Distinction
La gastronomie entre à l'Académie des beaux-arts avec lui
En bref
Le 13 novembre 2024, l'Académie des beaux-arts décide que la gastronomie fait partie des beaux-arts et accueille Guy Savoy parmi ses membres libres.
- Le 13 novembre 2024, les académiciens décident que la gastronomie fait partie des beaux-arts et accueillent Guy Savoy[1].
- Il siège dans la section des membres libres[1].
- L'élection est entérinée par décret du président de la République[1].
- Son site officiel annonce son entrée à l'Académie des beaux-arts[2].
Le 13 novembre 2024, l'Académie des beaux-arts prend une décision historique. Les académiciens décident que la gastronomie fait partie des beaux-arts. Et ils accueillent un cuisinier : Guy Savoy[1].
Aux côtés des peintres et des sculpteurs
Il siège dans la section des membres libres. La gastronomie y rejoint la peinture, la sculpture, l'architecture, la gravure, la composition musicale, le cinéma, la photographie et la chorégraphie[1].
L'élection doit être confirmée par un décret du président de la République. C'est la règle pour chaque nouvel académicien[1].
Le chef prend la parole
Le 18 novembre 2024, lors de la remise des prix Gault&Millau au Trianon, à Paris, Guy Savoy s'exprime sur cette élection. Un clin d'œil au guide qui l'a suivi depuis ses débuts[1][3].
Gault&Millau, justement, l'avait accueilli dans sa propre Académie en 2020. Le chef se décrit souvent comme un produit du guide jaune[3].
Une reconnaissance pour tout un métier
Son site officiel met en avant son entrée à l'Académie des beaux-arts. Il y publie des extraits de son discours de réception. Pour le chef, c'est le métier de cuisinier tout entier qui est honoré[2].
Le chef publie aussi des livres. Son site cite notamment Guy Savoy cuisine les écrivains du XVIe siècle, récompensé du prix Antonin Carême en 2023. La cuisine et la culture se répondent[2].
L'installation
L'Hôtellerie Restauration suit l'événement de près. En novembre 2025, le journal publie trois questions au nouvel académicien. En mai 2026, il consacre un article à son installation, présentée comme une reconnaissance supplémentaire pour le métier de cuisinier[4].
Son site cite d'autres ouvrages : Le geste et la manière, des livres de soupes de saison écrits avec Alexis Voisenet, un livre de desserts avec Christian Boudard. Le chef écrit autant qu'il cuisine[2].
Le garçon de la buvette de Bourgoin-Jallieu siège désormais parmi les artistes de l'Académie des beaux-arts. Une fin d'histoire qui ressemble à un conte, mais qui est bien réelle[1][2].
Sources
Chaque fait de cette page provient de ces sources. Chaque numéro dans le texte renvoie à la source dont il est tiré.