Nr 4 kümnest

Tippkokad · Eesti

Peeter Pihel Saaremaa maapoiss, kes tegi Fotografiska nullraiskamise köögist rohelise Michelini tärniga restorani

47Kuulsusskoor
  • Tunnustus22/40
  • Meedia12/40
  • Ajakirjandus13/20

Pädaste mõisa restorani Alexander tippu viinud kokk ja Saarte köögi idee looja. Fotografiska restorani peakokana tegi ta Tallinnast nullraiskamise näidise, mis sai 2022. aastal Eesti esimese Michelini juhiga rohelise tärni. Tuntud jätkusuutliku köögi eestkõnelejana ja teleesinejana.

Thibault Van de Sompele Autor Thibault Van de Sompele Uuendatud

Peeter Pihel kasvas üles maapoisina Saaremaal, kus ta õppis varakult toitu austama[5]. Isa soovitas tal teha valitud ametit hinge ja pühendumisega[1]. Ta viis Pädaste mõisa restorani Alexander Eesti köögi tippu, käis seejärel välismaal kogemusi kogumas ja naasis[1]. Pädaste mõis nimetab teda Saarte köögi algse idee autoriks[8].

Tallinnas sai temast Fotografiska restorani peakokk[2][3]. Restoran töötab nullraiskamise põhimõttel ja sai 2022. aastal rohelise Michelini tärni[3][4]. 2023. aastal koostas ta Eesti peredele nullkulu nädalamenüü[5] ja võistles teise tippkoka Orm Ojaga saates Reede ÕHTU![6].

Fotografiska ringmajanduse tööd on tutvustanud ka rahvusvaheline meedia[7]. 2025. aasta aprillis võttis Fotografiska köögi üle Gerli Travkin[9].

Elukäik

Puudutage mis tahes hetke, et lugeda selle lugu.

  1. Karjäär Saarelt maailma ja tagasi Saaremaa maapoiss viis Pädaste mõisa restorani Alexander Eesti tippu, käis välismaal õppimas ja naasis 2017. aastaks uute plaanidega. Lugege lugu
  2. Karjäär Fotomuuseumi katusel sünnib nullraiskamise köök Tallinna Fotografiska restoranis sai Pihel peakokaks ja ehitas köögi, kus midagi ära ei visata. 2020. aastal oli ta Saarte Hääle intervjuus juba tippkokk. Lugege lugu
  3. Tärnid Roheline tärn Telliskivisse Eesti esimeses Michelini juhis 2022. aastal sai Fotografiska restoran rohelise tärni jätkusuutliku köögi eest. See oli Piheli töö suur tunnustus. Lugege lugu
  4. TV ja meedia Nullkulu menüü igale Eesti perele 2023. aasta septembris koostas Pihel Eesti peredele nullkulu nädalamenüü ja jagas nõuandeid toiduraiskamise vähendamiseks. Samal kuul astus ta teleekraanil võistlustulle Orm Ojaga. Lugege lugu
  5. Verstapost Õhtusöök alma materis 2025. aasta aprillis andis Pihel Fotografiska köögi üle Gerli Travkinile. Mais naasis ta Pädastesse ühisõhtusöögiks Achim Braitschiga. Lugege lugu

Restoranid

  • Alexander (Pädaste mõis) Muhu, Eesti peakokk Suletud Pihel viis mõisa restorani Eesti tippu; 2025. aastal teatas mõis, et on tegevuse ümberkorraldamise tõttu suletud. [8]
  • Fotografiska Tallinn, Eesti peakokk · …–2025 Kokk lahkus Nullraiskamise restoran Telliskivis; roheline Michelini tärn 2022. [3]

Edetabeli ajalugu

Koht4Kuue kuu keskmine47Kuu hinnang47

13510–okt2026oktoober 2026 · Nr 4 kümnest
405060okt2026oktoober 2026 · Kuu hinnang: 47oktoober 2026 · Kuue kuu keskmine: 47
Kuue kuu keskmineKuu hinnang

Uuendame edetabelit iga kuu. See järgib kuue kuu kaalutud keskmist skoori, nii et üks vaikne kuu muudab vähe.

Edetabeli ajalugu
Kuu hinnangKohtKuulsusskoorKuue kuu keskmine
oktoober 202644747

Allikad

Iga fakt sellel lehel pärineb nendest allikatest. Iga number tekstis viitab allikale, kust see pärineb.

  1. Ajakirjandus Edasi: Kokk Peeter Pihel · edasi.org · vaadatud
  2. Ajakirjandus Saarte Hääl: Intervjuu | Tippkokk Peeter Pihel: hea söök tuleb puhtast köögist · saartehaal.postimees.ee · vaadatud
  3. Ajakirjandus Visit Estonia: Restaurant Fotografiska visitestonia.com · vaadatud
  4. Ajakirjandus The Baltic Guide: Two restaurants receive Estonia's first Michelin stars · balticguide.ee · vaadatud
  5. Ajakirjandus Järva Teataja: Tippkokk Peeter Pihel: toiduraiskamise probleemi lahendab toiduga suhestumine · jarvateataja.postimees.ee · vaadatud
  6. Ajakirjandus Postimees TV: «Reede ÕHTU!» Omavahel astuvad võistlustulle kaks andekat tippkokka - Orm Oja ja Peeter Pihel · tv.postimees.ee · vaadatud
  7. Ajakirjandus IO+: At the Fotografiska restaurant, good food and circularity go hand in hand · ioplus.nl · vaadatud
  8. Ametlik Pädaste Manor: Pihel & Braitsch dinner · padaste.ee · vaadatud
  9. Gid MICHELIN Guide: All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026! · guide.michelin.com · vaadatud