopa voorus Ivan Derizemlja",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2023-05-14",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.err.ee/899747/eesti-korraldab-2020-aasta-kokandusolumpia-euroopa-eelvooru",
       "title": "Eesti korraldab 2020. aasta kokandusolümpia Euroopa eelvooru",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2019-01-18",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "egoist-sulgub",
     "date": "2013-11",
     "type": "closing",
     "title": "Egoisti viimane peatükk",
     "summary": "2013. aasta novembris sulges Demjanov pärast umbes 15 intensiivset aastat oma tipprestorani Egoist. Selle köögist tuli kaks Bocuse d’Ori kandidaati.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/dimitri-demjanov/egoist-sulgub.html",
     "facts": [
      "Egoist tegutses umbes 15 aastat.",
      "Demjanov kirjutas, et restorani missioon on täidetud.",
      "Egoisti kaks kandidaati saavutasid Bocuse d’Oril 65 riigi seas 14. ja 15. koha.",
      "Egoisti peakokk Heidy Pinnak saavutas Lyonis 14. koha."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://news.err.ee/108601/high-end-restaurant-closes",
       "title": "High-End Restaurant Closes",
       "publisher": "ERR News",
       "date": "2013-11-05",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://balticguide.ee/en/dining-in-style/",
       "title": "Dining in style",
       "publisher": "The Baltic Guide",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "euroopa-eelvoor-tallinnasse",
     "date": "2019-01",
     "type": "other",
     "title": "Kokandusolümpia Euroopa voor tuleb Tallinnasse",
     "summary": "2019. aasta jaanuaris teatati, et Eesti korraldab 2020. aastal Bocuse d’Ori Euroopa eelvooru. Demjanov nimetas seda fantastiliseks uudiseks.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/dimitri-demjanov/euroopa-eelvoor-tallinnasse.html",
     "facts": [
      "2019. aasta jaanuaris teatati, et Eesti korraldab 2020. aasta Bocuse d’Ori Euroopa eelvooru.",
      "Demjanov oli toona Bocuse d’Or Eesti president.",
      "Võistluse peadirektor Florent Suplisson kiitis Eesti kööki."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.err.ee/899747/eesti-korraldab-2020-aasta-kokandusolumpia-euroopa-eelvooru",
       "title": "Eesti korraldab 2020. aasta kokandusolümpia Euroopa eelvooru",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2019-01-18",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.err.ee/1082875/kokandusvoistlus-bocuse-d-or-toimub-plaaniparaselt-septembris",
       "title": "Kokandusvõistlus Bocuse d'Or toimub plaanipäraselt septembris",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2020-04-28",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "pandeemia-ja-voistlus",
     "date": "2020-04",
     "type": "other",
     "title": "Kokandusolümpia pandeemia varjus",
     "summary": "2020. aasta kevadel lükati Tallinna Bocuse d’Ori Euroopa voor suvest septembrisse. Demjanov otsis lahendusi, et võistlus siiski toimuks.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/dimitri-demjanov/pandeemia-ja-voistlus.html",
     "facts": [
      "Euroopa eelvoor lükati 2020. aasta suvest septembrisse.",
      "Demjanovi sõnul oli riiklik sihtfinantseering olemas.",
      "Vajadusel plaaniti võistlus pidada ilma pealtvaatajateta ja kanda üle internetis."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.err.ee/1082875/kokandusvoistlus-bocuse-d-or-toimub-plaaniparaselt-septembris",
       "title": "Kokandusvõistlus Bocuse d'Or toimub plaanipäraselt septembris",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2020-04-28",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.err.ee/899747/eesti-korraldab-2020-aasta-kokandusolumpia-euroopa-eelvooru",
       "title": "Eesti korraldab 2020. aasta kokandusolümpia Euroopa eelvooru",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2019-01-18",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "kuueteistkumme-osalemist",
     "date": "2023-05",
     "type": "other",
     "title": "Kuusteist korda kokandusolümpial",
     "summary": "2023. aasta mais valiti Pärnus Eesti uus Bocuse d’Ori kandidaat Ivan Derizemlja. Demjanov võttis kokku Eesti 16 osalemist ja kaheksa kandidaati.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/dimitri-demjanov/kuueteistkumme-osalemist.html",
     "facts": [
      "Eesti on Bocuse d’Oril osalenud 16 korda kaheksa kandidaadiga.",
      "Uueks kandidaadiks valiti 2021. aasta aasta kokk Ivan Derizemlja.",
      "Euroopa voor pidi toimuma 2024. aasta märtsis Trondheimis."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.err.ee/1608977558/eestit-esindab-bocuse-d-or-euroopa-voorus-ivan-derizemlja",
       "title": "Eestit esindab Bocuse d'Or Euroopa voorus Ivan Derizemlja",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2023-05-14",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://news.err.ee/108601/high-end-restaurant-closes",
       "title": "High-End Restaurant Closes",
       "publisher": "ERR News",
       "date": "2013-11-05",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  },
  {
   "rank": 6,
   "movement": null,
   "id": "vladislav-djatsuk",
   "name": "Vladislav Djatšuk",
   "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/vladislav-djatsuk.html",
   "country": "EE",
   "score": {
    "total": 38,
    "recognition": 17,
    "media": 10,
    "press": 11,
    "sixMonthAverage": 38
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 6,
     "score": 38,
     "smoothed": 38
    }
   ],
   "tagline": "Eesti esimene Bocuse d’Ori finalist, kelle VÕIVÕI küpsetab tule ja võiga",
   "rankReason": "2009. aastal Eesti esimene Bocuse d’Ori finalist ja endine Tchaikovsky peakokk. Restoranide Mon Repos, Päris ja Orangerie omanik ning 2024. aastal avatud VÕIVÕI looja. VÕIVÕI ja Mon Repos on Michelini juhi valikus ning Falstaff andis VÕIVÕI-le 87 punkti. Tuntud ka taevas rippuvate Dinner in the Sky õhtusöökide poolest.",
   "born": {
    "date": null,
    "place": null,
    "country": null
   },
   "website": null,
   "knownFor": [
    "Eesti esimene Bocuse d’Ori finalist 2009",
    "VÕIVÕI Arteri kvartalis",
    "Tchaikovsky endine peakokk",
    "Dinner in the Sky Eestis, Soomes ja Leedus"
   ],
   "bio": [
    "Vladislav Djatšuk veetis lapsepõlve praeguse Valgevene alal ja õppis prantsuse kööki Prantsusmaal töötades. 2009. aastal sai temast Eesti esimene Bocuse d’Ori finalist; ERRi andmetel pääses ta võistlusele 2008. aastal. 2014. aastal oli ta hotelli Telegraaf restorani Tchaikovsky peakokk.",
    "Ta on restoranide Mon Repos, Päris ja Orangerie omanik ning korraldanud Dinner in the Sky õhtusööke Eestis, Soomes ja Leedus. Mon Repos oli juba Eesti esimeses Michelini juhis 2022. aastal.",
    "2024. aasta novembris avas ta Arteri kvartalis tule ja või restorani VÕIVÕI. See lisati Michelini juhti 2025. aastal ja oli valikus ka 2026. aastal. Falstaff andis sellele 87 punkti."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "Tchaikovsky",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "peakokk",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "left",
     "stars": null,
     "note": "Hotelli Telegraaf restoran; vene-prantsuse köök.",
     "source": "https://kapitel.ee/esteemed-master-chef-vladislav-djatsuks-restaurant-voivoi-is-to-open-in-the-arter-quarter/"
    },
    {
     "name": "Mon Repos",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "omanik",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Michelini juhi valikus 2022. ja 2026. aastal.",
     "source": "https://kapitel.ee/esteemed-master-chef-vladislav-djatsuks-restaurant-voivoi-is-to-open-in-the-arter-quarter/"
    },
    {
     "name": "Päris",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "omanik",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": null,
     "source": "https://kapitel.ee/esteemed-master-chef-vladislav-djatsuks-restaurant-voivoi-is-to-open-in-the-arter-quarter/"
    },
    {
     "name": "Orangerie",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "omanik",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": null,
     "source": "https://kapitel.ee/esteemed-master-chef-vladislav-djatsuks-restaurant-voivoi-is-to-open-in-the-arter-quarter/"
    },
    {
     "name": "VÕIVÕI",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "omanik ja kokk",
     "from": "2024",
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Lahtise tule ja omatehtud võiga restoran Arteri kvartalis; Michelini valikus alates 2025.",
     "source": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/dining-out/voivoi-tallinn-estonia-fire-open-flame-butter"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://news.err.ee/112819/sports",
     "title": "Hotel Telegraaf's Chef on High Wire",
     "publisher": "ERR News",
     "date": "2014-06-09",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.err.ee/899747/eesti-korraldab-2020-aasta-kokandusolumpia-euroopa-eelvooru",
     "title": "Eesti korraldab 2020. aasta kokandusolümpia Euroopa eelvooru",
     "publisher": "ERR",
     "date": "2019-01-18",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.err.ee/1608608479/selgusid-michelini-tunnustuse-palvinud-eesti-restoranid",
     "title": "Selgusid Michelini tunnustuse pälvinud Eesti restoranid",
     "publisher": "ERR",
     "date": "2022-05-25",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://kapitel.ee/esteemed-master-chef-vladislav-djatsuks-restaurant-voivoi-is-to-open-in-the-arter-quarter/",
     "title": "Esteemed master chef Vladislav Djatšuk's restaurant VõiVõi is to open in the Arter quarter",
     "publisher": "Kapitel",
     "date": "2024-06-11",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/dining-out/voivoi-tallinn-estonia-fire-open-flame-butter",
     "title": "Tallinn's VÕIVÕI: Where Fire and Butter Lead the Way",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": "2026-01-30",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    },
    {
     "url": "https://news.err.ee/1609725693/michelin-selects-43-estonian-restaurants-for-2025-guide",
     "title": "Michelin selects 43 Estonian restaurants for 2025 guide",
     "publisher": "ERR News",
     "date": "2025-06-19",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.falstaff.com/nordics/the-best/restaurant-bistro-guide-nordics-2026-the-best-restaurants-in-estonia",
     "title": "Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026: The best restaurants in Estonia",
     "publisher": "Falstaff",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    },
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2026-new-stars-bib-gourmands-special-awards",
     "title": "All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026!",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": "2026-05-19",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "bocuse-d-or-finalist",
     "date": "2009",
     "type": "award",
     "title": "Esimene eestlane kokandusolümpia finaalis",
     "summary": "2009. aastal sai Vladislav Djatšukist Eesti esimene Bocuse d’Ori finalist. Valgevene lapsepõlv ja Prantsuse kool viisid ta Lyoni lavale.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/vladislav-djatsuk/bocuse-d-or-finalist.html",
     "facts": [
      "Djatšuk veetis lapsepõlve praeguse Valgevene alal.",
      "Ta õppis prantsuse kööki Prantsusmaal töötades.",
      "2009. aastal sai temast Eesti esimene Bocuse d’Ori finalist.",
      "ERRi andmetel pääses ta võistlusele 2008. aastal."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://news.err.ee/112819/sports",
       "title": "Hotel Telegraaf's Chef on High Wire",
       "publisher": "ERR News",
       "date": "2014-06-09",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.err.ee/899747/eesti-korraldab-2020-aasta-kokandusolumpia-euroopa-eelvooru",
       "title": "Eesti korraldab 2020. aasta kokandusolümpia Euroopa eelvooru",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2019-01-18",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "tchaikovsky-ja-taevalaud",
     "date": "2014-06",
     "type": "career",
     "title": "Peakokk, kes küpsetab taevas",
     "summary": "2014. aastal juhtis Djatšuk hotelli Telegraaf restorani Tchaikovsky ja tegi süüa ka kraana otsas rippuva laua taga. Dinner in the Sky viis ta kolme riiki.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/vladislav-djatsuk/tchaikovsky-ja-taevalaud.html",
     "facts": [
      "2014. aastal oli Djatšuk restorani Tchaikovsky peakokk.",
      "Ta osales Tallinnas Dinner in the Sky üritusel koos Soome koka Jouni Toivaneniga.",
      "Ta on korraldanud Dinner in the Sky üritusi Eestis, Soomes ja Leedus.",
      "Ta on olnud Belgia suursaadiku erakokk."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://news.err.ee/112819/sports",
       "title": "Hotel Telegraaf's Chef on High Wire",
       "publisher": "ERR News",
       "date": "2014-06-09",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://kapitel.ee/esteemed-master-chef-vladislav-djatsuks-restaurant-voivoi-is-to-open-in-the-arter-quarter/",
       "title": "Esteemed master chef Vladislav Djatšuk's restaurant VõiVõi is to open in the Arter quarter",
       "publisher": "Kapitel",
       "date": "2024-06-11",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/dining-out/voivoi-tallinn-estonia-fire-open-flame-butter",
       "title": "Tallinn's VÕIVÕI: Where Fire and Butter Lead the Way",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2026-01-30",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "mon-repos-michelin",
     "date": "2022-05",
     "type": "award",
     "title": "Mon Repos jõuab Eesti esimesse Michelini juhti",
     "summary": "Kui Michelini juht 2022. aastal esimest korda Eestisse tuli, oli selle valikus ka Djatšuki restoran Mon Repos. Ta on ka Pärise ja Orangerie omanik.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/vladislav-djatsuk/mon-repos-michelin.html",
     "facts": [
      "Mon Repos oli 2022. aastal Eesti esimese Michelini juhi valikus.",
      "Djatšuk on Mon Reposi, Pärise ja Orangerie omanik.",
      "Juhis oli 2022. aastal kokku 31 restorani.",
      "Mon Repos oli valikus ka 2026. aastal."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.err.ee/1608608479/selgusid-michelini-tunnustuse-palvinud-eesti-restoranid",
       "title": "Selgusid Michelini tunnustuse pälvinud Eesti restoranid",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2022-05-25",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://kapitel.ee/esteemed-master-chef-vladislav-djatsuks-restaurant-voivoi-is-to-open-in-the-arter-quarter/",
       "title": "Esteemed master chef Vladislav Djatšuk's restaurant VõiVõi is to open in the Arter quarter",
       "publisher": "Kapitel",
       "date": "2024-06-11",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2026-new-stars-bib-gourmands-special-awards",
       "title": "All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026!",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2026-05-19",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/dining-out/voivoi-tallinn-estonia-fire-open-flame-butter",
       "title": "Tallinn's VÕIVÕI: Where Fire and Butter Lead the Way",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2026-01-30",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "voivoi-avamine",
     "date": "2024-11",
     "type": "opening",
     "title": "Tuli, või ja ema pelmeenid",
     "summary": "2024. aasta novembris avas Djatšuk Arteri kvartalis restorani VÕIVÕI. Lahtine tuli, omatehtud või ja 115 kohta.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/vladislav-djatsuk/voivoi-avamine.html",
     "facts": [
      "VÕIVÕI avati 2024. aasta novembris.",
      "Restoran on 400 ruutmeetrit ja mahutab kuni 115 inimest.",
      "Djatšuk valmistab restorani võid ise kohalikust koorest.",
      "Umbes pool toorainest kasvatavad tellimuse peale Eesti talunikud."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/dining-out/voivoi-tallinn-estonia-fire-open-flame-butter",
       "title": "Tallinn's VÕIVÕI: Where Fire and Butter Lead the Way",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2026-01-30",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://kapitel.ee/esteemed-master-chef-vladislav-djatsuks-restaurant-voivoi-is-to-open-in-the-arter-quarter/",
       "title": "Esteemed master chef Vladislav Djatšuk's restaurant VõiVõi is to open in the Arter quarter",
       "publisher": "Kapitel",
       "date": "2024-06-11",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "voivoi-michelin-falstaff",
     "date": "2026-05",
     "type": "award",
     "title": "Tule restoran tunnustuse rambivalguses",
     "summary": "VÕIVÕI lisati Michelini juhti 2025. aastal ja jäi valikusse ka 2026. aastal. Falstaff andis sellele 87 punkti ja Michelin kirjutas sellest pika loo.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/vladislav-djatsuk/voivoi-michelin-falstaff.html",
     "facts": [
      "VÕIVÕI lisati Michelini juhti 2025. aastal.",
      "Michelin avaldas VÕIVÕI-st loo 2026. aasta jaanuaris.",
      "Falstaffi 2026. aasta juhis sai VÕIVÕI 87 punkti.",
      "VÕIVÕI oli 2026. aasta Michelini valikus."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://news.err.ee/1609725693/michelin-selects-43-estonian-restaurants-for-2025-guide",
       "title": "Michelin selects 43 Estonian restaurants for 2025 guide",
       "publisher": "ERR News",
       "date": "2025-06-19",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/dining-out/voivoi-tallinn-estonia-fire-open-flame-butter",
       "title": "Tallinn's VÕIVÕI: Where Fire and Butter Lead the Way",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2026-01-30",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://www.falstaff.com/nordics/the-best/restaurant-bistro-guide-nordics-2026-the-best-restaurants-in-estonia",
       "title": "Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026: The best restaurants in Estonia",
       "publisher": "Falstaff",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2026-new-stars-bib-gourmands-special-awards",
       "title": "All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026!",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2026-05-19",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  },
  {
   "rank": 7,
   "movement": null,
   "id": "daanius-aas",
   "name": "Daanius Aas",
   "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/daanius-aas.html",
   "country": "EE",
   "score": {
    "total": 38,
    "recognition": 24,
    "media": 4,
    "press": 10,
    "sixMonthAverage": 38
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 7,
     "score": 38,
     "smoothed": 38
    }
   ],
   "tagline": "Looduse kokk, kes viis kaks maarestorani rohelise Michelini tärnini",
   "rankReason": "Sai 2023. aastal Michelini noore koka auhinna, kui juhtis üksi Maidla looduskeskuse restorani SOO, mis sai rohelise tärni. Tema praegune restoran Hiis Mannival sai rohelise tärni 2025. ja 2026. aastal ning Falstaffi juhis 90 punkti. Meediakajastus on väiksem, kuid täielikult kiitev.",
   "born": {
    "date": null,
    "place": null,
    "country": null
   },
   "website": null,
   "knownFor": [
    "Michelini noore koka auhind 2023",
    "SOO Maidlas, roheline tärn",
    "Hiis Mannival, roheline tärn",
    "15-käiguline metsa ja niidu menüü"
   ],
   "bio": [
    "Daanius Aas sai tuntuks Maidla looduskeskuse restoranis SOO, kus ta töötas köögis üksi ja tegi süüa viiele lauale. 2023. aastal sai SOO rohelise Michelini tärni ning Aas Michelini noore koka auhinna. Inspektorid nimetasid teda Eesti köögi suurepäraseks saadikuks.",
    "Tema järgmine restoran on Hiis Mannival, Taju mõisa talumajas, kus ta pakub 15-käigulist menüüd metsast ja niidult korjatud toorainest. Hiis lisati Michelini juhti 2025. aastal ja sai kohe rohelise tärni. Roheline tärn püsis ka 2026. aastal.",
    "Falstaffi 2026. aasta Põhjamaade juhis sai Hiis 90 punkti ja juhend tõstis esile Aasa loovuse."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "SOO",
     "city": "Maidla",
     "country": "EE",
     "role": "kokk",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "left",
     "stars": null,
     "note": "Väike restoran Maidla looduskeskuses; roheline Michelini tärn 2023.",
     "source": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/features/estonia-s-first-two-star-restaurant-is-unveiled"
    },
    {
     "name": "Hiis",
     "city": "Manniva",
     "country": "EE",
     "role": "kokk",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Talumaja Taju mõisas; 15-käiguline menüü; roheline Michelini tärn 2025 ja 2026.",
     "source": "https://guide.michelin.com/ph/en/harju/manniva_1465544/restaurant/hiis"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/features/estonia-s-first-two-star-restaurant-is-unveiled",
     "title": "Estonia's First Two-Star Restaurant Is Unveiled",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": "2023-05-25",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    },
    {
     "url": "https://www.err.ee/1608988085/esimene-eesti-restoran-sai-kaks-michelini-tarni",
     "title": "Esimene Eesti restoran sai kaks Michelini tärni",
     "publisher": "ERR",
     "date": "2023-05-25",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://news.err.ee/1609725693/michelin-selects-43-estonian-restaurants-for-2025-guide",
     "title": "Michelin selects 43 Estonian restaurants for 2025 guide",
     "publisher": "ERR News",
     "date": "2025-06-19",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/ph/en/harju/manniva_1465544/restaurant/hiis",
     "title": "Hiis – Manniva",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    },
    {
     "url": "https://www.falstaff.com/nordics/the-best/restaurant-bistro-guide-nordics-2026-the-best-restaurants-in-estonia",
     "title": "Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026: The best restaurants in Estonia",
     "publisher": "Falstaff",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    },
    {
     "url": "https://visitestonia.com/lv/ipasas-vakarinas-restorana-hiis",
     "title": "Īpašas vakariņas restorānā \"Hiis\"",
     "publisher": "Visit Estonia",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2026-new-stars-bib-gourmands-special-awards",
     "title": "All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026!",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": "2026-05-19",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "soo-maidlas",
     "date": "2023-05",
     "type": "star",
     "title": "Viis lauda looduskaitsealal",
     "summary": "2023. aasta mais jõudis Maidla restoran SOO esimest korda Michelini juhti ja sai kohe rohelise tärni. Köögis töötas üksinda Daanius Aas.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/daanius-aas/soo-maidlas.html",
     "facts": [
      "SOO oli 2023. aastal Michelini juhis uus.",
      "Restoran asub mõisas, mida muudetakse looduskaitsealaks.",
      "SOO sai rohelise tärni jätkusuutlikkuse eest.",
      "Samal aastal oli juhis 34 restorani."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/features/estonia-s-first-two-star-restaurant-is-unveiled",
       "title": "Estonia's First Two-Star Restaurant Is Unveiled",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2023-05-25",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://www.err.ee/1608988085/esimene-eesti-restoran-sai-kaks-michelini-tarni",
       "title": "Esimene Eesti restoran sai kaks Michelini tärni",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2023-05-25",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "noore-koka-auhind",
     "date": "2023-05",
     "type": "award",
     "title": "Eesti köögi suurepärane saadik",
     "summary": "2023. aastal sai Daanius Aas Michelini noore koka auhinna. Inspektorid kiitsid tema jätkusuutlikku mõtteviisi ja loovat, kuid tasakaalustatud kööki.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/daanius-aas/noore-koka-auhind.html",
     "facts": [
      "Aas sai 2023. aastal Michelini noore koka auhinna.",
      "Ta töötas SOOs üksi ja tegi süüa viiele lauale.",
      "Michelin nimetas teda Eesti köögi suurepäraseks saadikuks."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/features/estonia-s-first-two-star-restaurant-is-unveiled",
       "title": "Estonia's First Two-Star Restaurant Is Unveiled",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2023-05-25",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://www.err.ee/1608988085/esimene-eesti-restoran-sai-kaks-michelini-tarni",
       "title": "Esimene Eesti restoran sai kaks Michelini tärni",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2023-05-25",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "hiis-roheline-taht",
     "date": "2025-06",
     "type": "opening",
     "title": "Püha hiis mere ääres",
     "summary": "Daanius Aasa uus restoran Hiis Mannival lisati 2025. aastal Michelini juhti ja sai kohe rohelise tärni.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/daanius-aas/hiis-roheline-taht.html",
     "facts": [
      "2025. aastal lisati Hiis Michelini juhti uue restoranina.",
      "Hiis sai 2025. aastal rohelise tärni.",
      "Hiis tähendab salajast salu või püha paika.",
      "Restoranis on kuus lauda."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://news.err.ee/1609725693/michelin-selects-43-estonian-restaurants-for-2025-guide",
       "title": "Michelin selects 43 Estonian restaurants for 2025 guide",
       "publisher": "ERR News",
       "date": "2025-06-19",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/ph/en/harju/manniva_1465544/restaurant/hiis",
       "title": "Hiis – Manniva",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://visitestonia.com/lv/ipasas-vakarinas-restorana-hiis",
       "title": "Īpašas vakariņas restorānā \"Hiis\"",
       "publisher": "Visit Estonia",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "falstaff-90-punkti",
     "date": "2026",
     "type": "award",
     "title": "Falstaffi 90 punkti metsast ja niidult",
     "summary": "Falstaffi 2026. aasta Põhjamaade juhis sai Hiis 90 punkti. Juhend tõstis esile Daanius Aasa loovuse ja aia tooraine.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/daanius-aas/falstaff-90-punkti.html",
     "facts": [
      "Falstaffi 2026. aasta juhis sai Hiis 90 punkti.",
      "Juhend omistas restorani loovuse Daanius Aasale.",
      "Hiis kasutab oma aia ja ümbritseva maastiku toorainet.",
      "Nädalavahetusel saab tellida kuni neli tundi kestva 15-käigulise menüü."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.falstaff.com/nordics/the-best/restaurant-bistro-guide-nordics-2026-the-best-restaurants-in-estonia",
       "title": "Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026: The best restaurants in Estonia",
       "publisher": "Falstaff",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://visitestonia.com/lv/ipasas-vakarinas-restorana-hiis",
       "title": "Īpašas vakariņas restorānā \"Hiis\"",
       "publisher": "Visit Estonia",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "michelin-2026",
     "date": "2026-05",
     "type": "star",
     "title": "Roheline tärn püsib ka teisel aastal",
     "summary": "2026. aasta Michelini juhis hoidis Hiis rohelist tärni. Daanius Aasa endine restoran SOO oli samuti juhis.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/daanius-aas/michelin-2026.html",
     "facts": [
      "2026. aastal oli Hiis taas rohelise tärniga.",
      "Rohelise tärni said 2026. aastal ka Fotografiska ja Kolm Sõsarat.",
      "SOO oli 2026. aasta juhi valikus.",
      "Hiie 15-käigulise menüü taga on Daanius Aas."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2026-new-stars-bib-gourmands-special-awards",
       "title": "All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026!",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2026-05-19",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/ph/en/harju/manniva_1465544/restaurant/hiis",
       "title": "Hiis – Manniva",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  },
  {
   "rank": 8,
   "movement": null,
   "id": "janno-lepik",
   "name": "Janno Lepik",
   "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/janno-lepik.html",
   "country": "EE",
   "score": {
    "total": 36,
    "recognition": 20,
    "media": 6,
    "press": 10,
    "sixMonthAverage": 36
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 8,
     "score": 36,
     "smoothed": 36
    }
   ],
   "tagline": "Leiva ja Lore Bistroo kokk, kes sai Eesti esimese Michelini noore koka auhinna",
   "rankReason": "Sai 2022. aastal Eesti esimeses Michelini juhis noore koka auhinna. Tema ja Kristjan Peäske restoranid Lore Bistroo ja UMA Noblessneris on mõlemad Bib Gourmandiga. Lepiku köögiteekond algas vanalinna restoranis Leib, kus ta oli peakokk juba 2013. aastal.",
   "born": {
    "date": null,
    "place": null,
    "country": "EE"
   },
   "website": null,
   "knownFor": [
    "Michelini noore koka auhind 2022",
    "Lore Bistroo Noblessneris, Bib Gourmand",
    "UMA, Bib Gourmand",
    "Leib Resto & Aed Tallinna vanalinnas"
   ],
   "bio": [
    "Janno Lepik oli Tallinna vanalinna restorani Leib Resto & Aed peakokk juba 2013. aastal. Koos sommeljee ja restoranipidaja Kristjan Peäskega rajas ta hiljem uusi kohti: Mustamäel avati Umami ja 2019. aasta oktoobris Noblessneris Lore Bistroo.",
    "Eesti esimeses Michelini juhis 2022. aastal sai Lore Bistroo Bib Gourmandi ja Lepik noore koka auhinna. Michelin kiitis tema austust kohaliku toidupärandi vastu ja piirkondlike toorainete kasutamist.",
    "Lepik ja Peäske on ka Noblessneri Aasia restorani UMA kokad-omanikud. UMA lisati Bib Gourmandi nimekirja 2025. aastal ning 2026. aasta juhis olid nii Lore Bistroo kui ka UMA Bib Gourmandiga."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "Leib Resto & Aed",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "peakokk",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "left",
     "stars": null,
     "note": "Kodumaise köögiga restoran vanalinnas, kust sai alguse Lore lugu.",
     "source": "https://balticguide.ee/en/a-youthful-bistro-in-a-former-factory"
    },
    {
     "name": "Lore Bistroo",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "kaasomanik ja köögijuht",
     "from": "2019",
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Bistroo endises tehasehoones Noblessneris; Bib Gourmand alates 2022.",
     "source": "https://balticguide.ee/en/a-youthful-bistro-in-a-former-factory"
    },
    {
     "name": "UMA",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "kokk-omanik",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Moodne Aasia köök Noblessneri sadamas; peakokk Kristo Malm; Bib Gourmand.",
     "source": "https://guide.michelin.com/en/article/features/exploring-estonia-foodie-tips-recipes-hidden-gems-uma-kristo-malm"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://news.postimees.ee/1157870/pop-up-comes-to-granny-s-kitchen",
     "title": "Pop-up comes to granny's kitchen",
     "publisher": "Postimees",
     "date": "2013-03-04",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://balticguide.ee/en/a-youthful-bistro-in-a-former-factory",
     "title": "A youthful bistro in a former factory",
     "publisher": "The Baltic Guide",
     "date": "2023-01-25",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.err.ee/1608608479/selgusid-michelini-tunnustuse-palvinud-eesti-restoranid",
     "title": "Selgusid Michelini tunnustuse pälvinud Eesti restoranid",
     "publisher": "ERR",
     "date": "2022-05-25",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/people/michelin-guide-estonia-special-awards",
     "title": "MICHELIN Guide Estonia Special Awards",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": "2022-08-30",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    },
    {
     "url": "https://news.err.ee/1609725693/michelin-selects-43-estonian-restaurants-for-2025-guide",
     "title": "Michelin selects 43 Estonian restaurants for 2025 guide",
     "publisher": "ERR News",
     "date": "2025-06-19",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/en/article/features/exploring-estonia-foodie-tips-recipes-hidden-gems-uma-kristo-malm",
     "title": "Exploring Estonia: Foodie Tips, Recipes and Hidden Gems from UMA's Kristo Malm",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": "2026-04-22",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    },
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2026-new-stars-bib-gourmands-special-awards",
     "title": "All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026!",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": "2026-05-19",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "leiva-peakokk",
     "date": "2013-03",
     "type": "career",
     "title": "Leib, vanalinn ja kodune köök",
     "summary": "2013. aastaks oli Janno Lepik Tallinna vanalinna restorani Leib Resto & Aed peakokk. Sealt sai alguse koostöö, millest kasvasid hiljem Lore ja UMA.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/janno-lepik/leiva-peakokk.html",
     "facts": [
      "2013. aasta märtsis oli Lepik Leib Resto & Aedi peakokk.",
      "Leiva kokk Tõnis Saar korraldas vabariigi aastapäeval ühepäevase pop-up õhtusöögi.",
      "Lore lugu algas Leivas ja see esindas kodumaist kööki."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://news.postimees.ee/1157870/pop-up-comes-to-granny-s-kitchen",
       "title": "Pop-up comes to granny's kitchen",
       "publisher": "Postimees",
       "date": "2013-03-04",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://balticguide.ee/en/a-youthful-bistro-in-a-former-factory",
       "title": "A youthful bistro in a former factory",
       "publisher": "The Baltic Guide",
       "date": "2023-01-25",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "lore-bistroo-noblessneris",
     "date": "2019-10",
     "type": "opening",
     "title": "Bistroo vanas tehases",
     "summary": "2019. aasta oktoobris avasid Janno Lepik ja Kristjan Peäske Noblessneris Lore Bistroo. Lepik vastutab köögi eest koos peakokk Tauno Tammega.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/janno-lepik/lore-bistroo-noblessneris.html",
     "facts": [
      "Lore Bistroo avati Noblessneris 2019. aasta oktoobris.",
      "Lepik on Lore omanik ja vastutab köögi eest koos peakokk Tauno Tammega.",
      "2022. aastal sai Lore Bistroo Bib Gourmandi."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://balticguide.ee/en/a-youthful-bistro-in-a-former-factory",
       "title": "A youthful bistro in a former factory",
       "publisher": "The Baltic Guide",
       "date": "2023-01-25",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.err.ee/1608608479/selgusid-michelini-tunnustuse-palvinud-eesti-restoranid",
       "title": "Selgusid Michelini tunnustuse pälvinud Eesti restoranid",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2022-05-25",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "noore-koka-auhind",
     "date": "2022-05",
     "type": "award",
     "title": "Esimene noore koka auhind Eestis",
     "summary": "Eesti esimeses Michelini juhis sai Janno Lepik noore koka auhinna. Inspektorid kiitsid tema austust kohaliku toidupärandi vastu ja peresõbralikke menüüsid.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/janno-lepik/noore-koka-auhind.html",
     "facts": [
      "2022. aastal sai Lepik Michelini noore koka auhinna.",
      "Michelin nimetas teda Eesti restoranimaailma dünaamiliseks jõuks.",
      "Samal õhtul sai Lore Bistroo Bib Gourmandi.",
      "Teised eriauhinnad said Robert Põld ja Lahepere Villa meeskond."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.err.ee/1608608479/selgusid-michelini-tunnustuse-palvinud-eesti-restoranid",
       "title": "Selgusid Michelini tunnustuse pälvinud Eesti restoranid",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2022-05-25",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/people/michelin-guide-estonia-special-awards",
       "title": "MICHELIN Guide Estonia Special Awards",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2022-08-30",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "uma-bib-gourmand",
     "date": "2025-06",
     "type": "award",
     "title": "Aasia maitsed saavad Michelini märgi",
     "summary": "2025. aasta Michelini juhis lisati Bib Gourmandi nimekirja UMA, Lepiku ja Peäske moodsa Aasia köögi restoran Noblessneris.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/janno-lepik/uma-bib-gourmand.html",
     "facts": [
      "2025. aastal valis Michelin Eesti juhti 43 restorani.",
      "UMA sai 2025. aastal Bib Gourmandi.",
      "UMA tähendab Unorthodox Modern Asian.",
      "UMA kokad-omanikud on Janno Lepik ja Kristjan Peäske."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://news.err.ee/1609725693/michelin-selects-43-estonian-restaurants-for-2025-guide",
       "title": "Michelin selects 43 Estonian restaurants for 2025 guide",
       "publisher": "ERR News",
       "date": "2025-06-19",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/en/article/features/exploring-estonia-foodie-tips-recipes-hidden-gems-uma-kristo-malm",
       "title": "Exploring Estonia: Foodie Tips, Recipes and Hidden Gems from UMA's Kristo Malm",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2026-04-22",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "kaks-bib-gourmandi-2026",
     "date": "2026-05",
     "type": "award",
     "title": "Kaks naabrit, kaks Bib Gourmandi",
     "summary": "2026. aastal olid Lore Bistroo ja UMA mõlemad Michelini Bib Gourmandiga. Michelin tegi UMA köögist ka videoloo.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/janno-lepik/kaks-bib-gourmandi-2026.html",
     "facts": [
      "2026. aasta juhis olid Lore Bistroo ja UMA Bib Gourmandi nimekirjas.",
      "Kokku oli 2026. aasta juhis üheksa Bib Gourmandi.",
      "Michelin avaldas 2026. aasta aprillis loo UMA peakokast Kristo Malmist."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2026-new-stars-bib-gourmands-special-awards",
       "title": "All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026!",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2026-05-19",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/en/article/features/exploring-estonia-foodie-tips-recipes-hidden-gems-uma-kristo-malm",
       "title": "Exploring Estonia: Foodie Tips, Recipes and Hidden Gems from UMA's Kristo Malm",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2026-04-22",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  },
  {
   "rank": 9,
   "movement": null,
   "id": "pavel-gurjanov",
   "name": "Pavel Gurjanov",
   "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/pavel-gurjanov.html",
   "country": "EE",
   "score": {
    "total": 34,
    "recognition": 19,
    "media": 5,
    "press": 10,
    "sixMonthAverage": 34
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 9,
     "score": 34,
     "smoothed": 34
    }
   ],
   "tagline": "Eesti aasta kokk 2013, Bocuse d’Ori kandidaat ja Kalaranna restorani Kogu peremees",
   "rankReason": "Valiti 2013. aastal Eesti aasta kokaks ja hiljem maailma 200 parima noore koka hulka. Esindas Eestit 2018. aastal Bocuse d’Oril. Juhtis restoranide DOM ja Bordoo kööki, nüüd Kalaranna restorani Kogu omanik ja kokk, mis sai Falstaffi 2026. aasta juhis 87 punkti.",
   "born": {
    "date": null,
    "place": null,
    "country": null
   },
   "website": null,
   "knownFor": [
    "Eesti aasta kokk 2013",
    "Bocuse d’Ori kandidaat 2018",
    "Restoran Kogu Kalarannas",
    "DOM ja Bordoo endine peakokk"
   ],
   "bio": [
    "Pavel Gurjanov alustas 21-aastaselt Hotell Ülemiste restoranis Ö, kus tema õpetaja oli peakokk Roman Zaštšerinski. Pärast ajateenistust praktiseeris ta Kopenhaageni Michelini tärniga restoranis Kanalen ning töötas Saksamaal, Rootsis ja Šveitsis.",
    "Eestisse naasnuna oli ta restorani Cru sous-chef. 2013. aastal valiti ta Eesti aasta kokaks ja hiljem maailma 200 parima noore koka hulka. 2018. aastaks oli ta kaks aastat juhtinud vanalinna restoranide DOM ja Bordoo kööki ning valmistus esindama Eestit Bocuse d’Oril.",
    "Kalaranna restoran Kogu, mille omanik ja kokk ta on, oli 2023. aasta juuniks olnud avatud pool aastat. Falstaffi 2026. aasta juhis sai Kogu 87 punkti ja juhend tõstis esile tema saavutusi maailma laval."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "Cru",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "sous-chef",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "left",
     "stars": null,
     "note": "Emerging Europe nimetas seda 2018. aastal üheks riigi parimaks restoraniks.",
     "source": "https://emerging-europe.com/foraging-flavour-new-estonian-cuisine/"
    },
    {
     "name": "Kogu",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "omanik ja kokk",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Vabas õhkkonnas gurmeerestoran Kalarannas; Falstaff 87 punkti (2026).",
     "source": "https://balticguide.ee/en/?p=119742"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://emerging-europe.com/foraging-flavour-new-estonian-cuisine/",
     "title": "Foraging for flavour: New Estonian cuisine",
     "publisher": "Emerging Europe",
     "date": "2018-04-21",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://balticguide.ee/en/?p=119742",
     "title": "A new casual gourmet restaurant in Kalaranna",
     "publisher": "The Baltic Guide",
     "date": "2023-06-13",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.falstaff.com/nordics/the-best/restaurant-bistro-guide-nordics-2026-the-best-restaurants-in-estonia",
     "title": "Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026: The best restaurants in Estonia",
     "publisher": "Falstaff",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "aasta-kokk-2013",
     "date": "2013",
     "type": "award",
     "title": "Õpilasest aasta kokaks",
     "summary": "Restoranis Ö alustanud ja Kopenhaagenis, Saksamaal, Rootsis ning Šveitsis õppinud Pavel Gurjanov valiti 2013. aastal Eesti aasta kokaks.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/pavel-gurjanov/aasta-kokk-2013.html",
     "facts": [
      "Gurjanov alustas 21-aastaselt restoranis Ö.",
      "Ta oli aastaid Roman Zaštšerinski õpilane.",
      "Ta praktiseeris Kopenhaageni Michelini tärniga restoranis Kanalen.",
      "2013. aastal valiti ta Eesti aasta kokaks."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://emerging-europe.com/foraging-flavour-new-estonian-cuisine/",
       "title": "Foraging for flavour: New Estonian cuisine",
       "publisher": "Emerging Europe",
       "date": "2018-04-21",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://balticguide.ee/en/?p=119742",
       "title": "A new casual gourmet restaurant in Kalaranna",
       "publisher": "The Baltic Guide",
       "date": "2023-06-13",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "bocuse-d-or-2018",
     "date": "2018",
     "type": "other",
     "title": "Eesti esindajana kokandusolümpiale",
     "summary": "2018. aastal valmistus Gurjanov esindama Eestit Bocuse d’Oril, mida peetakse maailma kõige prestiižsemaks kokavõistluseks.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/pavel-gurjanov/bocuse-d-or-2018.html",
     "facts": [
      "Gurjanov pidi 2018. aastal esindama Eestit Bocuse d’Oril.",
      "Eesti sai Bocuse d’Ori kutse esimest korda 2007. aastal.",
      "Bocuse d’Ori asutas Paul Bocuse 1987. aastal."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://emerging-europe.com/foraging-flavour-new-estonian-cuisine/",
       "title": "Foraging for flavour: New Estonian cuisine",
       "publisher": "Emerging Europe",
       "date": "2018-04-21",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.err.ee/1608977558/eestit-esindab-bocuse-d-or-euroopa-voorus-ivan-derizemlja",
       "title": "Eestit esindab Bocuse d'Or Euroopa voorus Ivan Derizemlja",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2023-05-14",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.err.ee/899747/eesti-korraldab-2020-aasta-kokandusolumpia-euroopa-eelvooru",
       "title": "Eesti korraldab 2020. aasta kokandusolümpia Euroopa eelvooru",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2019-01-18",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "dom-ja-bordoo",
     "date": "2018-04",
     "type": "career",
     "title": "Kaks kööki vanalinnas",
     "summary": "2018. aastaks oli Gurjanov kaks aastat juhtinud vanalinna restoranide DOM ja Bordoo kööki. Üks pakkus kohaliku looduse toitu, teine ausat fine dining’ut.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/pavel-gurjanov/dom-ja-bordoo.html",
     "facts": [
      "2018. aastal oli Gurjanov kaks aastat olnud DOMi ja Bordoo peakokk.",
      "DOM asub Raekoja platsil ja oli avatud neli aastat.",
      "Bordoo oli tegutsenud 13 aastat hotellis Three Sisters.",
      "Bordoos oli kunagi kokk ka Tõnis Siigur."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://emerging-europe.com/foraging-flavour-new-estonian-cuisine/",
       "title": "Foraging for flavour: New Estonian cuisine",
       "publisher": "Emerging Europe",
       "date": "2018-04-21",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://balticguide.ee/en/dining-in-style/",
       "title": "Dining in style",
       "publisher": "The Baltic Guide",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "kogu-kalarannas",
     "date": "2023-06",
     "type": "opening",
     "title": "Oma restoran mere ääres",
     "summary": "Kalarannas avatud restoran Kogu oli 2023. aasta juuniks tegutsenud pool aastat. Selle omanik ja kokk on Pavel Gurjanov.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/pavel-gurjanov/kogu-kalarannas.html",
     "facts": [
      "Gurjanov on restorani Kogu omanik ja kokk.",
      "Baltic Guide külastas Kogut 2023. aasta juunis, kui see oli avatud pool aastat.",
      "Kogu asub Kalarannas."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://balticguide.ee/en/?p=119742",
       "title": "A new casual gourmet restaurant in Kalaranna",
       "publisher": "The Baltic Guide",
       "date": "2023-06-13",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.falstaff.com/nordics/the-best/restaurant-bistro-guide-nordics-2026-the-best-restaurants-in-estonia",
       "title": "Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026: The best restaurants in Estonia",
       "publisher": "Falstaff",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "falstaff-87-punkti",
     "date": "2026",
     "type": "award",
     "title": "Falstaff märkab maailmatasemel kokka",
     "summary": "Falstaffi 2026. aasta Põhjamaade juhis sai Kogu 87 punkti. Juhend tõstis esile Gurjanovi saavutusi maailma laval ja ambitsioonikat autoriköök.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/pavel-gurjanov/falstaff-87-punkti.html",
     "facts": [
      "Kogu sai Falstaffi 2026. aasta juhis 87 punkti.",
      "Falstaff nimetas Gurjanovi kokaks, kellel on saavutusi maailma laval.",
      "Juhend kirjeldas tema kööki kui traditsiooni ja originaalsust ühendavat autoriköök.",
      "2023. aasta juunis oli Kogu olnud avatud pool aastat."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.falstaff.com/nordics/the-best/restaurant-bistro-guide-nordics-2026-the-best-restaurants-in-estonia",
       "title": "Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026: The best restaurants in Estonia",
       "publisher": "Falstaff",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://balticguide.ee/en/?p=119742",
       "title": "A new casual gourmet restaurant in Kalaranna",
       "publisher": "The Baltic Guide",
       "date": "2023-06-13",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  },
  {
   "rank": 10,
   "movement": null,
   "id": "roman-zastserinski",
   "name": "Roman Zaštšerinski",
   "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/roman-zastserinski.html",
   "country": "EE",
   "score": {
    "total": 31,
    "recognition": 15,
    "media": 6,
    "press": 10,
    "sixMonthAverage": 31
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 10,
     "score": 31,
     "smoothed": 31
    }
   ],
   "tagline": "Restorani Ö endine peakokk, kelle vanaema retseptidel põhinev Moon on Michelini juhis",
   "rankReason": "Juhtis peakokana restorani Ö, mida Baltic Guide nimetab Eesti number üheks. Avas 2009. aastal vanaema slaavi köögist inspireeritud Mooni ja 2012. aastal Kolm Sibulat. Moon oli Michelini juhis 2022., 2024. ja 2026. aastal. Tema õpilaste seas on aasta kokk Pavel Gurjanov.",
   "born": {
    "date": null,
    "place": null,
    "country": null
   },
   "website": null,
   "knownFor": [
    "Restoran Moon Telliskivis",
    "Restorani Ö endine peakokk",
    "Kolm Sibulat Kalamajas",
    "Slaavi köök vanaema retseptidest"
   ],
   "bio": [
    "Roman Zaštšerinski oli restorani Ö peakokk; Baltic Guide nimetab seda Eesti number üheks restoraniks. Tema köögis hakati kasutama uusi ja kalleid tooraineid ning seal alustas ka hilisem aasta kokk Pavel Gurjanov.",
    "2009. aastal avasid Roman, tema abikaasa Jana ja vend Igor restorani Moon, mille lihtne slaavi toit põhineb vanaema retseptidel. 2012. aastal järgnes Kalamajas Kolm Sibulat, endises riidepoes, kus Roman oli lapsena vanaemaga käinud. Pere juhtis mõnda aega ka restorani Mantel ja Korsten.",
    "Moon oli Eesti esimeses Michelini juhis 2022. aastal ning valikus ka 2024. ja 2026. aastal. Restoran asub Telliskivi loomelinnakus endises sepikojas."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "Moon",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "kaasomanik ja kokk",
     "from": "2009",
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Slaavi köök vanaema retseptide järgi; Michelini juhis alates 2022.",
     "source": "https://balticguide.ee/en/two-restaurants-with-grandmas-touch/"
    },
    {
     "name": "Kolm Sibulat",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "kaasomanik ja kokk",
     "from": "2012",
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Kalamaja endises riidepoes; menüü segab paljusid köökisid.",
     "source": "https://balticguide.ee/en/two-restaurants-with-grandmas-touch/"
    },
    {
     "name": "Mantel ja Korsten",
     "city": "Tallinn",
     "country": "EE",
     "role": "kaasomanik",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "left",
     "stars": null,
     "note": "Pere juhtis restorani enne pandeemiat; 2022. aastaks ei kuulunud see neile enam.",
     "source": "https://balticguide.ee/en/two-restaurants-with-grandmas-touch/"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://balticguide.ee/en/two-restaurants-with-grandmas-touch/",
     "title": "Two restaurants with grandma's touch",
     "publisher": "The Baltic Guide",
     "date": "2022-05-28",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://emerging-europe.com/foraging-flavour-new-estonian-cuisine/",
     "title": "Foraging for flavour: New Estonian cuisine",
     "publisher": "Emerging Europe",
     "date": "2018-04-21",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://balticguide.ee/en/?p=119742",
     "title": "A new casual gourmet restaurant in Kalaranna",
     "publisher": "The Baltic Guide",
     "date": "2023-06-13",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.err.ee/1608608479/selgusid-michelini-tunnustuse-palvinud-eesti-restoranid",
     "title": "Selgusid Michelini tunnustuse pälvinud Eesti restoranid",
     "publisher": "ERR",
     "date": "2022-05-25",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/gb/en/article/news-and-views/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2024-gbi",
     "title": "All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2024",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": "2024-05-21",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    },
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/gb/en/harju/tallinn/restaurant/moon",
     "title": "Moon – Tallinn",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    },
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2026-new-stars-bib-gourmands-special-awards",
     "title": "All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026!",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": "2026-05-19",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "moon-avamine",
     "date": "2009",
     "type": "opening",
     "title": "Vanaema köök saab restoraniks",
     "summary": "2009. aastal avasid Roman Zaštšerinski, tema abikaasa Jana ja vend Igor restorani Moon. Lihtne slaavi toit sündis vanaema retseptidest ja ühest õhtusöögist Nizzas.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/roman-zastserinski/moon-avamine.html",
     "facts": [
      "Zaštšerinski oli varem restorani Ö peakokk.",
      "Moon avati 2009. aastal.",
      "Mooni toit põhineb pere vanaema retseptidel.",
      "Restorani Ös hakkas ta kasutama uusi ja kalleid tooraineid."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://balticguide.ee/en/two-restaurants-with-grandmas-touch/",
       "title": "Two restaurants with grandma's touch",
       "publisher": "The Baltic Guide",
       "date": "2022-05-28",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://emerging-europe.com/foraging-flavour-new-estonian-cuisine/",
       "title": "Foraging for flavour: New Estonian cuisine",
       "publisher": "Emerging Europe",
       "date": "2018-04-21",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "moon-michelini-juhis",
     "date": "2022-05",
     "type": "award",
     "title": "Pandeemia üle elatud, Michelin kohal",
     "summary": "2022. aasta mais jõudis Moon Eesti esimesse Michelini juhti. Pere oli just üle elanud pandeemia ja tundis end tugevamana kui enne.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/roman-zastserinski/moon-michelini-juhis.html",
     "facts": [
      "Moon oli 2022. aastal üks 31 restoranist Eesti esimeses Michelini juhis.",
      "Enne pandeemiat juhtis pere kolme restorani.",
      "Mantel ja Korsten ei kuulunud neile 2022. aastaks enam.",
      "Zaštšerinski ütles, et nad on nüüd tugevamad kui enne."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.err.ee/1608608479/selgusid-michelini-tunnustuse-palvinud-eesti-restoranid",
       "title": "Selgusid Michelini tunnustuse pälvinud Eesti restoranid",
       "publisher": "ERR",
       "date": "2022-05-25",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://balticguide.ee/en/two-restaurants-with-grandmas-touch/",
       "title": "Two restaurants with grandma's touch",
       "publisher": "The Baltic Guide",
       "date": "2022-05-28",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "opetaja-ja-opilane",
     "date": "2023-06",
     "type": "other",
     "title": "Õpetaja, kelle õpilane avas oma restorani",
     "summary": "2023. aastal avas Romani endine õpilane, aasta kokk Pavel Gurjanov, Kalarannas oma restorani Kogu. Baltic Guide meenutas, kelle käe all ta õppis.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/roman-zastserinski/opetaja-ja-opilane.html",
     "facts": [
      "Gurjanov alustas 21-aastaselt restoranis Ö, kus peakokk oli Zaštšerinski.",
      "Gurjanov oli aastaid Zaštšerinski õpilane.",
      "Gurjanov valiti 2013. aastal Eesti aasta kokaks."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://emerging-europe.com/foraging-flavour-new-estonian-cuisine/",
       "title": "Foraging for flavour: New Estonian cuisine",
       "publisher": "Emerging Europe",
       "date": "2018-04-21",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://balticguide.ee/en/?p=119742",
       "title": "A new casual gourmet restaurant in Kalaranna",
       "publisher": "The Baltic Guide",
       "date": "2023-06-13",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "moon-telliskivis",
     "date": "2024-05",
     "type": "award",
     "title": "Moon püsib Michelini kaardil",
     "summary": "2024. aasta Michelini juhis jäi Moon valikusse. Restoran asub Telliskivi loomelinnakus tsaariaegses sepikojas ja pakub hooajalist slaavi kööki.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/roman-zastserinski/moon-telliskivis.html",
     "facts": [
      "2024. aastal oli Moon Michelini juhi valikus jätkuvalt.",
      "Moon asub endises tsaariaegses sepikojas.",
      "Restorani moto on lihtne, aus, kohalik ja jätkusuutlik.",
      "Mooni nimi tähendab eesti keeles mooni."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/gb/en/article/news-and-views/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2024-gbi",
       "title": "All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2024",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2024-05-21",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/gb/en/harju/tallinn/restaurant/moon",
       "title": "Moon – Tallinn",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "michelin-2026",
     "date": "2026-05",
     "type": "award",
     "title": "Ikka Michelini valikus",
     "summary": "2026. aasta Michelini juhis oli Moon endiselt valikus. Lihtne slaavi köök on püsinud juhi lehtedel alates esimesest Eesti väljaandest.",
     "url": "https://happychef.cloud/et/tippkokad/roman-zastserinski/michelin-2026.html",
     "facts": [
      "2026. aasta Michelini valikus oli Moon.",
      "Juhis oli 2026. aastal kokku 43 restorani.",
      "Mooni menüü on hooajaline ja keskendub slaavi roogadele."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/ee/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-winners-in-the-michelin-guide-estonia-2026-new-stars-bib-gourmands-special-awards",
       "title": "All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026!",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2026-05-19",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/gb/en/harju/tallinn/restaurant/moon",
       "title": "Moon – Tallinn",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  }
 ],
 "formerTop10": [],
 "rankingNews": []
}