Chefs étoilés · Jean-François Piège
Télé & médias
Dix saisons de Top Chef, et un pari gagné
En bref
Quand M6 lance Top Chef, le concours fait peur à la profession. Jean-François Piège tente le pari. Il y restera dix saisons, voyant passer plus de 160 candidats.
- Il rejoint Top Chef à ses débuts, quand l'adaptation française du format américain fait débat[1].
- Il siège aux côtés de Christian Constant, Ghislaine Arabian, Thierry Marx et Cyril Lignac[1].
- En juillet 2019, il annonce qu'il quitte le jury après dix ans[2].
- Il dit avoir rencontré plus de 160 candidats et vu sortir dix gagnants[2].
Quand M6 adapte en France un concours de cuisine américain, la profession s'inquiète. Certains craignent que la télévision donne une mauvaise image du métier. Jean-François Piège, lui, accepte de tenter l'aventure[1].
Il le raconte en 2019 à L'Hôtellerie Restauration : c'était un pari. Il avait de bonnes relations avec la chaîne, et il n'était pas seul[1].
Une bande de chefs
Autour de la table du jury, il retrouve Christian Constant, Ghislaine Arabian, Thierry Marx et Cyril Lignac. Des chefs reconnus, qui donnent du crédit à l'émission[1].
Le pari réussit. Selon lui, Top Chef a donné une image positive de la cuisine et a peut-être fait naître des vocations. Il reconnaît aussi que l'émission l'a rendu célèbre[1].
La télé ne fait pas tout
Mais il garde les pieds sur terre. La réussite d'un restaurant, dit-il, dépend de sa philosophie et de son projet, pas de la télévision. Une phrase qui résume bien son caractère[1].
Pour la dixième saison, il revient en coach, à la tête d'une brigade, comme lors des premières années. Il ne se voit pas comme un concurrent. Il guide les candidats[1].
En 2019, il cite plusieurs candidats qui l'ont marqué. Alexia pour sa sensibilité, Guillaume pour sa solide formation, Samuel pour la précision de ses assiettes. Le coach parle de ses poulains avec fierté[1].
Le départ, en 2019
En juillet 2019, il annonce qu'il quitte le jury de Top Chef, après dix ans. Il dit avoir rencontré plus de 160 candidats et vu sortir dix gagnants[2].
Il salue une émission qui a rendu la cuisine accessible à tous. Et il promet de revenir vite sur M6 pour d'autres aventures[2].
Promesse tenue : en 2020, il rejoint Cyril Lignac et Pierre Hermé dans Le Meilleur Pâtissier, les professionnels. La télévision reste une partie de sa vie[3].
Sources
Chaque fait de cette page provient de ces sources. Chaque numéro dans le texte renvoie à la source dont il est tiré.