Tippkokad · Eesti
Vladislav Djatšuk Eesti esimene Bocuse d’Ori finalist, kelle VÕIVÕI küpsetab tule ja võiga
2009. aastal Eesti esimene Bocuse d’Ori finalist ja endine Tchaikovsky peakokk. Restoranide Mon Repos, Päris ja Orangerie omanik ning 2024. aastal avatud VÕIVÕI looja. VÕIVÕI ja Mon Repos on Michelini juhi valikus ning Falstaff andis VÕIVÕI-le 87 punkti. Tuntud ka taevas rippuvate Dinner in the Sky õhtusöökide poolest.
Vladislav Djatšuk veetis lapsepõlve praeguse Valgevene alal ja õppis prantsuse kööki Prantsusmaal töötades[1]. 2009. aastal sai temast Eesti esimene Bocuse d’Ori finalist[1]; ERRi andmetel pääses ta võistlusele 2008. aastal[2]. 2014. aastal oli ta hotelli Telegraaf restorani Tchaikovsky peakokk[1].
Ta on restoranide Mon Repos, Päris ja Orangerie omanik ning korraldanud Dinner in the Sky õhtusööke Eestis, Soomes ja Leedus[4]. Mon Repos oli juba Eesti esimeses Michelini juhis 2022. aastal[3].
2024. aasta novembris avas ta Arteri kvartalis tule ja või restorani VÕIVÕI[5]. See lisati Michelini juhti 2025. aastal[6] ja oli valikus ka 2026. aastal[8]. Falstaff andis sellele 87 punkti[7].
Elukäik
Puudutage mis tahes hetke, et lugeda selle lugu.
- Auhind Esimene eestlane kokandusolümpia finaalis 2009. aastal sai Vladislav Djatšukist Eesti esimene Bocuse d’Ori finalist. Valgevene lapsepõlv ja Prantsuse kool viisid ta Lyoni lavale. Lugege lugu
- Karjäär Peakokk, kes küpsetab taevas 2014. aastal juhtis Djatšuk hotelli Telegraaf restorani Tchaikovsky ja tegi süüa ka kraana otsas rippuva laua taga. Dinner in the Sky viis ta kolme riiki. Lugege lugu
- Auhind Mon Repos jõuab Eesti esimesse Michelini juhti Kui Michelini juht 2022. aastal esimest korda Eestisse tuli, oli selle valikus ka Djatšuki restoran Mon Repos. Ta on ka Pärise ja Orangerie omanik. Lugege lugu
- Avamine Tuli, või ja ema pelmeenid 2024. aasta novembris avas Djatšuk Arteri kvartalis restorani VÕIVÕI. Lahtine tuli, omatehtud või ja 115 kohta. Lugege lugu
- Auhind Tule restoran tunnustuse rambivalguses VÕIVÕI lisati Michelini juhti 2025. aastal ja jäi valikusse ka 2026. aastal. Falstaff andis sellele 87 punkti ja Michelin kirjutas sellest pika loo. Lugege lugu
Restoranid
- Tchaikovsky Tallinn, Eesti peakokk Hotelli Telegraaf restoran; vene-prantsuse köök. [4]
- Mon Repos Tallinn, Eesti omanik Michelini juhi valikus 2022. ja 2026. aastal. [4]
- Päris Tallinn, Eesti omanik [4]
- Orangerie Tallinn, Eesti omanik [4]
- VÕIVÕI Tallinn, Eesti omanik ja kokk · 2024–praegu Lahtise tule ja omatehtud võiga restoran Arteri kvartalis; Michelini valikus alates 2025. [5]
Edetabeli ajalugu
Koht6Kuue kuu keskmine38Kuu hinnang38
Uuendame edetabelit iga kuu. See järgib kuue kuu kaalutud keskmist skoori, nii et üks vaikne kuu muudab vähe.
| Kuu hinnang | Koht | Kuulsusskoor | Kuue kuu keskmine |
|---|---|---|---|
| oktoober 2026 | 6 | 38 | 38 |
Allikad
Iga fakt sellel lehel pärineb nendest allikatest. Iga number tekstis viitab allikale, kust see pärineb.
- Ajakirjandus ERR News: Hotel Telegraaf's Chef on High Wire
- Ajakirjandus ERR: Eesti korraldab 2020. aasta kokandusolümpia Euroopa eelvooru
- Ajakirjandus ERR: Selgusid Michelini tunnustuse pälvinud Eesti restoranid
- Ajakirjandus Kapitel: Esteemed master chef Vladislav Djatšuk's restaurant VõiVõi is to open in the Arter quarter
- Gid MICHELIN Guide: Tallinn's VÕIVÕI: Where Fire and Butter Lead the Way
- Ajakirjandus ERR News: Michelin selects 43 Estonian restaurants for 2025 guide
- Gid Falstaff: Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026: The best restaurants in Estonia
- Gid MICHELIN Guide: All the Winners in the MICHELIN Guide Estonia 2026!